ベイエリアで駆け出しのコーヒー焙煎業者になるには良い時期です。 まずそれは、 プーリー コレクティブ 配っ XNUMX年分の無料焙煎時間 トレーニングも含めて。 そして今、 コーヒーの焙煎と小売は、参加者がベイエリアの主要なコーヒー専門家からコーヒー ビジネスを成功させるためのさまざまな側面について実践的なトレーニングを受ける XNUMX 日間の教育シリーズです。
コーヒーの焙煎と小売は、 フードクラフト研究所、オークランドに本拠を置く非営利教育機関で、「実行可能な職人食品ビジネスの永続的な部門を創設することにより、米国の食の状況を再構築することを使命としている」。 22月11日からXNUMX月XNUMX日まで開催されるこのイベントは、終日と夜のイベントを組み合わせたもので、「新しく意欲的なコーヒービジネスオーナーが実践的な技術や実務スキル、そして成功した焙煎業者、卸売業者、小売業者の個人的なストーリーを学びます。」そしてコーヒーショップのオーナーたち。」
講義のテーマには、実践的な焙煎方法と焙煎プロファイル、調達と実践的なカッピング、カフェのスタッフ配置、資金調達と資金調達などが含まれ、次のような業界のベテランが指導します。 ジェン・アポダカ ロイヤルコーヒーと ブルーボトルのジュリエット・ハン。
Coffee Roasting and Retail の参加費はコースと食事込みで 900 ドルです。 しかし、フード クラフト インスティテュートは非営利団体として、参加者に資金援助を提供しています。 サインアップの締め切りは、13 月 5 日月曜日午後 00 時（太平洋標準時）です。
コース、財政援助、Food Craft Institute の詳細については、Web サイトをご覧ください。 コーヒー焙煎・小売業の登録はこちらから行えます こちら.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network のニュース編集者です。
※トップ画像はフードクラフト研究所より
