ここ 2017 年、ニューヨーク市のコーヒーシーンはまさに活況を呈しています。 コーヒーのダジャレが詰まったサンドイッチボードを通り過ぎたり、アボカドトーストや抹茶ソフトクリームを提供する新しいお店を通り過ぎたりして、マンハッタンのあらゆる街角を感じることができます。 週末にかけて、この話題は 18 年の西 8 番街と 2017 番街の角で捉えられ、増幅され、蒸留されました。 ニューヨークコーヒーフェスティバル.
Allegra Events は XNUMX 年連続で、有名なイベントの主催者です。 ロンドンコーヒーフェスティバル、 池を越えて、実証済みのコーヒーエンターテイメントの公式を採用しました。 アレグラ イベントのニューヨーク コーヒー フェスティバルでは、メトロポリタン パビリオンのエアコン完備のホールに芸術、音楽、コーヒー、冷たいビールが詰め込まれました。 Sprudge はそのすべてを満喫するためにそこにいました。ここでは、これまでで最高のニューヨーク コーヒー フェスティバルである週末のお気に入りのハイライトをいくつか紹介します。
コーヒーマスター
第3回 コーヒーマスターズトーナメント ニューヨークコーヒーフェスティバルでエリカ・リー・ヴォニーが栄冠に輝いた カップまでクロップ 爆発的なコーヒー競争力を発揮した16日間を経て、チャンピオンに輝きました。 世界中から集まった XNUMX 人の競技者が、ヘザー・ペリー審査員の厳重な監視の下、一連の課題に直面しました。クラッチコーヒー）、アン・ルネル（コッピコーヒー）、クリス・シャックマン（ファイブエレファント）。 MC レム・バトラー (ブラック＆ホワイト コーヒー ロースターズ）とジョーダン・マイケルマン（スプラッジ）は、ふざけた態度で観客を興奮させ続けました。
USBC チャンピオンであり、ブラック & ホワイト コーヒーの創設者である MC レム バトラーは次のように語っています。 私は、ブルワーズ カップ、バリスタ コンペティション、カップ テイスター、そして今回のコーヒー マスターに対して私が抱いているのと同じ熱意を他の人たちにも持ってもらいたいと思っています。 コーヒーマスターの司会に自分のエネルギーを 120% 注ぐことができれば、観客、審査員、出場者に素晴らしい体験をもたらすことができるかもしれません。 世界中から集まったコーヒー専門家のスキルを披露する、壮大なコンテストです。 私は自分自身よりもポジティブで大きなものの一部になることが大好きです。」
これは、ヴォニーとアグニエシュカ・ロジェフスカの間の魅惑的なフィナーレにつながる、これまでのコーヒーマスターズの中で最もお気に入りのランでした。 エリカ・リー・ヴォニーの勝利については、Sprudge の今後のスポットライト特集で詳しくご覧ください。
想像力豊かなブース
Allegra Events には、コーヒー業界のあらゆる分野からベンダーが集まり、それぞれが独創的なブースのデザインや魅力的な配布物で他を出し抜こうとしています。 フェスティバルの参加者は、バッテンキル バレー クリーマリーのさまざまな牛乳 (2017 年の USBC ファイナリストのサム ルウォンティンが使用したものとまったく同じ乳製品) や、メープル入りの冷たいビールに綿菓子をトッピングした試食をする機会がありました。 バラエティコーヒーロースターズ、パーソナルインフィニティルームに入り、 スタンプタウンコーヒー 飲料。
コーヒーと食べ物の組み合わせ
正しく淹れたゲシャコーヒーよりも美味しいものは何でしょうか？ 希少なキャビアと合わせてみてください！ クチューム コーヒー ロースターズ パリの外で毎日 XNUMX 種類のコーヒー (醸造者が淹れた) の試飲会を開催しました。 レシオコーヒー ビール醸造所）と XNUMX つの食品：キャビア、シャルキュトリ、高級チーズ。 それぞれのコーヒーには独自の食品があり、コーヒーのボディと酸味、食品の脂肪と塩分に基づいて慎重に検討されました。 あるフェスティバルの参加者は、テイスティングで体験したような風味のマリアージュを今まで経験したことがないと語った。
この経験については、今後のエピソードで詳しく説明します。 コーヒー・スプラッジキャスト コーヒー料理体験に焦点を当てています。
ラテアートライブ
階下のラテアート ライブ ステージでは、Sprudge Media Network の寄稿者であるラニー ファンがラテアート デモンストレーション、ワークショップ、スローダウンの週末を主導しました。 来場者は、コーヒー界で最も伝説的なラテアーティストたちから学ぶ機会を得ようとこのステージに集まりました。 ディー・“ウォルト・ディージー”・トレイラー, ダン・タマン, エリカ・ヴォニー.
「ラテ アート ライブはインタラクティブなデモンストレーション/プレゼンテーション ブースで、ドリタン アルセラや福山晋作などの海外からの才能を含む熟練のラテ アーティストが交代で出演しました」とフアン氏は説明します。 「週末中、ブースでは私とライアン・アレンが司会を務めていました。 東北レクリエーションコーヒー協会 (以前の TNT_NYC)。 フェスティバルの 30 日間を通して開催され、バリスタが XNUMX 分間ブースを占拠し、ラテアートの実演、指導、または競技を行いました。 フェスティバルの参加者は、ミニスローダウンを判断したり、ステップアップして最初のラテを注いだり、見たいデザインをリクエストしたりすることが奨励されました。 土曜の夜に、 ブルーストーンレーン 昔ながらの16人のバリスタによるスローダウンを主催することになりました。」
「ブースは常に群衆の注目を集めていました。なぜなら、ラテアートが依然として最もクールなものであることに疑いの余地はありません」とファン氏は Sprudge に語った。 (多少物議を醸しています。)
TrueArtisanCafé
マイアミをテーマにしたラ・マルゾッコ・トゥルー・アーティザン・カフェでは、XNUMX人以上のコーヒー焙煎業者が交代で参加した（ブースデザインはSprudgeの寄稿者による） エリザベス・チャイ）。 バリスタは週末中、長い行列の外でゲストに無料のコーヒーを提供しました。 リネアミニ エスプレッソマシンは、世界最高の焙煎業者の広範囲から移行しています。 先週末バーで紹介されたブランドは次のとおりです。 ジョージ・ハウエル・コーヒー、 パーラーコーヒー, コーヒーコレクティブ, ノーブルツリー, ジョー・コーヒー, トビーズエステートなど、今日、世界中で広く使用されています。
イベントのメインフロアへの入り口に位置することから、NY コーヒー フェスティバルにおける LM の存在感は否定できませんでした。 お気に入りのロースターを選んで意図的に訪問する場合でも、米国バリスタチャンピオンのカイル・ラメージが自身のブラック＆ホワイトコーヒーエスプレッソを提供しているのを発見するという偶然を楽しむ場合でも、ここは最適な場所でした。
このフェスティバルには他にも魅力的なものがたくさんあります。ライブ音楽コンテストやコーヒーアートの展示など、すべての収益が寄付されます。 プロジェクトのウォーターフォール、コーヒー生産国の水アクセスNGOと協力する慈善団体です。 今後数日間、ニューヨークコーヒーフェスティバルの取材からさらに多くの情報が得られるでしょう。 乞うご期待！
Zachary Carlsen は、Sprudge Media Network の共同創設者兼編集者です。 続きを読む ザカリー・カールセンが語る「スプラッジ」。
