Sprudge Maps Spotlightへようこそ。これは、Sprudge Mapsで紹介されている世界中の有名なコーヒーバーのまとめであり、Apple Mapsとの幅広い取り組みに役立っています。今日の特集では、中央ヨーロッパの国からの最初のスポットライト特集としてオーストリアに向かいます。焦点は ²²Beans スペシャルティコーヒーショップは、コーヒーの品質に重点を置いたモダンで進歩的なコーヒー バーです。詳しく見てみましょう。

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Sprudge Maps の提供元は次のとおりです。 La Marzocco および パシフィックバリスタシリーズ

ディーター・ヘーニグマンがSprudgeに語った内容。

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読者に自己紹介をしてください。あなたのカフェについて教えてください。

始めました ²²Beans スペシャルティコーヒーショップ 2016年に、お客様に様々なスペシャルティ グレードのコーヒーを提供することを目標にオープンしました。当時は、ヨーロッパを中心に世界中の焙煎所からコーヒーを厳選していました。毎週、エスプレッソ ベースのドリンク用に XNUMX 種類の焙煎コーヒーを提供し、在庫のコーヒーはすべてドリップ コーヒーとして提供しています。

2018年に私たちは独自のマイクロロースタリー、²²Beans Specialty Coffee Roast Labを立ち上げ、コーヒー生産地の世界中の厳選された生産者から仕入れたXNUMX種類のコーヒーを着実に増やしてきました。パンデミックの前には、コーヒー輸入業者の協力を得て、ブラジルとエチオピアの農家やウォッシングステーションを訪問することができました。 ノルディックアプローチ.

あなたのお店ではどんな設備を使っていますか?

私たちは2つのグループでエスプレッソショットを抽出しています ラ マルゾッコ リネア PB当社のエスプレッソグラインダーは マーケーニッヒ K30 ツインドリップコーヒーには、ChemexとAeroPressのコーヒー粉を マーケーニッヒ EK43。 A ディッティングKFA1403 家庭用グラインダーを購入するよう(まだ)説得できなかった顧客のために豆を挽いています。

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コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

どのロースターでサービスを提供していますか?

当店では、毎週変わる独自の²²Beans スペシャルティ コーヒーを主に提供しています。1 つはシティ ロースト、もう 1 つは冒険好きなコーヒー愛好家向けのライト ローストです。ゲスト ロースターのコーヒーも時々提供していますが、これは旅行の計画に大きく左右されます。

あなたがいる地域はどんな感じですか? 近くに他に何か素敵なものはありますか?

当店はオーストリア、ウィーンから南に 50 km のウィーナー ノイシュタットの中心歩行者エリアにあります。当店の近くには、小さな職人の店がいくつもあります。当店のおすすめ XNUMX 店は次のとおりです。

飲料水製造会社オーストリアと世界のビールを厳選して少量ずつ取り揃えたクラフトビールショップです。

ヴィラマリア 私たちの店のちょうど向かい側にあるこの店は、ギリシャのクレタ島でオリーブとオリーブオイルを生産している家族経営の店です。美味しいワインやチーズ、ハーブなどの農産物も輸入しています。

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新型コロナウイルスによる強制閉鎖期間中に休業しましたか?休業した場合、どのくらいの期間休業しましたか?

2020 年の約 XNUMX 週間という短い期間を除き、当店ではお客様にコーヒーのテイクアウトや、焙煎した豆をご自宅でも淹れていただけるようご提供させていただいております。現在は営業を再開し、店内でのコーヒータイムも提供しております。店内でクッキーを片手にコーヒーを楽しみながら、バリスタとコーヒー、人生、宇宙、その他あらゆることについておしゃべりしていただけます。

コロナウイルスはあなたのカフェでの日常業務にどのような影響を与えましたか?

当社の従業員はワクチン接種を完了しており、オーストリアの法律で義務付けられているFFP2マスクを着用しています。

あなたのカフェについて、人々に知ってもらいたいクールな点やユニークな点は何ですか?

弊社の焙煎機はバッチサイズが小さいため、無駄のない再利用可能な密封箱で豆を提供できるだけでなく、お客様のお好みの焙煎度合いに合わせてカスタマイズされた焙煎も提供できます。

ありがとうございました!

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あなたのカフェを Sprudge Maps のスポットライトで紹介したいですか? Sprudge Maps にショップを登録する、世界中のコーヒーショップのユーザー主導の概要。 完全に無料です。 今すぐサインアップ!

Sprudge Maps の提供元は次のとおりです。 La Marzocco および パシフィックバリスタシリーズ

 

Sprudge マップで私たちを見つけてください

 

写真は²²Beansによるもので、許可を得て使用しています。