コーヒーの素晴らしいところは、ほとんど何にでも合うことです。ここでは食べ物の話さえしていません。自転車屋、タトゥー パーラー、植物屋、衣料品店など、コーヒーは完璧な相棒になります。何が起こっているのかを深く考えている人がいる店なら、コーヒーはぴったりです。
私たちは、コーヒーと…のあらゆる表現を世界が提供できると考えていました。そして、この最新のポップアップがロロデックスに加わるまでは、そうだったのかもしれません。ブルックリンのグリーンポイントでは、 川盆栽 柔術スタジオ内にオープンした新しいコーヒー ポップアップです。
ニューヨークを拠点とするクリエイティブエージェンシーによる新しいコンセプト ガーニッシュスタジオ川盆栽は、ティ・ラムの31つの情熱、コーヒーと柔術を組み合わせたものです。「間違いなくランダムなコンセプトですが、典型的なコーヒーショップの単調さを打破したかったのです」とラムはSprudgeに語ります。XNUMX月XNUMX日土曜日にオープンするこの新しいスペースは、柔術とコーヒーの両方のあらゆるレベルの練習者を歓迎します。マットを巻いて、 マルゾッコリネアミニ spro用。
一見まったく異なる分野に見えますが、ラム氏は、予想以上に多くの共通点があると考えています。「エスプレッソのおいしい一杯を作るには、焙煎度合い、挽き具合、パックの準備、温度、タイミングなど、さまざまな要素をテストする必要があります。これらすべての要素を試してみるには、多くの試行錯誤と、完璧なショットを追い求める不屈の精神が必要です」とラム氏は言います。「柔術家は、技術の向上に関しては同じ熱意を発揮します。対戦相手に応じて、常にゲームを調整しています。」
カワボンサイという名前自体が二重性を表現している。ラム氏によると、この名前は夢の中で思いついたという。少なくともミレニアル世代にとって最も明白な試金石は、90年代のスケートボードとサーフィンのアイコンであるティーンエイジ・ミュータント・ニンジャ・タートルズのキャッチフレーズであるカワバンガで、ラム氏が追い求めるくつろいだカフェ体験を表現している。しかし、これは単に懐かしさを愉快に表現しただけではない。「カワ」は多くの言語で「コーヒー」を意味し、日本語では「川」を意味する。「水のように流れることは、武道でよく使われるモチーフです」と彼は言う。そして「盆栽」は盆栽の木の剪定を思い起こさせ、「うまく育てるには、柔術の試合のように、規律と芸術性が必要です」。事後になって物事が完璧に納得できるのは驚きだ。
川盆栽は、ラ・マルゾッコの「どこでもエスプレッソ」イニシアチブの最新版で、個人がコーヒー（とリネアミニ）を新しい場所に持ち出せるように支援するものです。「これは、 「コーヒーへの愛を家の壁の外に広げてきたホームバリスタやコーヒー愛好家の冒険心です」とラ・マルゾッコのベン・ブレイクは述べています。「コーヒーに飛び込んだ人なら誰でも、それが『それで、次は何？』という疑問に満ちた旅であることを知っています。過去 10 年間、ホームバリスタがこの疑問を頻繁に持ち、Linea Mini でその答えを出しているのを見てきました。ガレージでのポップアップ、遠く離れた場所でのエスプレッソ、カクテル メニューへの美味しいエスプレッソの追加、オフィスのセットアップのアップグレード、移動式のポップアップやファーマーズ マーケットのスタンドの作成などです。」
エスプレッソ・エニウェアの他のインスタレーションには、ハンネス・ベッカーの ノルウェーのロフォーテン諸島で真夜中の太陽が出現, レースサービスのLAガレージポップアップ, ジャスティン・サジダの Thirsty Whale ポップアップそして今度は川盆栽。
現在、Kawabonsaiは土曜日の午前9時から午後00時まで営業していますが、営業時間と空き状況は変更される可能性があります。現在の営業時間については、Kawabonsaiをフォローしてください。 Instagram. ギ入りでもギなしでも、カフェイン入りでもカフェイン抜きでも、どんな風に巻いても、Kowabonsai にお任せください。
