カフェ・カペー は初の実店舗をオープンします。 ベトナムコーヒーとその準備に焦点を当てたミズーリ州カンザスシティのカフェは、最初のオープン以来 XNUMX 年半で飛躍的に成長しました。当初はネイルショップの外にあるスタンドとして始まり、その後移動式のフードトラックに進化し、現在に至っています。 KCMOのコロンバスパーク地区に根ざしています。 しかし、これらの夢を現実にするために、Cafe Cà Phê はあなたの助けを必要としています。 だからこそ彼らは、 GoFundMeページ 実店舗のカフェを活気づけるための 75,000 ドルを集めるのに協力するためです。
2020年XNUMX月にブロードウェイ俳優からコーヒーショップオーナーに転身したジャッキー・グエンによって始められた――インタビューによる こちら ポッドキャスト「A Better Table」で元吉梅子が語った—Cafe Cà Phê は、「カンザスシティ初のベトナムの移動式コーヒーショップ」であることを宣伝しています。 のコーヒーを使用 グエンコーヒー供給ブルックリンに本拠を置くこのコーヒー焙煎業者は、特級グレードのベトナム産アラビカ種とロブスタ種に重点を置いており、現在、その区別から「モバイル」を排除しようとしている。 GoFundMe によると、コロンバス パークは「イタリアとベトナムが中心の地域」であり、コーヒー ショップというものはありません。 そこでグエンさんは、カフェ カペのインクルージョンとダイバーシティの使命を継続し、「LGBTQI+ コミュニティ、Womxn、黒人コミュニティ、聴覚障害者コミュニティなど、社会から疎外されていると感じている人々を支援する」ことを望んでいます。
Cafe Cà Phê は、銀行や従来の投資家から資金を調達する代わりに、カフェを立ち上げて運営するために必要な最後の 75,000 ドルをクラウドソーシングで調達しました。 このキャンペーンではすでに目標総額の50,000万ドルを獲得しており、その資金は電気、配管、冷暖房空調設備、座席、壁画、バスルーム、エスプレッソマシン、新しいバー、製氷機と冷蔵庫など、コーヒーショップを始めるのに典型的な費用に充てられる予定だ。 。
それでも、グエンと仲間たちは困難を乗り越えるために最後のひと押しが必要だ。 可能であれば、Cafe Cà Phê の GoFundMe キャンペーンへの寄付を検討して、カンザスシティのすでに活気に満ちたコーヒー シーンをさらに豊かにすることに貢献してください。 経済的に寄付できない場合は、ソーシャル ネットワーク経由でキャンペーンを共有して情報を広めることを検討してください。 詳細については、次のサイトを参照してください。 Cafe Cà Phê GoFundMe ページ.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
