先週末ボストンに集まった人々にとって、屋外、周囲、周囲、そして街中に立ち並ぶミニカフェでは、おいしいコーヒーに事欠きませんでした。 2019 スペシャルティコーヒーエキスポ。 しかし、もちろん、本題に入れば、ポップスのスーパースターは常に存在します。最高のコーヒー、最長のライン、最大の話題や深い DJ グルーヴで、ちょっとした特別なポップスを披露する人たちです。 これは、地上にいる私たちのチームがコーヒーのポップアップの現場で発見したものです。
ミール
シアトルベース ミール 同社は最近では「IT」容器メーカーであり、再利用可能なカップ会社として持続可能性の使命を果たしており、アジア亜大陸にきれいな水を提供したり、ザンビアの学生を助けるために自転車を提供したりするなど、哲学的に一致したプロジェクトに助成金を寄付する寄付プログラムを実行しています。先生）学校に行きます。 B Corp のシアトルの旗艦店は LEED 認証を取得しており、正直に言うと、カップも非常にスタイリッシュなので、お気に入りのコーヒー ブランドがすでにこのカップを使用しているのです。
ブランドのファン、そして無料の商品のファンが列をなす理由もそこにあります XNUMX時間を超える場合 金曜日と土曜日の午前中は、大会で最も人気のあるグッズを手に入れましょう。SCA Expo 限定の Miir マグカップ (もちろん、追加することもできます) 力強さ Miir の独創的な折り畳み式のポップアウト トラベル ドリッパー、または同じロースターの Nitro Flash Brew コーヒーで淹れたコーヒー。 Miir Expo カップを手にすると、Miir ブースのモダンな家具でくつろぎながら Verve の最新製品をめくりながらフラッシュするのに最適なファッショナブルなアクセサリーであることがわかりました。 農場レベル 日記を読んだり、現在飲んでいない他のMiirデザインの多数の展示を賞賛したりすることもできます。 そして、あなたがたまたま静かなミール オアシスから吸い込まれ、ショーフロアの渦に戻ってきたとしても、その同じカップは、そこにある他のすべての素晴らしいポップアップのコーヒーを持続的にサンプリングするのに最適であることが判明しました。
La Marzocco
そんなこと言うのはほとんどニュースにもならない La Marzoccoの Expo の出席は賑わう群衆を集めましたが、先に言っておきましょう。この機器会社はコーヒー技術だけでなく、ロースターとバリスタの関係においても常に先陣を切っています。 Expo の LM ブースは、美しい機械で作られた高品質の焙煎機 (おそらくこれまでに試したことのないもの) からの素晴らしいエスプレッソ ドリンクを探している人たちの活動の中心です。
今年、同社は次のような取り組みで注目を集めた。 角張った新しいKB90マシンは、真っすぐにスライドして入るポルタフィルターなど、バリスタの人間工学を念頭に置いて作られています。しかし、ラ マルゾッコのブース、あるいはブースと言うべきか、同社の魅力は文字通りコンベンションの通路を横切って溢れ出ているほど大きいため、ロースターたちのホットスポットでもありました。イベント期間中、あちこちから登場します。 ラ・マルゾッコのブースのゲストのリストには、以下のような名前が含まれていましたが、もちろんこれらに限定されるわけではありませんでした。 タンデムコーヒーロースター, ジョージハウエル, リネアカフェ, メトリックコーヒー, 舗装喫茶店, ジョー コーヒー カンパニー, ルビーコーヒーロースターズ, バラエティコーヒー, オニキスコーヒーラボ。 ここに来たらまずいコーヒーを飲まないことはほぼ保証されています。そしてそれは私たち全員が飛び回ることができる一種の保証です。
ダークマター
シカゴベース ダークマター ショーフロアの脚本を少し変えて、コーナーカフェ兼ブースを設置して、良い音楽と良いエネルギーを送り出しながら、コミュニティのような感じの群衆を呼び込みました。少し高級な飛行機の格納庫のような建物の中で、簡単な作業ではありませんでした。 まず、同社は色彩に重点を置きました。熱帯植物を大量に持ち込んだり、シカゴのアーティストによる巨大で鮮やかな壁画を吊るしたりするなど、 ダン・グゼカ ブランドの新しいThis Caffeine Kills Fascistsコーヒーブレンドのアートワークが描かれています。 ゲストも色鮮やかに、大声で誇り高く醸造しました 折り紙 コーヒードリッパーや、ダークマターの派手な「コーヒーコールド」缶（ブラウンアシッドやブラックスプラッシュなど、缶アートと同じくらい奇抜な名前が付いています）もサンプルにありました。
