の立派な人々 セント・フランク、サンフランシスコの一つ 最もエキサイティングな新しいコーヒーバーは間もなく、有名なベネフィシオ・サン・ビセンテのホンジュラスのコーヒー生産者ベンジャミン・パス氏のホスト役を務める予定だ。 イベントは17月XNUMX日金曜日に開催されます 午後6時、セント・フランクのロシアン・ヒル・カフェの豪華な空間で。
ベンジャミン・パスは、ホンジュラスのスペシャルティ・コーヒーの発展途上国における主要な勢力です。 彼のベネフィシオ・サン・ビセンテにちなんだコーヒーが、権威あるコーヒーショップで第XNUMX位を獲得しました。 カップ・オブ・エクセレンス 少なくともXNUMX回。 これはまた、オーナーのケビン・ボーリン氏がホンジュラスを広範囲に旅行しており、特にボーリン氏が地方コーヒーショップやコーヒーショップで競い合った過去の経験を考慮すると、そのプロとしてのアイデンティティが世界のこの地域のコーヒーと密接に一致しているセント・フランクにとって、エキサイティングな出来事の展開でもある。ホンジュラスコーヒーを使った全国コーヒーコンクール。
今後のイベントとそれがどのようにして起こったのかについて詳しく聞くために、私たちはセントフランクのボーリン氏に独自のインタビューをしました。
セント・フランクにとって、これは初めてのイベントになるでしょうか？
これは私たちの最初のイベントであり、今後もさまざまなイベントが予定されています。 私たちは定期的に公開カッピングを主催していますが、セントフランクでの通常の礼拝以外で友人や近所の人たちを招待するのはこれが初めてです。
あなたにはベンジャミン・パスとの長い歴史があります…いつ会ったのですか？
私がベンジャミンに初めて会ったのは、2011 年のコンクールシーズン中、一緒にコーヒー農園を訪問するためにホンジュラスを訪れたときでした。 リチュアルコーヒーロースター、ラ・ピニョナ。 初めて彼に会ったとき、私たちは素晴らしい友人になるだろうし、ベネフィシオ・サン・ビセンテには本当のつながりと将来があると確信しました。 ベンジャミンはこの夏から秋にかけて私と一緒に暮らし、聖フランクが軌道に乗るのを手伝いました。 私たちは来週ホンジュラスに戻る予定で、XNUMX月に再びXNUMX回目となるXNUMX回目の訪問になります。
現在BSVのコーヒーを提供していますか?
現在も引き続きサービスを提供しています グッドフード賞 ファイナリストのコーヒー、フィンカ ラス ニエベス (エスプレッソとフィルターの両方)。 このコーヒーはとても特別なので、来週、このコーヒーを栽培しているミルトンとアレクシの兄弟を訪れるのがとても楽しみです。 今年はコーヒーを別々に準備するので、それぞれが自分のコーヒーを飲むことができます。 XNUMX週間前までリトルブラザーエスプレッソブレンドにBSVマイクロロットコーヒーをブレンドしていましたが、残念ながらその美味しいコーヒーは今年後半に次の作物が到着するまで終了です。
このようなイベントを定期的に開催したいと考えていますか?
私たちは、お客様やコミュニティとコーヒーの背後にある人々やストーリーを結び付けるために、さらに多くのイベントを開催したいと考えています。 今月から定期的にホームコーヒーとエスプレッソのクラスも始めます。 私のビジョンには常に強力な教育の流れが含まれていましたが、常につながりがあったため、できることが多ければ多いほど良いものになります。
プレゼンテーションの後は、ビールと特別限定のラス ニエベス オールド ファッション カクテルをご用意いたします。 Jepy [デザイナー ジョン・アーマコフ、 最近 Sprudge でプロファイリングされました』では、彼のアンダーカウンターマシンについての質問に答え、実際に見てショットを撮る特別なチャンスも用意されています。
「コーヒー・イン・ホンジュラス」は、サンフランシスコのロシアン・ヒル地区にあるセント・フランク（6 Polk St）で午後2340時に始まります。 FacebookでのRSVPはこちらから.
