Sprudge COVID-19 読者アンケートの結果

先週は、バリスタとカフェオーナー世界中の人々が、COVID-19パンデミックが自分たちの生活やビジネスにどのような影響を与えているかを話し合いました。あなたに電話をかける読者の皆さん、皆さんの考えを聞き、この危機が皆さんにどのような影響を与えたか（これまでのところ。これは私たち全員が一緒に乗り越えようとしている日々変化する目標です）を知りたいと思っています。

そして、皆さんは回答しました。200大陸18カ国から10件近くのアンケートに回答が寄せられ、私たちが目にした世界規模の反応は、この世界的な状況の重大さを真に裏付けています。XNUMXの質問に対する回答には、フラストレーション、希望、不安、連帯感、そしてその間にあるほぼあらゆる感情が表れています。私たちは、世界中の人々から寄せられた回答を厳選して引用文とともにまとめ、今、皆さんにお届けします。

私たちは皆、同じ状況にあります。安全に、そして優しく過ごしてください。

あなたの州、市、または地域社会における COVID-19 への対応をどのように評価しますか?

調査対象者の3分の2強にあたる大多数の人々は、反応はまずまずから良好であると考えており、これまでのところ反応が悪いと考える人の数は、反応が良好であると考える人の2倍以上となっている。

貧しい： 「ワシントン州の死者数と感染者数は非常に高く、都市はまだ閉鎖命令が出されていない。” – ケイト（ワシントン州シアトル）

公正： 「少なすぎるし、遅すぎる。誰も『ガイドライン』を真剣に受け止めていない。全国的にもっと抜本的な対策を講じるべきだ」 – ルイザ（テキサス州ヒューストン）

こだわり： 「ポーランドでは、家から出ないように勧告されています。飲食店やショッピングモールはすべて閉まっていますが、食べ物のテイクアウトは可能です。学校はイースターまで休みです。」 – ヤン（ポーランド、ビェルスコ＝ビャワ）

素晴らしい： 「私は、米国のどこよりも早く厳しい規制を導入したカリフォルニアに住んでいます」 – ステファニー（カリフォルニア州イーストベイ）

COVID-19 の影響で職や雇用手段を失った、または失う見込みがありますか?

言うまでもなく、現在は不確実な状況が数多くあり、この結果はそれを裏付けています。「はい」、「いいえ」、「多分」がほぼ均等に分かれています。幸いなことに、「いいえ」のカテゴリーがわずかに有利です。

はい： 「私は従業員 25 人の会社の教育部長です。財政的な制約により、会社は現在オーナー兼運営部長です。」 – イアン（ペルー、リマ）

いいえ： 「私は中小企業の経営者で、この危機を乗り切るために経費をほとんどゼロにまで削減しなければなりませんでした。残念ながら、これは貴重なチームメンバーを解雇することを意味します。そうすることで、会社を存続させ、愛する従業員が戻ってくるチャンスが得られます。」 – ミシェル（テキサス州マカレン）

多分： 「私たちのカフェは営業時間と売り上げを縮小して2週間は持ちこたえられますが、2週間より長くは持ちません。」 – アンドリュー（カリフォルニア州マウンテンビュー）

2020 年にコーヒーに関するカンファレンスに参加するために国内または海外に旅行する予定はありますか?

回答者の圧倒的多数は、2020 年の残りの期間に旅行するつもりはなく、25% は将来的には旅行がより実現可能になるだろうとまだ希望を抱いています。今年中にコーヒーカンファレンスを開催する予定があるのはわずか 12 人です。

はい： 「人生はいつかは続いていかなければならない」 – 匿名（マサチューセッツ州ボストン）

いいえ： 「私は万博に出場する資格を得ましたが、3週間前にフライトをキャンセルしました。すべてをキャンセルすべきです。」 – サラ（テキサス州ダラス）

まだ判断するには早すぎる: 「現段階では、コーヒーのイベントやコンテストのほとんどが少なくとも今年後半まで延期されています。ウイルスの懸念がなくなったら、間違いなくそれらのイベントへの参加を再検討するでしょう。しかし、まだ判断するには時期尚早のようです。」 – GFHK（香港）

コーヒーショップで働いている、またはコーヒーショップを経営している場合、ビジネス慣行を変更して COVID-19 に適応しましたか?

調査時点でまだ営業しているカフェのうち、 合計82％がCOVID-19のために何らかの対策を講じているカフェ側は、持ち帰りのみの提供や、より定期的な清掃、キャッシュレス化など、さまざまな対策を講じている。それでも、回答者の17人は、カフェ側は何も変えていないと述べている。 カフェの約3分の1が閉店した.

