ここ、主の二千二十二年において、スペシャルティ コーヒーの大使としてモーガン エクロス (彼女/彼ら) ほど優れた人物はいません。 合わせて約 7 万人のフォロワーがいる TikTok, YouTube, Instagram @morgan Drinkscoffee として、オレゴン州を拠点とするコーヒー専門家は、特別なコーヒーを求めていない人々の家にスペシャルティ コーヒーをもたらします。
8 月 10 日から XNUMX 日までの週末、エクロスは米国バリスタ チャンピオンシップをまったく新しい聴衆にもたらしました。 そして 彼女はたまたまその過程ですべてを勝ち取っただけだ.
コーヒーコンテストのベテラン視聴者にとっても、何が「良い」パフォーマンスに相当するのかは少しわかりにくい場合があります。 何が素晴らしいショーを生み出すのか、何が最も多くのポイントを獲得するのかは、必ずしも同じではありません。 そして、スコアシートはまだブラックボックスのようなものですが、エクロスは競技者と視聴者の間の多くの障壁を完全に取り除き、その過程でコーヒーコンテスト、ひいてはスペシャルティコーヒーの謎を解き明かしました。 ボストンでのパフォーマンスをライブストリーム配信して YouTube に投稿するまでに、エクロスさんは、コーヒーのテイスティング ノートをルーチンに先立って投稿するだけでなく、 ハウツービデオ 人々が自宅で自分の代表的な飲み物を再現できるように。 おそらく競技史上、観客、この場合は数百万人が審査員と一緒に競技者の特製ドリンクを楽しむことができたのはこれが初めてだろう。
ただし、これはハイエンドのルーチンであることを誤解しないでください。 世界の強者たちとトレーニング オニキスコーヒーラボ―現在、全米バリスタチャンピオンシップとブルワーズカップで連続して全米チャンピオンを獲得したり指導したりしている―エクロスのパフォーマンスには、多くの試金石があった。 アンドレア・アレンの忘れられないルーティン 感情的で思慮深い脚本、凍結蒸留乳、 の試合に 実験農場で作られた高級コーヒー、それもコロンビア産、有名なコーヒー豆のスーダン ルームやエウジェニオイデスなど カフェ インマクラダ、アレンが逃げるときに使用した ワールドバリスタチャンピオンシップでXNUMX位.
しかし、類似点はあっても、これはアンドレア・アレンのルーチンではなく、完全にモーガン・エクロスでした。 アレンは、バリスタのルーチンの 15 分間でしか見られないような、再現できないものに彼女の驚きの要素を見つけることがよくありましたが、エクロスの素晴らしさは、その親しみやすさにあります。 エクロスはそのパフォーマンスで視聴者に参加を強いた。 「これを家で作ってください。 自分自身を驚かせてください。」
私たちはモーガン・エクロス氏にインタビューし、彼らのルーチンの作り方や、ソーシャルメディアの有名人であり新しい米国バリスタチャンピオンの今後について詳しく学びました。
このインタビューは、わかりやすくするために簡単に編集および要約されています。
まずはおめでとうございます! 数日間座ってUSバリスタチャンピオンになった気分はどうですか?
それはまだ信じられないほど超現実的ですが、それがすぐに現実に感じられるようになるかどうかはわかりません。 私は今でも毎朝起きて、通勤する朝の車の中で本能的に台本を見直したり、凍結蒸留牛乳が溶けすぎていないか冷蔵庫をチェックしたりしていることに気づきました。
何よりも、タイトルを保持できることを非常に謙虚に感じています。 これは名誉であり責任でもあるので、軽視することはできません。
あなたのルーティンは、パンデミック、魅力を広げることに最近注力しているスペシャルティ コーヒー、そして @morgan Drinkscoffee としてのあなた自身のオンライン プレゼンスについて触れた、まさに今を感じさせるものでした。 このルーチンで何を伝えたかったのか、そしてそれがどのように組み合わされたのかについて少し教えていただけますか?
XNUMX か月前にブレインストーミングを始めたとき、USBC の準備プロセスをオンラインで文書化したいとすでに思っていました。 私の目標は、何よりもまず、このコンテストに付属する一枚岩のルール小冊子に怯えているかもしれない将来の競技者に少なくとも出発点を残すことでした。 私のプロセスを共有することで、将来的に一人でも多くの人を助けることができれば、今シーズンは成功したと考えます。
それを念頭に置いて、パンデミックを通じたデジタル アクセシビリティとスペシャルティ コーヒーというテーマが適切に決まりました。 コロナ禍でバリスタとして働いてきた者として、私も触れておきたかったことの一つは、このXNUMX年間、おもてなしが難しくて苦痛だったという事実です。 信じられないほどそうです。 しかし、スペシャルティコーヒーに関する知識や一般的な認識がよりアクセスしやすくなるという進歩には、明るい兆しも見られます。
ソーシャル メディアで成功を収める前に、競争を始めました。 それがあなたにとって競争をどのように変えたと感じますか?
