今年もそんな時期がやってきました。 パシフィック バリスタ シリーズが贈る、スプラッジ トゥエンティの時間です!
ノミネーションが開始されました 今年のThe Sprudge Twentyのクラス、スペシャルティコーヒーコミュニティの傑出した人物を称え、拡大する年次イニシアチブです。 現在、との提携により素晴らしい第 XNUMX シーズンが始まります。 パシフィックバリスタシリーズ、Sprudge Twenty は、メンターとリーダー、ゲームチェンジャーとインスピレーション、バリスタとコーヒー生産者、トレーダーと教師、起業家、リーダー、そしてコーヒーの分野における独自の声に捧げられています。
28 年の Sprudge Twenty クラスの推薦は 2023 月 XNUMX 日まで受け付けています。 これは読者の世界的なネットワークへの公募です: あなたのビジネスやコミュニティ内で、卓越性、リーダーシップ、そしてコーヒーの未来を体現する価値のある個人を指名します。 推薦は、オリジナルのエッセイ、音声による推薦、またはビデオ録画の形式で、あらゆる言語で提出できるため、提出に障壁はありません。プロセス全体はオープンかつ無料で、以下のパートナーと提携しています。 パシフィックバリスタシリーズ.
過去の受賞者をご覧ください 2019 スプラッジ トゥエンティ クラス, 2020 スプラッジ トゥエンティ クラス, 2021 スプラッジ トゥエンティ クラス, 2022 スプラッジ トゥエンティ クラス。
プログラムの一環として、クラスの各メンバーは、Sprudge に関する特別な詳細なインタビュー機能を受け取ります。ここでは、2022 年のお気に入りのいくつかからの抜粋を紹介します。
Kenzel Fallen、スリー キーズ コーヒー ロースターズ
あなたが最も好むコーヒーの品質は何ですか?
特にコーヒー業界の参加者およびオーナーの両方として、コーヒーの最も優れている部分は人々でしょう。 コーヒー愛好家は、私がこれまで出会った中で最もユニークで、興味深く、誠実な人々です。
コーヒーのどの問題が大きく見落とされていると思いますか?
値。 お店でのコーヒーは誤解されやすいです。 全てが見える最終仕上がりはバリスタが作るそうです。 ただし、醸造は焙煎を超えることはできませんし、焙煎は生の品質を超えることはできません。 最も重要な要素は原点だと思います。 より良い品質のコーヒーを作ることは、私たちの基本的な仕事の XNUMX つにすぎません。 私たちの次の目標は、お客様に原点の価値を知っていただくことです。
マリッサ・ヨーリー、タンブラウン・コーヒー、@CoffeeAsians
コーヒーに含まれるどのような原因や要素があなたを駆り立てますか?
私は、教育、コミュニティの成長、そして多くの人がスプーンで与えられてきた階層的なはしごではなく、コーヒー業界内の多様な道筋を示す道筋を育成することを追求することに突き動かされています。 教育と主体性は、人々が必要な方法で成長し、繁栄し、より強い未来を可能にするものだと私は信じています。 西部のコーヒーの多くは門外不出であるため、現場のバリスタが業界に留まろうという意欲を感じるためのはけ口がほとんどないため、多くの人が辞めていきますが、私はその変化を見たいと思っています。 特にこの業界はアクセスを切望する情熱的な人々で満ちているため、戦いの一部は顕在化しており、他の部分はこれらの瞬間をすべての人に公開する方法を模索していることはわかっています。それを提供するにはどうすればよいでしょうか? 私は、市で教育を受けられない中で多くのコミュニティケアを経験してきました。そのおかげでコーヒー専門家としてどのように学び、成長できたのかを目の当たりにしました。より多くの人々が教育を受ける機会を得ることができることを願っています。彼らが成長し、業界を良くするために必要な教育。
あなたが考えるコーヒーの幸せとは何ですか？
それは、私たちが尊敬し、友人と呼んでいる生産者が栽培した、私たちが焙煎したコーヒーを飲むことです。そして、彼らが成し遂げたことにただ興奮しており、私たちはそれを楽しみ、コーヒーとコーヒーを共有する特権を得ることができます。プロデューサーと他の人たちの物語。 自分が作って命を吹き込むのに少しでも貢献したものを飲むのは、とてもやりがいを感じます。 さまざまな意味で、とてもやりがいのある経験なので、私たちがプロとしてこれを達成できることが正直信じられません。
2022年、2021年、2020年、2019年のSprudge Twenty受賞者の完全なリストをチェックし、彼らの注目すべきインタビューをここで読んでください。。 との提携により発表されました。 パシフィックバリスタシリーズ.
