オリバー・ストランドがスクープをお届け 昨日のニューヨークタイムズのダイニング＆ワイン欄：
ジョーとナインスストリートエスプレッソは、 プーリー コレクティブブルックリンのウォーターフロントにある新しいコーヒー焙煎工場。会員が半日単位で貸し出している。コミュニティキッチンや木工協同組合というよりは、 エレクトリック・レディ・スタジオ コーヒー：細部まで配慮した、巧妙なオペレーション。
プーリー・コレクティブは19世紀の建物のXNUMX階にあります。 倉庫 レッドフックにある6,500平方フィートのスペースは、ナイトクラブやビアホールのように見える。コーヒー焙煎機がXNUMX台あり、ヴィンテージ デイドリッヒ 鋳鉄製のドラムと新しい ローリング スマートローストは、定価 135,000 ドルの、技術的に高度な焙煎工場です。品質管理ラボとカップピング エリアがあります。倉庫内の輸送コンテナは、バリスタの教室に改造されています。
詳細 Pulley Collectiveのウェブサイトはこちらジョーの新しい焙煎計画、特に新しく導入されたハウスエスプレッソブレンドの詳細については、 この無料機能をご覧ください Sprudgeスタッフライターのアレックス・バーンソンによる記事。
