メニュー：Amavida Coffee Roastersの塩キャラメルコールドブリュー

この夏、フロリダ湾岸にいらっしゃる方は、GPSを最寄りの アマビダコーヒーシーサイド、ローズマリー ビーチ、ヒストリック セント アンドリュース、デファンキアック スプリングスのペルラ ベイキング カンパニー内に店舗があるので、少なくとも 1 つは近くに見つかるはずです。夏の間中、カフェではバリスタ チームが作る季節限定の特別なドリンクを提供しています。「季節限定のドリンク プログラムはアマビダにとって比較的新しいもので、ほとんどがバリスタ主導です」とプログラム マネージャー兼福利厚生担当のジェニファー パウリックは言います。

Amavida Coffee のバリスタ トレーナー、Sunni Ellis が、同店の特製ソルテッド キャラメル コールド ブリューを考案しました。当初は 5 月のメニューとして考案されましたが、非常に好評だったため 8 月まで販売が続けられました。

ソルテッドキャラメルコールドブリューとは何ですか?

ソルテッド キャラメル コールド ブリューは、オーガニック コールド ブリュー コーヒーをトースト キャラメルでシェイクし、バニラ コールド フォーム、キャラメル ドリズル、フレーク シーソルトをトッピングして作られています。「コールド ブリュー ブレンドは現在 100% グアテマラ マノス カンペシーナスです」とアマビダのコーヒー ディレクター、マーティン トレホ氏は語ります。「季節によって産地が変わります。冬や春はたいていコロンビアです。ミディアム ローストに近い焙煎で、酸味を抑えるために焙煎時間を長くしています。」

コールドフォームって何ですか？

ホット ラテにはホット フォームがあります。アイス ラテにはフォームがありません。コールド フォームの出番です。コールド フォームは泡立てたミルク、またはエアレーションしたミルクです。ラテやホット チョコレートを作るときのように、ホット ミルクの代わりに新鮮な冷たいミルクを使用します。激しくかき混ぜた後、ブレンダー、エアレーター、フレンチ プレス、またはメイソン ジャーを使用して、フォームのような濃度を実現できます。冷たいコーヒー ドリンクに追加したときに通常失われる、クリーミーな泡の層が得られます。

Amavida は、ソルテッド キャラメル コールド ブリューにこのアプローチを採用し、バニラを加えることでさらにレベルアップしています。

アマヴィダ コーヒーの季節限定メニューには、この夏、紅茶やハーブティーを前面に出したドリンクも含まれています。「魔法の薬（輝くハイビスカス ローズ）とバニラ シロップを加えた美味しいトロピカル クリムゾン アイスティーにココナッツ ミルクをトッピングした」サクラ ブロッサムをお試しください。抹茶がお好きなら、「甘くて爽やかな抹茶にラベンダー シロップとレモン ジュースを加え、スパークリング ウォーターをトッピングし、氷で提供する」スパークリング 抹茶レモネードをお試しください。