ロンドン：マーカンタ焙煎コンテストが23月XNUMX日に開催されます

昔ながらの陽気な海の向こうで何か楽しいことが起こっています。ロンドンのコーヒー輸入業者メルカンタは、今月後半に焙煎コンテストを開催し、優勝者（いわば最高の焙煎者）には、コロンビアのアンティオキアへの旅行が全額支給されます。

このマーカンタ焙煎コンテストヨーロッパ各地から21の焙煎業者が参加し、アンティオキア州ウラオにある100ヘクタールの農場、ベラ・ビスタで栽培されたヘルリンド・セプルベラの1.5％カトゥーラ・チロソ種のコーヒーの最高の味を披露します。カトゥーラ・チロソは「ウラオ原産のカトゥーラ種で、この地域以外ではあまり見られない」もので、ペルガミノコーヒー輸出業者このコンテストで使用するために。

競技者の全リストは次のとおりです。

オーストラットカフェブレンネリ, グランピー・ミュール/ビューリーズUK, カルヴェッティコーヒーロースターズ, コロンナコーヒー, ダークウッズコーヒー, エトノ/ロースターズ（ハムダトレード）, 抽出コーヒー焙煎業者, フィヨルドコーヒー, ゴールデンビーン, 豆コーヒーあり, JB カフェ, マック＆ミー焙煎, オリゴロースタリー, ファーマシーコーヒーロースターズ, レイブコーヒー株式会社, リデンプションロースターズ, ラウンドヒルロースタリー, タンガーミュンダーカフェーエステライ, テイラーストリートロースティング, ボルケーノコーヒーワークス, ウィリアムズ・アンド・ジョンソン・コーヒー社

各焙煎業者は、優勝プロファイルを探すためにカトゥーラチローソ 30kg を受け取ります。その後、21kg を Mercanta に返却し、ブラインドジャッジメントを行います。では、審査員は誰なのかとお尋ねですか? なぜ焙煎業者自身なのか。XNUMX の焙煎業者はそれぞれ代表者をこの大きなイベントに送り、Mercanta の従業員 XNUMX 名とともにチローソチャンピオンを決定します。

優勝者には、アンティオキアで開催されるメルカンタの 2019 週間の研修プログラムである Jantioquia XNUMX への旅行が全額支給されます。XNUMX 位のチームには、その努力を称えて、洗練された Ikawa Sample Roaster が贈られます。XNUMX 位のチームには、Sepulvera の Caturra Chiroso が XNUMX 箱贈られます。

そして、一番嬉しいのは、あなたも参加できるということです！この大決戦は23月XNUMX日に開催されます^rd グレーター・ロンドン地域の南西に位置するキングストン・アポン・テムズにあるマーカンタ・ラボで開催されます。マーカンタ・ロースティング・コンペティションの詳細については、公式ウェブサイトもしかしたら、スプーンをカップピングボウルに浸して、ヨーロッパの最高の焙煎士が考案した珍しいコーヒーを味わえるかもしれません。