ロサンゼルスは、世界クラスの飲食文化を備えた広大な大都市であり、探検されるのを待っています (渋滞に巻き込まれることは避けられませんが)。 この街のコーヒーシーンは特にエキサイティングで、エキサイティングなシングルオリジンのドリップオーバーや微妙なエスプレッソショットがたくさんある一方で、街のトップカフェのいくつかでは刺激的で楽しく自由奔放なコーヒーの調合も作られています。 。

LAのコーヒーバーは、「クールに見える」という古い概念にとらわれず、何か特別なものを生み出してくれる可能性が高いようです。 コーヒーを飲む人にとっては本当に楽しい街です。 そのために、私は最近、ロサンゼルスで最も伝統的ではないコーヒー飲料 XNUMX 種類を試す旅に出ました。純粋主義者は恐れ入りますが。 高級ナッツミルクから手作りシロップ、アイスクリームまで、ロサンゼルスの創造的なコーヒーバーは期待を裏切りませんでした。

ビジネスと娯楽 — G&B コーヒー

ロサンゼルスのコーヒードリンク 5 杯 - GB

G&B コーヒー は、その所在地とほぼ同義になっています。 グランドセントラルマーケット、活性化されたロサンゼルスのダウンタウンの市場は、グルメ愛好家にとって主要な目的地となっています。 このコーヒーバーは、ニューヨーク・タイムズ紙の記事で、ふざけたようなタイトルで最近特集されたため、最近大きな注目を集めています。アメリカで最高のアイスラテ? 

私は絶賛されたラテを試してみましたが、それは夢のようなものでしたが、今回はよりユニークな商品、つまりビジネスと楽しみに焦点を当てたいと思いました。 もう美味しそうですよね?

この注文は実際には XNUMX つのドリンクを XNUMX つにまとめたものです。 それは、G&B の人気の高い代表的な「発泡ホッピー ティー」から始まります。これは、水出しウーロン、ビールホップ、魔法を組み合わせた万能薬です。 次に、G&B の北米トップ ロースターのロースターからのエスプレッソが提供されます。 こちらはドリンクの「ビジネス」部分です。

エスプレッソをすすった(または飲み干した)後、シルキーなマカダミアアーモンドミルクラテが提供されます。 これは方程式の「快楽」の半分です。クリーミーでナッツのような味が舌を覆い、心地よいほど贅沢ですが、明るいスパークリングティーや複雑なエスプレッソと並んでも十分に強いです。

ブランコと黒人 — LAミル

5 ロサンゼルスのコーヒードリンク - ラミル

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

シルバーレイクの定番、 LAミル 6年前から存在していますが、今でもシックな雰囲気が漂っています。 地元の人々がこのコーヒーハウスに集まるのには理由があります。

実は私もこの地域に住んでいますが、これまでこの店の美味しくて爽やかな響きの「ブランコ・イ・ネグロ」を味わうことに喜びを感じていませんでした。 水出しアイスコーヒー、エスプレッソグラニータ、自家製マダガスカル産バニラビーンズアイスクリームを組み合わせたドリンクです。 さらに調べてみると、コーヒーはまろやかで、グラニータはさわやかでスプーンで割るのが楽しく、アイスクリームは美しく溶けてスプーン一杯ごとに変化するコーヒーの味わいのメランジを作り出していることがわかりました。

ピスタチオローズラテ — デミタス

5 ロサンゼルスのコーヒードリンク - デミタス

デミタスには、ロサンゼルスのリトル トーキョーとサンタ モニカの XNUMX か所の店舗があります。 どちらの店舗でも、バリスタ一人一人が独自の特製コーヒードリンクを提供しています。 これらには、ハラペーニョを混ぜたモカ、ライムを少し加えたラズベリー注入のエスプレッソ、グレープフルーツの皮とソーダベースのカプチーノなどがあります。 人生は短すぎて、少なくともXNUMXつを試してみることはできません。

