新しい ピエトロハンドグラインダー これは、ポートランドで先月開催された SCA Expo でお披露目された、間違いなく最もクールな新しいコーヒーテクノロジーの XNUMX つでした。 目を引くシルエットと豊富なカラーオプション、そしてゲームを変える可能性のあるメカニズムを組み合わせたこのボリュームのある新しい手動グラインダーは、焙煎業者の村の一般的な軌道に乗っている人の注目を集めていました。 そして、それは審査員たちにも同様の印象を残したようだ。 レッドドットデザインアワード、ピエトロハンドグラインダーを2023年のキッチン家電部門の優勝者に指名しました。

これは彼らの最初の製品ですが、イタリアのヴェネト州に本拠を置くピエトロはグラインダーゲームに新しいわけではありません。 同社は、XNUMX世紀近く続くグラインダーメーカーの姉妹会社です。 フィオレンツァート。 Pietro ハンド グラインダーは、初のポータブル フラット バー グラインダーであるという点で競合他社との差別化を図っています。 の アペックス バイ オーファン エスプレッソ もフラットバーハンドグラインダーですが、テーブルにボルトで固定することを目的としているため、多くの人が手動グラインダーを連想するような携帯性を備えていません。 (ただし、ピエトロの YMMV は「ポータブル」です。なぜなら、ピエトロはおしゃれなやつだからです。)

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

直径58mm、M340鋼製で、平バリが垂直に並んでいます。 このオリエンテーションの中で、ピエトロ氏は、エスプレッソを念頭に置き、よりバイモーダルなグラインド サイズ分布を実現するように設計された B モデル バーを使用する場合でも、「単峰性」を持つ M モデルを使用する場合でも、無段階グラインダーはグラインド保持力がゼロであると述べています。よりオールラウンドに使用できるようカーブを付けています。

現在受賞歴を誇るピエトロ グラインダーのデザインは、ヴァレリオ コメッティと彼のコラボレーションによって作られました。 V12デザインスタジオ。 V12 には、スペシャルティ コーヒーの世界で高尚なデザインの長い歴史があり、La Cimbali や Faema のエスプレッソ マシン、Fiorenzato のグラインダー、さらには チンバリグループのムマック博物館.

ただし、新しいピエトロ ハンド グラインダーにはステッカー ショックが付いていることに注意してください。 現在購入可能な手動グラインダーの価格は、選択したバリセットに応じて 370 ~ 390 ユーロ (402 ~ 424 ドル) です。 それでも、平らなバリの信奉者は、ピエトロを必需品のハンドグラインダーとみなしているかもしれません。 私自身も平バリ研削の大ファンなので、彼らの考えは正しいかもしれないと思います。

詳細については、Pietro Grinders をご覧ください。 公式ウェブサイト.

ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.