Cropster と Sprudge に参加して、新しい世界的なカフェ業界調査に参加

コーヒー起業家にとって状況は急速に変化しています。 2020 年の前例のない出来事を経て、世界中のコーヒー業界は新たな状況に直面していますが、その状況は依然として週ごとに変化しているように感じられます。コーヒービジネスの運営のあらゆる側面が影響を受けていますが、まだ終わっていません。

Sprudge では、ワークフローの課題と潜在的な解決策に焦点を当てて、読者に一連の質問をし、あなたの世界で何が起こっているのかについて詳しく教えていただく機会を随時提供したいと考えています。 2021 年の夏、私たちは Cropster のチームと協力して、ほんの数分の時間を費やす価値のある新しいアンケートを共有します。今後数週間で、今日世界中のコーヒー起業家がどのような状況にあるのかを十分な情報に基づいて調べることを目的として、調査から得たいくつかのポイントを紹介します。もちろん、個人情報は共有されません。

アンケートのスクリーンショット — Cropster + Sprudge アンケート — 参加するにはここをクリックしてください。

この調査は Cropster と Sprudge が共同で実施しています。「カフェの営業再開を支援し、新しいチームを迎え入れ、品質を維持することはすべて私たちの使命です」とクロップスター社のカフェプロダクトマネージャー、イサ・フェルシュレーゲン氏は述べています。 (読者は、Verschraegen の立ち上げに協力したことを知っているかもしれません。ヨーロッパのバリスタおよびロースターギルド、そしてSCAの元ギルドディレクターとしてのVerschraegenの仕事に対して。）

「2020年から21年にかけてカフェのビジネスが変わったのは明らかです」とフェルシュレーゲン氏は言います。私たちは学んだことを共有することにも尽力しています。だからこそ私たちは、Sprudge が私たちと協力して、新しいカフェの状況をみんながもう少しよく理解できるようにしてくれたことにとても興奮しています。」

2007 年にコロンビアで設立された Cropster は、現在オーストリアと米国に本社を置き、世界中のコーヒー専門家に革新的な一連のサービスを提供しています。

クロップスターのグローバルネットワーク — Cropster のグローバルネットワーク。 (画像はCropster経由)

こちらがクロップスターの公式ウェブサイト:

Cropster は、原産地の農家からカフェの人々、そして 100 か国以上の人々に至るまで、世界中のコーヒー専門家を結びつけます。私たちの使命は、重要なビジネス情報の収集、アクセス、分析を容易にし、誰もが利益を得られるようにすることです。私たちは、人々が生産のあらゆる段階で品質、一貫性、計画、トレーサビリティ、リソース管理に関連する中核プロセスに集中できるよう支援します。私たちは、専門知識と情報を共有することで、サプライチェーンの上流から下流まで、彼らとそのパートナーに力を与えたいと考えています。私たちは、手頃な価格のテクノロジーを誰もがリアルタイムで使用して、市場のすべてのプレーヤーの公平性を高めることができ、そうすることで消費者にとってより優れた、より持続可能なカップを提供できると信じています。