週末には、第XNUMX回年次総会が開催されます グッドフード賞 はサンフランシスコで発表式を開催し、今年のおいしい料理賞の受賞者を祝いました。 GFA は、「おいしく、本格的で責任ある製品を作り、そうすることで国の食料システムをより良くするという献身的な姿勢を示したアメリカの食品および飲料の職人」を称えるために設立され、XNUMX 年目からはコーヒー焙煎業者もその一環として含まれています。彼らの受賞者たち。
カカオと同様に、原材料がアメリカ国内で栽培されていないため、調達規則が若干緩いですが、コーヒーの基準は他のカテゴリーとは少し異なります。 GFA ウェブサイトより:
ノーザンダイバー社の 27ファイナリスト 2018年のコーヒーのグッド・フード・アワードは無数の応募作品の中から選ばれ、今年は15のコーヒーがトップに輝いた。 それではさっそく、今年のグッド・フード・アワードのコーヒー部門の受賞者を紹介します。
ブループリントコーヒー、エチオピア、ミズーリ州ハンベラ
魅力的なコーヒー、エチオピア バンコ ゴティティ コーヒー、カリフォルニア
インテリジェンシア コーヒー＆ティー、オーガニックエチオピアティクールアンベッサ、カリフォルニア
JBCコーヒーロースターズ、ゲデブ ロット 83 エチオピア ナチュラル、ウィスコンシン
マッドハウス コーヒー ロースターズ、リム・ダベサ、エチオピア、バージニア
ノーブルコーヒー焙煎、エチオピアの「ビシャンフグ」、オレゴン州
ノーブル コヨーテ コーヒー ロースターズ、エチオピアのグジ – オーガニック – ナチュラルプロセス、テキサス州
OQコーヒーカンパニー、カヨン・マウンテン・エステート、エチオピア、ニュージャージー州
オゾコーヒーロースターズ、エチオピア、コロラド州ハンベラキリテ
パチャママコーヒー協同組合、オーガニック エチオピア コッサ ゲシェ & オーガニック エチオピア ナチュラル アマロ、カリフォルニア
ペルラ スペシャルティ ロースターズ、エチオピア、フロリダ州シャキソ
レヴェルコーヒー、エチオピア カヨン山グジドライ、モンタナ州
ロイヤルマイルコーヒー、エチオピア シャキソ モルモラ農場、ニュージャージー州
スクエアワンコーヒー、エチオピア、ペンシルベニア州シャキソ・モルモラ
ヴァションコーヒーカンパニー、エチオピア イルガチェフェ ナチュラル ダニエル ミジュ、ワシントン
優勝者の皆さん、おめでとうございます！ 今、誰かが私にエチオピアのコーヒーを注いでくれました。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network のニュース編集者であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
