美しい都市ダブリンの中心部は、アイルランドの東海岸に向かって広がるリフィー川の曲がりくねった流れ沿いにあります。 最初はヴァイキングの定住地でしたが、多くの有名な芸術家、音楽家、作家を生み出しました。 突然の雨に遭わないように、傘を持っていくのが賢明です。
アイルランドの首都の名物カフェシーンは何も新しいものではありません。 のような施設 3FE, コーヒーエンジェル, ローストブラウン 2000年代からカップの中に何が入っているかに注目していました。 多くの人が故郷に戻ったり、初めてアイルランドの海岸を眺めたりしていました。 彼らは、海外で毎日の儀式として淹れていたコーヒーを体験したいという渇望をもたらしました。 とてもゆっくりではありましたが、まるで同時に感じられたかのように、この国ではコーヒーショップやロースタリーが花盛りになりました。
過去 XNUMX 年間で、多くのコーヒー ショップが最初で最後の営業を開始しました。 しかし、他の多くの人たちは、時代がもたらした変化、予算の逼迫、奇妙な世界的パンデミックを乗り越えてきました。 ここ数年にわたる一連のロックダウンにより、都市のカフェ文化は劇的に変化しました。 ショップは一時的な調整を恒久的にしました。 多くの人が持ち帰り専用モデルに切り替え、安全性の美しさを永続的な特徴にしました。
その結果、高品質のコーヒー、フレンドリーなサービス、居心地の良い雰囲気に重点を置いた、折衷的で高水準のダブリンのカフェシーンが生まれました。 ここ 2023 年、3FE、Coffee Angel、Roasted Brown の多大な影響により、ダブリンのカフェ シーンを初めて探索する人にとっては必ず訪れるべきお店となっています。 しかし、これらのお気に入りを超えた世界があり、確立された人気の新しい顔や再解釈を発見する準備ができています。 ダブリンではコーヒーが楽しみな季節がやってきました。
適切な順序
長年の間、 適切な順序 周囲の街とともに変化してきました。 最初は座り込みカフェとして機能していましたが、現在は完全にテイクアウトのビジネスとして繁盛しています。 スミスフィールド スクエアの先端に位置し、リフィー川の岸辺から目と鼻の先にあるこのカフェは、素晴らしいコーヒーを楽しめる最高のスポットです。 緑のファサードと側面の目を引くストリートアートで簡単に見つけることができます。 このカフェは 2016 年 XNUMX 月に初めてオープンしました。現在は、アイルランドの競技サーキットで以前コーヒーチャンピオンになったオーナーのアリオナとナイル・ウィンによって運営されています。
カルテットの横にフラッシュ ビクトリア・アルドゥイーノ グラインダー、XNUMX つのグループ La Marzocco エスプレッソマシンが舞台の中央に鎮座。 一年を通して、以下のようなコーヒーバッグを見つけることができます。 ダック, スクエアマイル, コーヒーコレクティブ、その他多くのヨーロッパのロースター。
メニューには、エスプレッソベースのドリンク、ニトロコーヒー、バッチブリュー、特製ドリンクのローテーションなどが含まれます。 持ち帰り用のコーヒーと、カフェの「賢い兄弟」のペストリーをぜひ組み合わせてください。 ノー メッシン ベーカリー。 ただし、甘くておいしいお菓子はすぐに売り切れてしまいますのでご注意ください。
ブリューラボ
