タイヤが路面に出会う。2022年の決勝日がやってきた。 ワールドバリスタチャンピオンシップ および ワールド ブルワーズ カップの一環として開催されます メルボルン国際コーヒー博覧会28 つのイベントステージで XNUMX 日間にわたり、目まぐるしい競技が繰り広げられました。その後、XNUMX 時間の定例走行を経て、各競技の最終参加者は XNUMX 名に絞られました。

この上位レベルの競技が、下流のすべてのレベルにどれほど大きな影響を与えているかを、いくら強調してもし過ぎることはないだろう。天然の嫌気性発酵コーヒー、凍結蒸留乳、シュラブのいたるところでの使用は、当初は上位で話題となったが、今では地域レベルの競技ではやや一般的になっている。(今後、審査員に温度計が渡され、一定の温度に達したらエスプレッソ コースのみを飲むように指示されるというルーチンがかなり多く見られるようになると予測している。)今年も例外ではなく、これらの決勝戦の斬新なアプローチ、つまり審査員から毎回最高のスコアを獲得したアプローチが、後の競技サイクルで取り上げられることになるだろう。

ワールド ブリュワーズ カップについても同じことが言えます。折り紙ドリッパーなどのブリューワーやバイパス ウォーターなどの抽出技術の人気が高まっているのは、すべて WBrC の優れたルーチンのおかげです。ここで目にする新しくてエキサイティングなものは、今後さらに増えていくでしょう。

これらの最後のルーティンには多くのことがかかっています。12 つのイベントの参加者の最終的な順位だけでなく、この 30 回のルーティンは、今後何年にもわたってコーヒー コンテストで響き渡るでしょう。そして、その多くは、明日 XNUMX 月 XNUMX 日金曜日にオーストラリアのメルボルンで開催される世界コーヒー選手権で彼らがどれだけ良い成績を収めるかにかかっています。以下は、世界バリスタ選手権と世界ブリュワーズ カップのファイナリストです。

ワールドバリスタチャンピオンシップ

クレア・ウォレス, イギリス
ベンジャミン・プット, カナダ
石谷隆之, 日本
パトリック・ロルフ, Sweden
モーガン・エクロス, 米国
アンソニー・ダグラス, オーストラリア

ワールド ブルワーズ カップ

シー・ユアン・スー(シェリー), 台湾
ジョン・クリストパー, インドネシア
シメン・アンダーセン, ノルウェー
エリカ・リフティ, 米国
トーマス・タウシグ, チェコ
エリシア・タン, シンガポール

ワールド バリスタ チャンピオンシップとワールド ブリューワーズ カップの決勝スケジュールは、入手可能になり次第、ここに追加されます。

ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.

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