リズ・クレイトンの本 素敵なコーヒータイム 現在、渋谷の店頭に並んでいますが、 オンライン、そして数量限定で著者自身から提供されます。 彼女は次の場所で見つけることができます サイトグラス コーヒー ロースターズ サンフランシスコ 今夜遅くに、そこで彼女はストーリーを話したり、コピーにサインしたりする予定です。 似たようなシンディグ 10月XNUMX日にニューヨーク市のサードレールコーヒーが主催する
私たちはクレイトンさん自身と話をしました。 頻繁に寄稿する人 かなりの署名欄 Sprudge – 彼女の新しい本に関する自由奔放なインタビュー。
スプルッジ: リズ、初めての素敵なコーヒータイムを覚えていますか?
とても素敵なコーヒータイムを過ごさせていただきました マーキュリー エスプレッソ バー 2006年だったと思います、トロントで。ラテの周りにニットのセーターが着ていました。 感動した。
ニットセーター？ 磁器の周り？
持ち帰り用のカップに入っていました。 当時、私はペースの速い生活を送っていました。
マーキュリーがゴーカップ用のニットセーターを提供した？
不思議ですよね？
手編み？
おそらくそれは滞在するためだったでしょう。 カナダは心をぼやけます。 おお！ おそらくグラスに入っていたのでしょう。 ラテ、アミライト？ このインタビューは今のところどうですか？ 本当によく？
完全に理解しました。 ラテはおいしいです。 あなたもそうなのよ！ そしてはい、順調に進んでいます。 それが、ニットセーターを着て過ごす、初めての素敵なコーヒータイムでした。 この質問が難しいことは承知していますが、もし選ばなければならなかったとしたら、あなたの *最も素敵な * コーヒー タイムは何ですか?
おそらく最も素晴らしいのは、2006 年の秋にニューヨーク市を訪れて、という小さな場所に行ったことでしょう。 カフェ グランピー。 彼らはチェルシーに20軒目のカフェをオープンしたばかりだった。 バリスタは皆非常にハンサムでフェドーラ帽をかぶっており、カフェ全体に椅子はなく、他の常連客は全員競合するコーヒーショップで働いており、おいしいエスプレッソは Ecco Reserve でした。 XNUMX番街の歩道の小さな部分に座ってマキアートを飲んでいると、アルベルトという見知らぬ人が、カフェ・コラージュというオープンしたばかりの場所について教えてくれました。 ニューヨークにはとても美味しくてエキサイティングなシーンがあるので、ぜひチェックしてみるべきだと思いました。 あのマキアートは本当に美味しかったです。
私たちはその時代を覚えています。 2006 年のマンハッタンには魔法が漂っていました。シェリル・キンガンは、あのチェルシー グランピーでバリスタとして働いていましたが、現在はグリーン ポイントのリード ロースターです。 彼女はあなたの本の中で紹介されていますが、彼女はケメックスで何かを醸造したようです。 自宅で素敵なコーヒータイムを淹れるお気に入りの方法は何ですか?
グリーンポイントだと思います。 「ガールズ」の人気以来、彼らは家賃を値上げした。 私はクレバードリッパー（通常は小さいサイズ）で頻繁に淹れます。 でも、もし私が楽しければ、ただ起動するかもしれません。 ボナビタ醸造所!
エッグベネディクトとケールスムージーの間に、あのボナビタでコーヒーを淹れてもらったと思います。
Twitchy Labs のおもてなしの秘密を一度にすべて明かすのは好きではありませんが…はい。
リズ、教えてください、この本はさまざまな場所に行き、コーヒー愛好家といくつかの感動的な瞬間を共有しています。 このプロジェクトにはどのくらい時間がかかりましたか?
これだけ多くのコーヒー愛好家と触れ合うには長い時間がかかります。 写真撮影と旅行は約XNUMXか月にわたって行われました。 本を作るときに、何ページにするかを考えると、XNUMX 枚の写真はそれほど多くないように思えます。 しかし、実際に XNUMX 都市を訪れるとなると、かなりの量のように思えます。
アウトテイクもたくさんあるはずだ。
がある！
一つシェアしていただけませんか？
確かに。
私たちは、醸造には危険が伴う可能性があると考えていました。研究中に滑ったり、こぼれたり、破損したり、燃焼ユニットにつまずいたりしたことはありませんか?
研究中に訪れた人々に多くの奇妙な（そして時には悲劇的な）出来事が起こりましたが、特にコーヒーの淹れ方に関係するものはありませんでした。 誰かが青いペインターテープ（驚くほど耐久性のある）で固定されたセラミックコーンの中でコーヒーを淹れてくれました。 ああ、ジェイ・カニンガムの家ではオートミールが冷たかった。
あなたは音楽写真家としての二重生活を送っており、インディー ロックで最も愛されているバンドの撮影も行っています。 ヨ・ラ・テンゴとコーヒーについて話したことはありますか? あなたのコーヒーライフに彼らはどう反応しますか？
彼らはミルウォーキーやギリシャなどの場所から私にテキストメッセージを送ってきて、どこで最高のコーヒーを飲めるか、そして時々、どの都市にいてもショーに来てくれるコーヒー愛好家がいるかどうか尋ねてきます。 しかし、世界中のすべてのカフェで自分たちの音楽を聴かなければならないことに彼らがどのように反応するかはわかりません。 基本的に、彼らは私の課外活動をサポートしているようです。 ただし、フロントの音響担当者はエスプレッソについていくつかの面白いアイデアを持っています。 彼はむしろショーマー派です。
私たちの両親があなたに尋ねたら、 素敵なコーヒータイム、どう説明しますか？
私はまだこの本を自分の両親に説明していません。 父は、私が時々ある種の芸術家であることを理解しており、おそらく当然のことながら、コーヒーの写真を少し軽薄だと考えているにもかかわらず、私に対して非常に礼儀正しく接してくれます。 しかし、彼はカプチーノを楽しんでいるように見えます。 私の母は大のコーヒーファンであり（焙煎日について彼女を始めさせないでください！）、私を通じてコーヒーコミュニティの大規模なサポーターです。 彼女のお気に入りの世界バリスタチャンピオンはマイク・フィリップスです。
あなたの両親はバリスタコンテストのライブストリームを見ていますよね？
私の母はそうします。
それは素晴らしいです。
はい！ 私の友人である彼女が知っている人たちが試合をした後、彼らのルーティンについての意見を私にメールで送ってくれることがよくあります。 私の母は素敵なコーヒータイムの過ごし方を間違いなく知っています。
今夜サイトグラスでこれを開催します…みんな招待されていますか？
誰もが招待されます。
その本は購入できるようになるでしょうか？
はい、購入できる部数には限りがありますので、希望があれば書き込むこともできます。 他の人も注文できます ラストガスプ サンフランシスコに行くか、地元のカフェに何冊か在庫があるか尋ねてください。 (10月XNUMX日にニューヨークで別のパーティーがあります)
ニースの World of Coffee Expo で NCT のコピーを手に入れたいと思ったら、どうすればよいでしょうか?
最も早い方法は、日本に飛んでコピーを受け取ることです。 パルコ書店 渋谷では、新鮮なおいしい袋と一緒に販売されています ハートロースターズ コーヒー。 XNUMX番目に早い方法 オンラインで注文することになるだろう.
素晴らしい。 美しい本の出版おめでとうございます!
ありがとう！！