特定のバリスタを訪ねる時間がない場合は、デミタスで常設されているユニークなドリンクの XNUMX つがピスタチオ ローズ ラテです。 ピスタチオバターベース(アーモンドバターやカシューナッツバターによく似ています)にローズウォーターとハニーシロップを組み合わせ、その上にスチームミルクとエスプレッソを加えます。

良いラテはシルキーでクリーミーでなければなりませんが、 これはまさにビロードのようなものです濃厚すぎず、とろみのある美味しい食感を実現しました。 この特別な飲み物を飲んだ後、重く感じたり罪悪感を感じることはないと断言しますが、とてもおいしいので、まるでだまされたような気分になるでしょう。 世界中のナッツ愛好家が注目しています。

オルチャータ ラテ — ティエラ・ミア

5 ロサンゼルスのコーヒードリンク - ティエラミア

ティエラミアは最近絶好調です。 店舗のオープン NorCal と SoCal の両方を通じて、この小規模チェーンは確かにゴールデンステートで拡大するのに十分な規模のファンを見つけました。 同族会社には、 興味深い歴史と視点– まず、彼らはラテンアメリカ諸国からのみ豆を調達しています – そして、ここSprudgeの私たちがファンであると言っても過言ではありません。

Tierra Mia の看板商品はオルチャータ ラテです。 メキシコ料理のファンはすでに知っています オルチャタ まあ、初心者のために説明すると、これはラテンアメリカ起源の飲み物 (そしてさまざまなバリエーション) で、通常はライスミルク、バニラ、シナモン、砂糖を組み合わせたものです。 オルチャタはとても美味しく、ロサンゼルス全域で広く入手できるので、素晴らしいです。

ティエラ ミアのオルチャータ ラテは、オルチャータ パウダー、バニラ、ラテのベース (エスプレッソとミルク) を組み合わせたもので、ほぼ想像どおりのものです。 その結果、シナモンのようなバターのようなドリンクができあがり、液体クッキーのような味わいになります。

ニューオーリンズ アイス コーヒー カートン — ブルーボトルコーヒー

5 ロサンゼルスのコーヒードリンク - ブルーボトル

新しいブルーボトル NOLA アイスコーヒーのカートンを見つけるのは少し大変でした。 思い切って入ってみた 新しくオープンしたブルーボトルストア ある午後早く、ロサンゼルスの芸術地区で(以前のハンサム・ロースターズ)、それを受け取ることを期待していましたが、看板とカートンの小さな絵が描かれた空のアイスクーラーを見つけたとき、私の心は沈みました。 箔押し!

私はフレンドリーなバリスタに契約内容を尋ねました。 彼女は彼らが不在であることを確認しましたが、私のカートンを路上で修理できると言いました。 アーバンラディッシュ。 ほんの数ブロック離れたところを歩き回ったところ、幸運にもXNUMX匹を捕まえることができました。

[Sprudge エディトリアルは、最近ロサンゼルスを訪問した際に、Urban Radish が都市部で厳選された市場のニーズをすべて喜んで処理したことを証明できます。 彼らのキュレーション能力の深さと幅広さは実に印象的です。 -編]

私は以前サンフランシスコに住んでいましたが、ここロサンゼルスに店をオープンする前は、ブルーボトルの NOLA アイスコーヒードリンクを楽しんでいました。 主張は双方向で行われているが、 カートンのバージョンがオリジナルと同じかどうか, 急いでいて、ブルーボトルコーヒーバーで作りたてのNOLAを待つ時間がない場合は、カートンは価値があると言わざるを得ません。 また、パジャマから出るのが面倒なときや、ピクニックに行くときに備えて、冷蔵庫にストックしておけるのもとても便利です。

タチアナ・エルンストは、ロサンゼルスを拠点とするフリーのライター兼写真家です。 これは Sprudge.com における彼女の最初の特集です。 

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