しかし、実際のマーケティングから発せられるポジティブな雰囲気を超えて、Dark Matter のブースには意味がありました。 その日の希望、自殺予防と啓発のグループで、コーヒークルーと並んで共有スペースを設け、コミュニティへの支援と「大丈夫じゃなくても大丈夫」というメッセージを提供しています。 会期中何度もこのブースに来るのは気分が高揚しました（カフェインのためだけではありません）。
アトラスコーヒー
面白いと評判の輸入業者があるとすれば、それはまさにそれかもしれません。 アトラスコーヒーは、メイン展示フロアで人通りの多いコーヒーポップアップとワールドコーヒーチャンピオンシップロースタービレッジのコーヒーバーの両方でエキスポの存在感を倍増させました。 どちらの場所でも、プロのバリスタやトレーダー、コーヒー生産者がコーヒーとストーリーの両方を共有していることがよくありました。
展示フロアでは、アトラスの明るく、一種のピクニックシックなカフェ屋台が、緑としての起源からこの（非常に！）飲みやすい地点に同じコーヒーを持ち込んだ人たちに囲まれて、一日中ゲストローストを作り続けていました。 そして、ガス抜きバルブの技術者や水の魔術師がガラスのような目をして通路を上下に歩き回る大衆に印象を与えるのは少し簡単かもしれないが、アトラスはロースタービレッジでフルタイムの本格的な小売店のようなものと並んで独自の地位を保っていたのように ST. アリ, スタンプタウン、地元の人 回文、 などなど。 私たちが訪れたとき、スマトラ島は、 ケティアラ協同組合 このキオスクは、アトラス社のスタッフだけでなく、生協のリーダーであるラマ氏によっても親切にもてなされ、訪問者にケティアラ製の織りリストバンドも提供しました。 これよりはるかに原作の物語のような状況ではコーヒーを飲むことはできません。
のChemex
にそれを残します のChemex とてもスタイリッシュでありながら、少しとらえどころのないことを同時に行うことです。 コンベンション センターの XNUMX 階にひっそりと佇み、予定していたすべての講義に熱心に出席していれば、もちろんすぐに見つかるでしょうが、壮大なケメックス キオスクと、ガラス張りのルーブ ゴールドバーグ風のそびえ立つ水道設備が設置されていました。自然光が降り注ぐ素晴らしい光景を提供します。 故郷の英雄たち ― 大丈夫、故郷の州 ― 大丈夫、故郷 連邦—時代を超えた美貌の評判通り、素敵な新しいガラスのシングルカップ Chemex X-5 ドリッパーでさまざまなビールを提供し、手作りの職人のバーでバリスタの周りでめまいのするリングを回転させました (家では試してはいけません) 。 ドリッパーには、グースネックの注ぎ口を備えた IH 加熱式湯沸かしポット、Chemex の新しい「Chettles」（ああ、確かにそうでした）が組み合わされていました。 （子供たちに一緒にビールを醸造するように教えている人にとっても、触れるとひんやりとした感触で食器洗い機にも対応しています。）
壮大なプレゼンテーション (そう、あのクレイジーなディスプレイの上部にある胴体ほどもある Chemex です) から、展示されている新製品、そしてこの古典的なブランドに常に伴う敬意を持ったつぶやきまで、それだけで十分かもしれないと思うでしょう。 しかし、そうではありません。Chemex のプアオーバー バーに隣接する座席エリアが最も抵抗力のある場所でした。 ケメックス ザ ゲーム ステーションでは、真にユニークなゲームを大きなスクリーンに投影し、周囲の人が自分の成功 (または失敗) を見ることができます。 ケメックス創設者ピーター・シュランボーム博士の人生を追体験する、完璧な一杯を求めて、コーヒー醸造の最も厄介な部分を濾過します。 私たちが見本市会場の上空高く、午後遅くの輝きを浴びながら座って、8 ビットの発明家としての空想を現実にしていると、人は彼らが栄光を達成したと思わずにはいられませんでした。 金メッキの Chemex フード オーナメントを自分で持つのと同じくらい贅沢な気分になります.
リズ・クレイトンは Sprudge Media Network の副編集長であり、『 コーヒーを飲む場所。 続きを読む スプラッジについてのリズ・クレイトン.