はい： 「私たちは強化された衛生対策と、飲み物やその他の品物を顧客のもとへ出したら戻さない『ワンウェイポリシー』を採用しました。」 – ジョーダン（オレゴン州ポートランド）

いいえ： 「私が働いていた会社は、基本的に法的に義務付けられている最低限のことをしました。座席を撤去し、持ち帰り用のカップやトラベルマグでのコーヒーの提供を中止しました。この1週間、店内は確かに閑散としたように見えましたが、それでも店内に行列ができたり、混雑し始めたりすることが多々あったので、ソーシャルディスタンスを徹底するためにもっと努力すべきだったと感じました。」 – S.（ニューヨーク市）

以下のものは終了しました: 「スタッフは全員解雇されました。彼らには、今私たちができることよりも失業の方がましです。営業制限前と比べて売上は85%減少しました。家賃や売上原価はおろか、給与を賄うのに十分な収入がありませんでした。」 – アンドリュー（ニューヨーク市）

COVID-19の影響でコーヒー業界から仕事を失った場合、また機会があればコーヒー業界に戻ってくると思いますか？

COVID-19後のスペシャルティコーヒー業界がどうなるか、そして誰が業界に残るかは不明だ。職を失った回答者のほぼ半数がコーヒー業界に復帰する予定だ。しかし、残りの回答者はそこまで確信が持てていない。

はい： 「コーヒーと、それを提供する人たちが私の情熱です。コーヒーを飲む場所と、一緒に楽しむ人がいる限り、私はコーヒーを自分の選んだ職業として続けていきます。」 – ジュニパー（オレゴン州ポートランド）

いいえ： 「15年経って、コーヒー業界（特に小売業）に嫌気がさしていたので、COVID-19で解雇される前から他の機会を探していました。」 – ジョシュ（イリノイ州シカゴ）

多分： 「私の雇用主は、状況が再び好転すれば安定した仕事が確保できると言っています。現時点ではそれがいつになるかはわかりませんし、次に何をすべきか決めるには不明な点が多すぎます。」 – E.（ミネソタ州）

I 今のところは分かりません: 「全く分かりません。完全に漂流しているような気分です。奇妙に解放感もありますが、同時に怖いです。必要なら別の業界に参入する覚悟はありますが、何年もスペシャルティコーヒーの仕事に携わってきたので、諦めるのは嫌です。」 – SW（サウスカロライナ州チャールストン）

過去 1 か月間に、リーダーシップを求めてコーヒー業界のどの組織、出版物、または側面に注目しましたか?

業界には、前進し続けるために全力を尽くしているグループがたくさんあり、中には、どのように進めるかについてのアドバイスを求めているグループもあれば、ちょっとした気晴らしを求めているグループもあります。

「私たちは地元のコーヒー業界の仲間たちを参考にして、他の店がこの危機を乗り切るために何をしているのかを見てきました…私たちの特定のスペースに関して意味のあるポリシーを採用しています。」 – クレイグ（テキサス州オースティン）

「スプラッジ、コリーン・アヌヌ、ピーター・ジュリアーノ。でも、私は主に、多くのコーヒー協同組合（特にラテンアメリカ全体）が、メンバーの食糧安全保障を確保しながら社会的距離を保つために先導的に取り組んでいる措置に刺激を受けました（こちらを参照）。ペルーのAPROCASSIからのPSA or コロンビアのASOPEP 市場に行くために町まで行けない会員に食料を届けるのです。」 – 匿名（マサチューセッツ州サマービル）

「ソーシャルメディアを通じて、私と同じような他の店が生き残るために何をしているのかを学びました。親しい友人や仕事上のつながりのある人と個人的に連絡を取り、実質的に一夜にして80～90%もの大幅な収益減少にどう対処するかについて話し合いました。」 – バック（ニューヨーク市）

「ジェームス・ホフマンが自家醸造ビデオで私たちを楽しませてくれます。」 – ルーク（台湾、台北）

COVID-19 が存在せず、お金に問題がなかったと仮定しましょう。今頃、どこで美味しいエスプレッソを飲みたいですか?

今は誰もがどこか他の場所に行きたいので、もっとポジティブなことで締めくくりたいと思いました。お気に入りの近所のカフェに戻りたいと思った人もほとんどいましたが、フィルタードリップのコーヒーをすすりながらでも構わない、かなり素晴らしい場所について書いた人も大勢いました。以下に、私たちのお気に入りをいくつか紹介します。