ミネアポリス市をコーヒー生産地と間違える人はいないでしょう。 しかし、ここミネソタ州では、夏の日陰のパティオでも、冬の雪の降る居心地の良いカフェの中でも、この街には文化や伝統を超えたコーヒーへの愛が息づいています。
ミネアポリスのコーヒー文化は、新しい人々が街に移住し、伝統やレシピを共有し、お互いに学びながら進化し続けています。 教会の地下で提供されるスウェーデンのエッグコーヒー、ベトナムのアイスコーヒー、熱々の鍋から注がれるカフェ・デ・オラ、そして数多くのアフリカのエスプレッソバーなどがあります。 これらの伝統的な準備方法に加えて、過去を活かして業界を前進させる、高品質のコーヒーに焦点を当てたカフェのコレクションもあります。
ミネアポリスはミネソタ州最大の都市で、州都セントポールとミシシッピ川の岸辺を共有しています。 ここには、第一次世界大戦中に米軍に供給した巨大なインスタント コーヒー工場から、 ピースコーヒーは、1996 年のオープン時により倫理的なアプローチの先駆者となり、現在でも人気と影響力を維持しています。 それに加えて、国際的に注目されているグリーンコーヒー輸入業者 カフェインポート、焙煎機メーカー ミルシティロースター、そして活用すべき専門知識が不足していないことは明らかです。
いつでも訪れる価値があります スパイハウス or ハナミズキ、市内最大かつ最も古いスペシャルティコーヒー会社のXNUMX社。 どちらも独自の豆を焙煎しており、市内でよく知られており、複数の店舗から選ぶことができます。 しかし、コーヒーに対する独自のアプローチを持つ小規模な店のグループもあり、幅広い文化、そして文化の相互受粉を反映する独自の独立したアイデンティティを築き上げ、今日のミネアポリスを形作っているのです。
カフェ セレス
トルココーヒーを専門店で味わう機会はなかなかありませんが、このスタイルが好きな方にはぜひ。 カフェ セレス ミネアポリスを訪れるには欠かせない場所です。 この伝統的な味わいに加えて、カフェ セレスでは、ナツメヤシシロップ、ウルシ、イナゴマメなどの中東風味のラテも多数提供しています。 これらのフレーバーは食品の提供でも継続されます。 ピスタチオのクロワッサン、トルコ風ベーグル、ファラフェルボウルなどのボリュームたっぷりのメニューはすべて、紅海地域の影響をメニューに表しています。
豊富なフードメニューと豊富な座席数は、あらゆる種類の顧客を魅了します。 家族、ラップトップで作業している人、そしてその間にいるすべての人がいます。 それにもかかわらず、バリスタたちは物事を進め続けます。 ドリンクは ラ マルゾッコ ストラーダ エスプレッソマシンと マッツァー グラインダーを使うと、焦ることなくすぐに出てきます。
ミネアポリスのロースタリー シルバーバード カフェ セレスの XNUMX 店舗すべてにコーヒーを提供しています。 ミネアポリス南西部にある XNUMX つの大きな店舗は、座ったり昼食をとったりするのに最適ですが、ダウンタウンのカフェ セレスは、朝のコーヒーを飲む労働者に特に適しています。
ハーモニーコーヒー
ハーモニーコーヒーミネアポリス北東部の路地にひっそりと佇むこの店は、偉大なコーヒー都市が誇る典型的な隠れた宝石のように感じられます。 ここでは、場所と空間が楽しみの半分であり、ブルータリズムのセメントの壁、露出したレンガ、美しい古い木の床で部分的に地下に埋められています。 体験をさらに豊かにするのはサウンドシステムです。 Harmony という名前が十分なヒントではないとしても、大型の自立型スピーカーと膨大な量のレコード コレクションは、音響への重点もこのカフェの重要な側面であることを示しています。
Harmony では、クラシックなカフェドリンクと数種類の高品質の紅茶に焦点を当てた、少数のメニューをご用意しています。 さまざまなロースターのコーヒーを提供しています。 ダック アムステルダムから 母国語 オークランド出身の地元のロースター ミスフィット。 バーの上には、 フェトコ バッチブリュワー、ラ マルゾッコ リネア クラシック、 ヌオーヴァSimonelli エスプレッソグラインダー。
週末であっても、ハーモニーは比較的静かでリラックスした雰囲気になる傾向があります。 そのため、仕事をしたり、日中にリセットしたり、友人と素敵なコーヒーブレイクを楽しんだりするのに最適な場所です。
ミスフィットコーヒー