ブリューラボ は今年XNUMX月にオープンしたばかりの首都圏で最も新しいスペシャルティコーヒーショップのXNUMXつで、すでに話題になっているようです。 レドモンズ ヒルに位置するこのカフェは、ダブリン市南側の繁華街の近くにあります。 このコンセプト カフェは、バリスタ チャンピオンのアービン ケドゥンとレナタ ケドゥンがオーナーです。 このスペースには、ゆっくりと安定した顧客の流れがドアから出入りしています。
Brew Lab は明るく清潔なコーヒー ショップで、建物全体に長いバーが設置されています。 サービスエリアはXNUMXつのセクションに分かれています。 店の前のセクションには、魅力的なケーキとラ マルゾッコのマシンが大きく展示されています。 もう一方の側は、競技スタイルのドリップ体験専用です。 バーのそばには高い椅子が設置されており、訪問者は座ってバリスタが繊細なドリンクを淹れる様子を聞くことができます。 過去に特集されたコーヒーは、次のような企業から歓迎されました。 コーヒーの回覧板, 相撲コーヒー, ルシッド ロースターズ。 Brew Lab は、ダブリンのコーヒーシーンで注目すべき存在であることをすでに証明しています。
ザ・モーニングとザ・モーニング・ベーカリー
人気のカムデン ストリート エリアの人里離れた場所の近くに、古いレンガ造りの建物が小さく並んでいます。 （たまたま外に出ているときは）太陽の光を浴びたり、最近オープンしたばかりのホテルの周囲を楽しむのに最適な場所です。 モーニングベーカリー。 進化し続ける豊富なドリンクメニューが長い鏡に書かれており、大きなハッチからはパン屋のスタッフがサンドイッチやドーナツなどを作っている素晴らしい景色を眺めることができます。
内装はケビン・パウエルとブライアン・オキーフが所有しており、ザ・モーニング・テイクアウェイと壁を共有しています。 持ち帰り用の窓から覗くと、両方のスペースに対応するひまわりのような黄色の La Marzocco が見えます。 コーヒーの袋は季節ごとに切り替わり、焙煎業者のロゴが表示されます。 KBコーヒー明晰な, 設立, マンハッタン、 もっと。
プレザント ストリートのカフェとベーカリーは同じものですが、長年にわたってその名前と焦点が変わりました。 2016 年に Meet Me in the Morning としてオープンした現在の店舗は、元の店舗と同じ特徴を多く共有しています。 素晴らしいコーヒー、アイルランドの食材を使ったシンプルでおいしい料理、リラックスした雰囲気を楽しめる理想的な場所です。
ファンバリー
ファンバリー 五感の饗宴です。 初めて入ると、会話の賑やかさ、地元の食材が明るくいっぱい陳列され、部屋全体に漂うコーヒーの香りで迎えられます。 正面玄関の向かいにある中央の看板には、「すべての悲しみはパンがあれば軽くなる」と書かれています。 部屋全体が飾られています。 絵画、図面、地元のイベントのチラシ、そして卵たっぷりのブランチの食事を見守る奇妙な首のない置物で覆われています。
The Funbally は友人の Aisling と Luca によって 2012 年にオープンし、長年にわたってその姿を変えてきました。 聖パトリック大聖堂の近くに位置し、周囲のコミュニティにとってリラックスできる居心地の良い天国です。 このコーヒー ステーションには、Victoria Arduino Black Eagle エスプレッソ マシンがあり、その横にバッチ ブリュー メーカーと XNUMX 人のバリスタが配置されています。 峠の狭いスペースをいくつかのフレームで囲みます。 ヌーバ・シメネロ グラインダーと マーケーニッヒ EK43.
