ニューヨーカーが完全没入型のコーヒー フェスティバル体験を楽しめるようになってから、ニューヨークで 2022 分が経ち、XNUMX 年には ニューヨークコーヒーフェスティバル まさに先週末メトロポリタン・パビリオンで発表されました。 XNUMX 年間の休止期間を経て再び開催されたこのフェストには、愛好家もコーヒーのプロも同様に集まり、有名人も個人経営の職人も、エスプレッソマシンからコーヒーで描いた肖像画まで、最新のイノベーションを披露しました。 見逃した方も、思い出に浸りたい方も、週末のトレンドをいくつかまとめました。
ギア
コーヒーエキスポでは常にギアが重要な要素であり、今年は超自動マシンが社内のロボットによるコーヒー製造に対する私たちの認識に挑戦し続けました。 エスプレッソマシンに近いものもあれば、そうでないものもあります。 テラカフェの期待されている TK-02 スーパーオート家庭用マシンは、箱型のデザインに洗練された白いスタイルを備えていました。 このマシンには、スマート ホッパー、グラインダー、計量スケール、および「簡単接続」ミルク カラフェが満載されています。 TK-02 は、エキスパート データ収集モジュールを通じて微調整した設定に応じて、エスプレッソとフィルター コーヒーの両方を作ることができます。 あなたの質問はよくわかります: このマシンをスマートフォンで操作できますか? はい、できます。
もう一つの自動ワンダービールは、 エバーシス、前には伝統的なエスプレッソマシン、後ろにはロボットパーティーのように見えます。 デロンギが所有する Eversys シリーズには、オフィス、小さなレストラン、ガソリン スタンド、高級キッチンに丁寧に作られたエスプレッソを超自動的に装備するためのさまざまなオプションが用意されています。
当然のことながら、実践的なアプローチは依然として多くの人にとって魅力的です。 のような素晴らしいガジェットを目にしました。 ピーター 鋼バリのハンドグラインダー。キャンプ用にナップザックに放り込むようなものではありませんが、それでも卓上にたくさんの魅力があり、十数の色があります。 また、三層メッシュフィルターでペーパーフィルター（と廃棄物）を避ける、環境に優しいDrobiドリッパーとの出会いも熱望していました。 Drobi は数日以内に Kickstarter で開始されます。ここ Sprudge でさらに多くの報道が行われることを期待してください。
高揚感、向知性作用、そしてアルコール飲料
本物のコーヒーに飽きている人はいないでしょうが、多様性は人生のスパイス、つまり向知性薬と言えますか。 パスファインダー、発酵したヘンプベースのゼロプルーフスピリッツは大ヒットし、コーヒーカクテルなどでその美味しさを実証しました。 植物性カンナビノイドが豊富 ハイティー (わかる?) が登場し、究極のニューヨーク コーヒー ファッションで、私たちは大好きでした。 ブラックさん 同社のコーヒーリキュールをエスプレッソマティーニの形で楽しむために再考されたAnthoraカップが評価されました。
ワイルドブース＋非日常体験
「ブースの外で」考えることは歓迎される傾向になっており、私たちはとても気に入りました。 オートリーズ 実物大のカフェジオラマ、 スウィートリーフの ブラックライト体験、そして自然に惹かれました グエンコーヒー供給のスキーボールテーブル。 注目すべき言及 マイナーフィギュア オーツミルクの鏡の世界と ドナ MoMA で最高の瞬間を生み出した人物です。
また、ミツバチについても触れましたか? 私たちは自然が敬意を表されるのをいつでも嬉しく思いますし、養蜂家のフードの先端を彼らに与えなければなりません。 Bee10コーヒー生きたミツバチのコロニーを持ち込むための蜂蜜入りコーヒーペースト! 新製品の話題を生み出す方法!
音楽 + アート
コーヒー文化とともに芸術や文化を楽しむことは、常に NYCF の主力の XNUMX つです。 今年も例外ではなく、コーヒー ミュージック プロジェクトの参加者による終日パフォーマンスが行われ、なんと無料のピアノが提供されました。 私たちはまた、彼が提供した個人的な詩にもとても魅了されました。 染みのついたナプキン――いいえ、バンドではなく、常に紙を手元に持っているわけではない、ニューヨークを拠点とする一人の詩人の名を冠したものです。
2022 年のニューヨーク コーヒー フェスティバルは皆様に楽しんでいただけました。特に、ニューヨークのコーヒー コミュニティを思い出させるものとして再び開催できたことを嬉しく思います。 2023 年のイベントの日程はまだ発表されていないため、チケットが発売されたら最新情報を確認してください。
リズ・クレイトンは、Sprudge Media Network の副編集長です。 続きを読む スプラッジのリズ・クレイトン。
このレポートに貢献した Jeremy Hernandez による写真。
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