コロンビアは今、収穫のピークの真っ最中であり、多くの農家にとって、最も熟したコーヒーチェリーを収穫するために、可能な限り多くの臨時労働者を雇う必要がある。しかし、コロナウイルスの流行により、 コーヒーサプライチェーン全体コロンビアの収穫は労働力不足によって妨げられており、他の国の生産者にとっても打撃となっている。
昨日公開された記事では、 BBCのニュース コロンビアのアンティオキア地方のコーヒー農園を調査します。そこでは、COVID-25の影響で必要な労働力の約19%が見つかっていません。
記事によると、アンティオキアの農家は収穫の必要量を満たすために、通常国内の他地域からこの地域に来る約32,000万7,000人の臨時労働者を必要としている。しかし今年は、この地域ではその数より約XNUMX人の労働者が不足している。
サンタ・イザベル農場の労働者の一人、ルイス・ヒラルドさん（40歳）は、パンデミックに伴うリスクが増すため、収穫作業員の多くが移動を控えていると話す。労働者の多くは地域外から来ており、収穫中は農場の寮に滞在する。そのため、屋内で他の人々と密接な距離を置くことになるが、その多くは「注意を払わず」、マスクも着用していない。
「他の人との接触を避けようとしても、本当に無理だ」と[ヒラルド]は、朝食後に隣同士で座り、おしゃべりしている12人ほどの労働者のグループを指差しながら言った。彼らは誰もマスクを着用していなかった。
これに対抗するため、農場では手洗い場や体温チェックの設置など、新たな安全対策を実施している。一部の大規模農場では、寮やテントを追加して居住区を拡張し、労働者同士の間隔を広げ、ベッドを2メートル離して配置している。それでも、労働者は現れない。
高速道路建設や違法なコカ栽培など、より高収入の産業での仕事が増えたため、労働力不足はここしばらく問題となっていたが、農家は当初、今シーズンは人手不足は避けられると楽観視していた。コロンビアの失業率は昨年の同時期より50％高くなっており、生産者は、職を求める人の増加が、パンデミック中に家にいることを選んだ人々による労働力の減少を相殺することを期待していた。しかし、そうはならなかった。サンタ・イザベル農場長のアンヘル・ガルシア氏は、ラジオ広告を出したり、近くの町までトラックで労働者を農場に連れてくるなど、積極的な採用活動を行っているにもかかわらず、農場がこの時期に通常雇用する200人の労働者のうち、500人しか雇えていないと述べている。
しかし、パンデミックが終わった後も、人手不足は続くと予想する人もいる。コーヒー摘みは肉体的にきつい仕事で、「固定収入や健康保険は提供されない」。最低賃金の3倍を稼げる労働者もいるが、その賃金は仕事量に見合っていない。カフェ・フォー・チェンジ・イニシアチブのフェルナンド・モラレス・デ・ラ・クルス理事長はBBCに対し、「世界のコーヒー産業のビジネスモデルが変わるまで人手不足は続く」と語り、スターバックスやネスレなどの大企業が大量購入によって、すでに人為的に低く抑えられている価格をさらに引き下げていることを指摘した。
今のところ、生産者にとっての主な問題は、チェリーを時間内にすべて収穫するという時間との競争です。寒くて雨の多い天候により成熟のプロセスが少し遅れ、サンタ・イザベルのような農場は不足による大きな損失を回避できました。しかし、労働力が不足しているため、他の農場はそれほど幸運ではないかもしれません。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
トップ写真はフィリップ・クチャーチクによるもので、 World AeroPress Championship のレシピと特別インタビュー
