マルチロースターの全盛期を覚えていますか。カフェに入ると、20 社もの異なるロースターから 11 種類のシングルオリジンのプアオーバー オプションが用意されていました。 あれは大変な時代でした。振り返ってみると、おそらく事態はかなり手に負えなくなったのではないでしょうか。 そうですね、あるコーヒー焙煎業者がその経験すべてを 20 袋のコーヒーに凝縮しました。 創立XNUMX周年を記念して、バンクーバーの ミラノ コーヒー ロースターズ 20種類の豆のエスプレッソブレンドを作りました。
バンクーバーカルチャーパブの報道によると ジョージアストレート、メガブレンドはとして知られています タークスクラウン 世界初の20種類の豆をブレンドしたコーヒーとして宣伝されています。 (読んでください ジャクソン・オブライエンの最近の記事 エルフとコーヒーのマーケティング上の主張について。)このブレンドに正確に何が含まれているかの詳細は示されていません。 20か国もあるんですか? 20の異なる地域? ナッツ、スパイス、フルーツ、花の風味を持つ「金賞受賞ブレンド」については知られていません。
ただし、わかっていることは、タークス クラウン ブレンドはバッチのみ作成され、1 ポンド袋の小売価格は 100 カナダドル (74 米ドル) であるということです。 「これがブガッティです」と共同オーナーのブライアン・ターコはジョージア・ストレートに語った。 「これはまさに最先端のイノベーションです」と続けて、ブレンドこそが「本当の芸術があるところ」だと言います。 6ポンドのコーヒーにお金をかけたくない人は、ミラノのバンクーバーのカフェでこのブレンドをエスプレッソとして試すことができます。シングルで10カナダドル、ダブルでXNUMXドルです。
問題は、突き詰めると、エスプレッソを 20 回のショットで 10 種類すべてを摂取できない可能性がかなりあるということです。 四捨五入して、シングルあたり 1 グラムのコーヒーと呼びます。 控えめに言って XNUMX つのコーヒー豆の重量を XNUMXg とすると、均一に分布していると仮定すると、産地ごとに XNUMX つの豆があることになりますが、おそらくそうではありませんが、わかりません。 (それほど控えめな数字では XNUMX 程度になります。) 完璧な分配 200 豆の豆の量は基本的にゼロです。つまり、適切なブレンド比率で実際に味わうことは決してなく、さらに、それらの産地のいくつかは完全にチャンスを逃す可能性があります。
それでも、20種類の豆をブレンドしたというのは記録だ。 誰かが21種類の豆のブレンドを作るまでは。 XNUMX ショットのエスプレッソ用のブレンドを作成するために使用できるシングルオリジン コーヒーの理論上の最大数は何ですか? 私たちはある種の無限の融合に向かって突進しているのだろうか?
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.