東京の新しい近所のカフェ、ローカルコーヒー青山

おいしいコーヒーを求めてどんなに旅をしても、ほとんどの人には地元の場所があります。それは、友人と会ったり、朝のコーヒーを飲むために通りかかったり、座って本を読んだり、静かな考えにふけったりする場所です。その魅力はまさにその言葉の定義にあります。つまり、地元の人はコミュニティの生き生きとした一部なのです。近くて快適なので、旅行の計画を立てる必要はありません。

青山界隈で一番新しいコーヒーショップ、ローカルは、地元の体験の一部を東京の顧客に提供することで、このアイデアに新たなひねりを加えようとしています。プロジェクトディレクターの竹内崇裕氏は、目的は人々を自家焙煎のコーヒーショップに結びつけることだと述べ、そして驚くべきことに、それが自分の地元か別のコーヒーショップかはあまり気にしていないという。

「私たちの（現在の）豆のラインナップを見ると、リチュアルコーヒーロースター、サンフランシスコ在住。トランクコーヒー、名古屋[日本]の地元の人。そしてグリッチコーヒー, 神保町（東京）地元民。あちこちに地元の人がいますよね？そこで私たちはさまざまなコーヒーを紹介し、そうすることで人々が別の地域の地元のコーヒーショップを発見できるようにしたいと考えています。」

竹内さんは、コーヒー文化に興味を持ち始めたことがすべての始まりだったと言います。彼はコーヒー雑誌を購入しましたが、街中でそれを持ち歩くのは好きではありませんでした。本職は Web デザイナーである彼は、入手できるデータを収集して、電話で簡単にアクセスできるオンラインガイドブックを作成しました。そのペットプロジェクトは、おいしいコーヒーは、日本でコーヒーを探している東京人にとって頼りになるウェブリソースにゆっくりと成長しました。

Good Coffee は現在、英語版と日本語版を誇っていますが、この XNUMX つは興味深い分かれ方をしています。日本側はスペシャルティコーヒーに焦点を当てているのに対し、英語側は新しいお店、隠れた名店、そして昔ながらの 喫茶店 （コーヒーショップを兼ねたティールーム）。

つまり、The Local の目標は、オンラインとオフラインをつなぐ架け橋を構築することです。つまり、醸造方法の確認から試してみるまでです。コーヒーショップについての読書から訪問まで。竹内氏は、スペシャルティコーヒーをウェブだけで共有するのは難しいと語る。見て、嗅いで、味わってください。

「人々がそれを飲む機会があれば、その面白さを理解する機会が得られます」と彼は言います。「私たちは、東京コーヒーフェスティバル, しかしそれも年に数回だけです。そのようなつながりを体験できるチャンスは本当に限られています。」

したがって、ユニークなことに、The Local はコーヒーシーンで誰かと競合することを望んでいません。竹内は、自分の店について、それが発見のための媒体であるかのように語ります。それは、人が他の店へと続き、さらなる啓示へと続く道をたどる最初の一歩です。しかし、人々にその一歩を踏み出すよう奨励するということは、プロセスをスムーズかつ簡単にすることを意味します。そのため、顧客が携帯電話から注文し、準備ができたときにコーヒーを受け取ることができるオンライン注文システムが必要になります。