2022年に元のカフェ店舗が閉店した後、 ミスフィット ロースタリーにカフェスペースを追加することでピリオドを打ちました。 その結果、独特のDIYの雰囲気を持つ魅力的な空間が生まれました。 開いたガレージのドアを通ってカフェに足を踏み入れると、クラブハウスに入るような気分になります。 座れる大きなソファ、ネオンサイン、バイク、そしてバーを見渡すトロール人形のコレクションがあります。
このカフェの折衷的なデザインは、さまざまなドリンク メニューにも反映されています。 ミスフィットでは、クラシックなカフェに加えて、季節の食材を使った特製ラテ、カクテルをヒントにした京都の冷たいドリンク、豊富なティーメニュー、自家製ソーダも幅広く提供しています。 メニューは優柔不断なカフェ利用者を困惑させるかもしれないが、その種類の豊富さは、コーヒー好きからカフェインを避ける友人まで、誰にとっても何かがあることを意味する。
ミスフィットは常に世界中から集めたさまざまなコーヒーを焙煎しています。 シングルオリジンの製品、またはエスプレッソとして淹れたものを試してみる価値があります。 食事の王様 ツイングラインダーと シネッソ エスプレッソマシンまたはKalita Waveプアオーバーとして。
ミスフィットのロースタリー兼カフェは、ブリンマー地区の人里離れた場所にありますが、多くの日は街中でトレーラーからコーヒーを提供しているところや、ワイズマン美術館のスタンドからコーヒーを提供しているところも見かけられます。
ウェスリー・アンドリュースのコーヒーと紅茶
彼らの「会話を補完する」というフレーズは、その背後にある考え方を反映しています。 ウェスリー・アンドリュース。 ウィッティア地区にある小さくて明るいカフェです。 典型的な日は、仕事をしたり、読書をしたり、飲み物を飲みながら友達と話したりしている人がいます。 会話を楽しむというアイデアは、コーヒー雑誌や書籍が積み上げられた大きな共用テーブルや、顧客がドリンクを待ちながらバリスタとおしゃべりするために座ることが多いバー席によってさらに言及されています。 注文を受けてから作るドリンクを含む多様なメニューがあるウェスリー アンドリュースは、座ってコーヒーを楽しむのに最適な場所であり、急いで何かを買うのにはあまり適していない場所であることを意味します。
ドリップコーヒーや丁寧に淹れた紅茶をお探しなら、ウェスリー・アンドリュースが最適です。 専門コーヒーショップでも見つけるのが難しい高品質のお茶に加えて、いつでも複数のシングルオリジンのプアオーバーオプションを用意しています。 実際、紅茶が好きな人、またはコーヒーをもっと知りたいと思っている人のために、ウェスリー アンドリュースでは毎週紅茶の試飲会を開催しており、そこで彼らの商品についてさらに詳しく知ることができます。
Wesley Andrews は独自のコーヒーを焙煎し、厳選された小売用バッグ、抽出器具、その他の商品を販売しています。
ゲットダウンコーヒーカンパニー
新しい企業が華々しく登場すると、注目と期待に追いつくのは大変なことです。 ここではそうではありません。 ゲットダウンコーヒーカンパニー は、品質を高く保ちながら、物理的な場所を維持し、新しい焙煎施設を開設し、小売大手ターゲットを通じてコーヒーを販売することができました。
このコーヒーショップは、北ミネアポリスにスペシャルティコーヒーを歓迎することを目的としており、小さいながらも魅力的な雰囲気を持っています。 壁に貼られたビニールレコードやスピーカーのバンクは、この店での音楽の重要性を示しており、その傾向はドリンク名にも引き継がれており、エスプレッソとドリップコーヒーを合わせてここでは「暗闇の中の足音」と呼んでいます。そして、素材で作られたコースター古い記録。 スペースには共用テーブルがいくつかありますが、全体の座席数は限られています。 このため、The Get Down Coffee Co は、散歩の途中に立ち寄ったり、店のすぐ外で開催される週末のポップアップで朝食を食べる前に立ち寄るのに最適な場所です。
ここでは通常のカフェの定番も美味しいですが、特製ドリンクも試してみる価値があります。 ブラウン シュガー バナナ クリーム ラテや、ストロベリー コールド フォームを添えたストロベリー バニラ ラテ「Cranes in the Sky」に勝るものはありません。
マルコ・ドレッグニはミネアポリスを拠点とするフリージャーナリストです。 続きを読む Sprudge のマルコ・ドレーニ。