元々はにぎやかなカフェでしたが、現在はハイブリッドビジネスになっています。 席での食事や飲み物に加え、アイルランド内外の最高の生産者からの職人による食料品も豊富に取り揃えています。 コーヒー器具が天井まで積み上げられた壁には、 ベイリーズ, 納屋, 農夫、コーヒーコレクティブなど。 The Funbally は非常にユニークなカフェで、多くの人にとって馴染み深いものですが、これを海外から読んでいる人にとっては、最後に訪れたときとはまったく異なっている可能性があります。 2023 年にもう一度ここを探索してみる価値は非常にあります。
トゥー・ボーイズ・ブリュー
Taurean Coughlan と Kevin Roche によって始められ、 トゥー・ボーイズ・ブリュー それは長年にわたるインスピレーションの結果でした。 夫妻はXNUMX年近くオーストラリアに住んだ後、ダブリンに戻った。 そこでコフランとロシュは、この国の世界的に有名なスペシャルティ コーヒー シーンから少なからずインスピレーションを得て、その文化を持ち帰りたいと考えました。
フィブスボロー地区の中心部に位置するこのカフェは、2016 年の夏から営業しています。豆はベルファスト産のものを使用しています。 根と枝 ハウスコーヒーの代わりに、厳選したゲストロースターをローテーションしてご提供します。 マットホワイトのラ・マルゾッコが木で包まれたバーの上でゴロゴロとシューシュー音を立てます。 たくさんの植物が吊るされた大きな天窓の下、広々とした共用テーブルでケメックスのコーヒーをお楽しみいただけます。 季節のメニューや自家製グラノーラ、ジャム、ホットソースが並ぶ小売セクションをぜひご覧ください。
地元の人にも人気のスペースです。 Two Boy Brew はカップル、友人、若い家族、ラップトップを叩く学生で一日中賑わっています。 ケビンとトーリアンは最近、ドラムコンドラ地区に愛犬マイロにちなんで名付けられたXNUMXつ目のスペースをオープンしました。
小さなサボテン
魅力的なストーニーバッターエリアにあります。 小さなサボテン コーヒーと植物への情熱が融合したものです。 オーナーのジェイミーさんとケイトさんが運営するコンセプトカフェは2021年夏にオープンした。 ショップの玄関には、鮮やかな緑色のラ マルゾッコのマシンが群葉の中に鎮座しています。 コーヒー豆の入った袋、装飾された植木鉢、室内園芸の本が周囲に展示されています。 機械の上では、明るく青々とした蔓や葉が天井を横切ってカールしており、壁と座席エリアのプリントに目を導きます。 バーではエスプレッソとバッチブリューのドリンクを提供しています。 適切な パインコーンロースターズ グラインダーの中にいました。 このカフェには過去に次のような他のロースターもありました 山羊, クリンプソンズ&サンズ、ルシッド。 サンドイッチやペストリーなどの小さいながらも健康的なメニューは週を通して変わります。
内部を進んでいくと、奥の温室のような隠れたエリアにたどり着きます。 大きなカラフルな壁画が木製の椅子やさまざまな植物と並んでいると、周囲の街から何百万マイルも離れているように感じられます。 ここで多肉植物に囲まれて本のページをめくりながら、静かな午後を過ごすのはとても簡単でしょう。
バイスコーヒー
カフェの看板のネオンの輝きの下で、オーナーのトム・スタッフォードさんが小さなスプーンに慎重にクリームを注ぎ、特製のアイリッシュ コーヒーをトッピングしています。 トムは、アイルランドの空港で作られ、このコーヒースペースで完璧に仕上げられたお酒のメニューでさまざまな賞を受賞しています。
バイスコーヒー 10年前に、現在はウィグワムとして知られるツイステッド・ペッパー・クラブのXNUMX階に初めてオープンしました。 歴史ある中央郵便局の近くにある会場は、ミドル アビー ストリートのバーやパブに囲まれています。 音楽イベントで知られる夜間のホットスポットは、日中の明るい時間帯ははるかに静かでリラックスできる場所です。 カフェエリアは建物の正面エリアにあり、レストランとバーは後ろの方にあり、ミラーボールの輝きの下にあります。
Vice では、ロースターのロースターをローテーションで試して購入できるセレクションを提供しています。 フリードハット, ラウンドヒル、マンハッタン、ベイリーズ。 外の天気の悪さや一日の時間帯に応じて、体を温めたり冷やしたりできるメニューがたくさんあります。 提供されるものは季節によって変わります。 アイスエスプレッソベースのドリンク、フルーティーなフィルター、コールドブリュー、ホットチョコレートなど。 しかし、有名なアイリッシュ コーヒーは一年中定番のコーヒーです。
スージー・キーリー (@スージーブーツ) は、ダブリンを拠点とするフリーのジャーナリスト兼コーヒー専門家です。 続きを読む Sprudge の Susie Kealy.