USBC の過去 XNUMX シーズンに出場し、さまざまな程度の成功を収めてきたので、私はこの大会がどのように機能するか、さらにはどのように改善する必要があるかについて、かなりの実践的な知識を持って今年に臨みました。 私は競技者としての自分の欠点を非常に意識しており、今年はそれらを克服するために時間を費やしました。 確かに、私には今まで以上に磨き続け、学ばなければならないことがまだたくさんあります。
今年は(まだ衝撃的な)聴衆とともに迎えることになり、私は間違いなくたくさんのことを考えてきました。 私の立場には、固有の多大な特権と責任が伴いますが、それが競争にどのように影響するかを検討することは、私にはすぐにはできませんでした。 私の成功が何であれ、大会には新たな注目が集まることになるので、私には自分の準備と USBC 全体を正確に表現する責任が非常にありました。
長い間、私は現在のキャリアを XNUMX つの非常に異なる部分に分けて考えてきました。 コンテンツクリエイターとしてのソーシャルメディアベースの部分と、コーヒーの専門家としての私の部分があります。 このコンテストは、これら XNUMX つの作品が本当に融合したと感じた初めての機会の XNUMX つであり、恐ろしくもあり、刺激的でもありました。
他のどのルーティンよりも、あなたのルーティンは、ライブストリームを通じてホームの聴衆をステージに連れて行き、インスタグラムに特製の飲み物のレシピを投稿し、審査員に渡したテイスティングノートを事前に聴衆と共有しました。 インターネット上で最も有名なコーヒー関係者の XNUMX 人による、まったく予想外ではありませんでしたが、素晴らしくて新鮮でした。 それはあなたのルーティンにどのように影響を与えましたか?
オンラインで多くのことを共有するため、確かにいくつかの制限がありました。 たとえば、ボストンに出発する前の最後の週に実際に私の代表的な飲み物を変更しました。目標は人々が自宅でその飲み物を作れるようにすることであったため、私の代表的な飲み物のビデオを必死に撮影して編集する時間が文字通り減りました。出発の24時間前よりも前に。 さらに、コンテストの特定のトピック (コーヒー、ミルク、台本など) に関するビデオが投稿されると、それらは基本的に固定されてしまいます。準備ビデオが投稿されると、実際には調整の余地がなかったため、私たちの準備は信じられないほど正確で確実なものでなければなりませんでした。 。
全体として、それは楽しい挑戦であり、何も変えるつもりはなかったでしょう。 イベント前に多くのことを共有することで、バリスタ コンテストが一体何なのかについてあまり知識がなかった人たちも、ステージで何が起こっているのかを理解しながらルーティンを観戦できるようになると思いますし、少なくともそう願っています。
あなたはオニキス コーヒー ラボの競技会で圧倒的なチームから指導を受けており、アンドレア アレンのルーティンの特徴を多く備えていました。 Onyx を使った作業はあなたの日常にどのような影響を与えましたか?
ありきたりかもしれないが、USBC に出場するには本当に村が必要であり、長年尊敬してきた人々と一緒に仕事ができることに今でもショックを受けている。 あらゆる面で協力的でした。それが競争の本当の意味だと思います。
Onyx との仕事は、本当に偶然から生まれた素晴らしい驚きでした。 競技に参加すると知ったとき、私には計画もロースターもありませんでした。 XNUMX日後、私の最終的なコーチ、ランス・ヘドリックが出張中に私が働いているカフェに立ち寄りました。 翌日、私たちは近況を報告するために座って、二人とも「待てよ…これはかなり理にかなっているかもしれない」という電球のような瞬間を過ごしました。
ルーチン全体をゼロから作成するのに XNUMX か月かかりましたが、決して長い時間ではありません。 時間の制約により限られたリソースと必要に応じて多くの決定を下す必要がありましたが、そうは言っても、私が行った XNUMX つのコーヒーを紹介できたことは本当にうれしかったです。 スーダン ルームとインマクラダのエウジェニオイデスはどちらも素晴らしいコーヒーで、私はどちらも大好きになりました。 また、Eugenioides を使用することは非常にエキサイティングなことでした。なぜなら、Eugenioides が持つ独特の風味プロファイルや、それがどのように牛乳と相互作用するかをビデオで詳しく知る機会があったからです。
Worlds の準備中もパートナーシップは継続しますか?
絶対に。 私たちは、次に何が起こるかを考えるために、すでに頭をまとめています。 Worlds までの今後数か月間は、エキサイティングでペースが速く、困難で刺激的なものとなるでしょうが、私たちは全員その準備ができています。
WBCについて言えば、何をするかについてよく考えましたか? 勝利のルーチンをほぼ同じに保つつもりですか、それともまったく異なることをしたいですか?
私のルーティンの骨子は今後も変わりません。 今年の私のルーティンのメッセージは、私がこれまでに出場したどの年よりも、私が毎日生きて呼吸しようとしているものでした。 どちらかといえば、現在のスクリプトをさらに改良する準備ができています。 コーヒーに関する限り、いくつかの変更があるかもしれませんが、まだ完全にはわかりません。 インマキュラーダのチームと協力し続けることに非常に興奮しています。そうすれば、私たちが新しいコーヒーを選んだ場合、そして/またはその時期がインターネットに確実に知られるようになります。
この勝利は、オレゴン州ポートランドのコーヒー専門家であるモーガン・エクロス氏と、ソーシャルメディアのスターである @morgan Drinkscoffee 氏の両方にどのような影響を与えるでしょうか?
それはXNUMX万ドルの問題ですよね? 率直に言って、今のところ明確な答えはありません。 バリスタのスケッチをもっと見る? もちろん。 シリーコーヒーのYouTubeビデオ? はい、間違いなく。
私はまだコーヒーの学生です。 もっと学び、新しいことを試し、実験し、できるだけ長くコーヒーを楽しみたいです。 それがどこでどのように起こるかは過去 XNUMX 年間で進化しており、今後も進化し続けると思います。
次に何が起こるのでしょうか?どのようにフォローしていけばよいでしょうか?
次にコーヒーがたくさんあります。 この夏は準備の嵐になるでしょう。皆さんも準備ができていることを願っています。もう一度、インターネットを通じて皆さんも私と一緒に来てください。 あなたは私を見つけることができます Instagram, YouTube, TikTok @morgan Drinkscoffee などで Twitter @twopartscoffee_ で。
ありがとうモーガン!
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
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