コーヒーの素晴らしい点の 1 つは、常に何か新しいことを学べることです。新しい抽出技術や発酵プロセス、あるいは最高の一杯を引き出すための斬新な工夫など。コーヒーに関しては複雑さが尽きることがなく、より深く掘り下げる機会が常に存在します。
オークランドでは、ロイヤルコーヒーがそのアイデアをテストしています。 開発段階は、まったく新しい教育イベントです。9 月に 2 日間にわたって開催される Development Stage では、ベイエリアのコーヒー業界の大物や、その他の食品および飲料業界の専門家が集まり、コーヒーに関する知識の共有と拡大に重点を置いたコミュニティ イベントが開催されます。
このイベントは、ロイヤル コーヒーのテイスティング ルーム兼ラボであるザ クラウンで開催されます。2 日間にわたって、参加者はコーヒーのテイスティングやペアリング、パネル ディスカッション、講義を楽しむことができます。トピックには、ベイエリアのコーヒー焙煎業者と農家のつながり、ベイエリアのコーヒーの歴史、サプライ チェーンの公平性、焙煎業者と小売業者の創造的なビジネス モデルなどがあり、カウンター カルチャーの US バリスタ チャンピオンであるケイティ カルギロ、ジェフ ワッツ、マザー タンのジェン アポダカ、エクエーター コーヒーのデボラ フロイディガーなどのコーヒーのプロ、そしてクリス コーンマン、エヴァン ギルマン、CEO マックス ニコラス フルマーなど、ロイヤルの関係者が多数参加します。
ワインメーカーのエミリー・ファーンウッド、ショコラティエのジュリア・ストリート、フレグランスメーカーのラケンダ・ウォレス、発酵技術者のエリザベス・ベッキアレッリが加わり、コーヒーに関する学際的な背景と新たな視点を提供します。
すべては、27 月 28 日と 175 日の金曜日と土曜日にオークランドの The Crown で開催されます。XNUMX 日間のイベントのチケットは XNUMX ドルで、Royal Coffee の Web サイトから購入できます。前夜には、Commune で Oscillations Coffee 主催の「無料プレビュー」イベントが開催され、音楽、軽食、ドリンクが用意され、誰でも参加できます。
開発ステージの詳細やチケットの購入については、ロイヤルコーヒーのウェブサイトをご覧ください。 公式ウェブサイト.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.