Sprudgeではコーヒーのサブスクリプションにとても力を入れています。北欧の焙煎業者限定のサブスクリプションサービスについて私たちが語っているのを見たことがあるかもしれません。 カフェボックス、世界的な優秀さ 日光、またはフェローの新しいノーコミットメントサブ、 フェロードロップス自分の快適ゾーンから抜け出して焙煎業者やスタイルを発見したり、普段は敬遠しがちな産地に目を向けたりするには、厳選された定期購読ほど良い方法はありません。
入力します 裏庭、新しいサブスクリプションサービス 真空エアブリューワーは、コーヒーのキュレーションに対する斬新なアプローチとして、ラテンアメリカ産のコーヒー豆をその原産国と同じ国で焙煎したコーヒー豆を毎月厳選して提供しています。
私たちが初めてVac Coffeeについて報じたのは2018年で、当時は フランクワン、誰の スプルジー賞にノミネートされた醸造家エドゥアルド・ウマーニャとアモール・ペルフェクトのルイス・フェルナンド・ベレスがデザインしたこのコーヒーメーカーは、「コロンビア初のコーヒーメーカー」と宣伝された。現在、ブランド名を変更し、同社は同様の焦点を当てたサブスクリプションを引っさげて復活した。
同社のウェブサイトによると、キンタルとは「原産地でコーヒーを取引する際に使用される重量の単位で、ハンドレッドウェイトに相当し、重量の単位は100ポンドに相当」とされており、この新しい月額サブスクリプションでは、原産国で熟練の焙煎士が焙煎した希少なコーヒーを提供するという。これまでの提供品には、2012年WBCチャンピオンのラウル・ロダスが焙煎したグアテマラのアティトラン湖近くのフィンカ・パンポヒラ産のハニープロセス処理されたイエローカトゥーラや、Qグレーダーのベティ・レイバが焙煎したグアテマラのハラパ地方で栽培されたブルボン、カトゥーラ、カトゥアイのナチュラルプロセスブレンドなどがある。
最新作は、ウマーニャとヴァックにとってある種の帰郷だ。3作目の「アサハル」は、コロンビアのリサラルダ産カトゥーラ種の実験的な加工品で、栽培された農場で、コロンビア製のプリズマ焙煎機を使って、Qグレーダーのアンドレス・キセノによって焙煎されている。
定期購入は、20オンス入りコーヒー 10 袋で月額 XNUMX ドルです。鮮度を保つため、焙煎後 XNUMX 日で発送されます。
コーヒーのセレクションを細かく分類してキュレートする方法はたくさんありますが、生産国の人々にコーヒーを完全に管理させるというのは、新しくてエキサイティングなアプローチだと言わざるを得ません。Quintalの詳細や購読については、Vac Air Brewerのサイトをご覧ください。 公式ウェブサイト.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
