アラビカ種以外のコーヒーは今ちょっとしたブームになっています。 アラビカ種は今でもスペシャルティコーヒーの世界で君臨しているしかし、新しい種が発見され、 最近マダガスカルで6件 と同様 ステノフィラ シエラレオネでは「高温で育ち、風味が優れている」高品質のロブスタ種が出現し、時折エウジェニオイデス種が浮遊している（ガルデリ 今は1つあり、 オニキスコーヒーラボ （ちょうど売り切れたばかりですが）アラビカ種の標準から少なくとも部分的に外れたコーヒーが、スペシャルティコーヒーの時代精神の中でますます大きな位置を占めるようになっています。
そしてロンドンの アセンブリコーヒー 新たなコーヒーの品種を前面に押し出しています。最新の ダテーラ マスターピース リミテッドエディション このセットでは、Coffea Racemosa の交配種が注目を集めています。
アセンブリーは、新しいリリースのために、生産者による実験ロットからブラジル産の2種類の実験コーヒーを提供しています。 ダテーラ1つ目は嫌気発酵させたアララで、アラビカ種のオバタとイエローカトゥアイの野生種です。2つ目は、おそらく最も興味深いアラモサで、アラビカとラセモサの交配種です。伝統品種であるラセモサは、カフェインが自然に少なく、より甘みがあります（ユージェニオイデスや ローリーナ（カフェイン含有量の低いアラビカ種なら、それが知覚される甘さに大きく影響することをご存知でしょう）。アラモサは「栽培前の品種」と考えられており、アラビカ種の交配種であることは知られていますが、品種は不明で、その遺伝子はまだ研究中です。
野生発酵させたアラモサには、パッションフルーツ、ザクロ、ダークチョコレートの香りがします。
各コーヒーは100gの袋入りで、ダテラマスターピース限定版は、 アレックス・デラニー、 たくさんの サウンドラジオSpotifyで毎週配信される、食べ物と音楽の交差点にあるラジオ番組。このコラボには、再利用可能な黒い タートルショッピングバッグ.
ダテラマスターピース限定版は現在、アセンブリコーヒーの29ポンド（40ドル）で販売されている。 公式ウェブサイト、 英国内は送料無料、世界中は 10 ポンド (14 米ドル) です。スペシャルティ コーヒーの未来は、アラビカ種への依存度が低くなる方向に進んでいます。Daterra Masterpieces は、これから起こることのほんの一端に過ぎません。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
