私たちは皆コーヒーを飲むと言っても過言ではありません。もしあなたが今これを読んでいてコーヒーを飲まないのであれば、おそらくあなたは 恨み、Sprudge ではありません。しかし、COVID-19 の発生による世界的な閉鎖により、最近では何をするにも意図的な行動が求められます。すぐにコーヒーを飲みに出かけることはもうできません (あるいは、何のためであれ)。外出するには計画が必要です。
そこで、私たちSprudgeは次のことを知りたかったのです。 コロナウイルスはあなたのコーヒー消費習慣にどのような影響を与えましたか? 移動制限により、コーヒーを飲む量が減ったでしょうか。それとも、家に閉じこもって、もう一杯飲む以外に何もすることがなくなってしまったのでしょうか。それを知るために、私たちは数週間前にコーヒーを飲む一般の人々の意見を聞くアンケートを実施しました。そして、世界中から約 500 件の回答が寄せられたので、今日、自信を持って具体的な結論をお伝えすることができます。
まず、COVID-19パンデミックによってコーヒーの消費がなくなるわけではありません。私たちが受け取った合計471件の回答のうち、パンデミック中にコーヒーを飲まなくなったと答えたのはわずか468件でした。この記事では、残りのXNUMX件を見ていきます。
世界中で外出禁止令が出されて以来、コーヒーの消費量が増えているのがわかります。コロナウイルス感染拡大前、人々は2.45日平均2.77杯のコーヒーを消費していました。その後、その数は13杯に増え、2.2日約1分の56杯増え、112%以上の増加を示しています。回答者の半数以上がコーヒーの消費量は変わっていないと答えていますが、飲酒習慣を変えた人の場合、そのカップ数は減少ではなく、XNUMX:XNUMXの割合で圧倒的に増加しています。平均すると、消費量を減らした人の増加率はXNUMX%、消費量を増やした人の増加率はXNUMX%でした。
そして、社会的距離の確保と外出制限もあって、コーヒーを購入する人の大半は配達で来ています。47% の人がコーヒーをオンラインで注文し、12% 近くが定期購入で購入しています。食料品店とコーヒーショップは、常にその永遠の戦いを繰り広げており、残りの購入者をめぐってそれぞれ 14% と 18% で争っています。これらの人のほとんど、92 人に XNUMX 人は、何らかの手動の抽出方法でコーヒーを淹れていると答えています。残りの人の XNUMX% はコーヒーメーカーを選びました。インスタントコーヒーを好む人もいます。
また、私たちは人々に「今すぐ新しい焙煎機を試したり、新しい醸造機を購入したりするつもりはありますか？」と尋ねました。一見すると直感に反する2つの回答ですが、人々は新しい焙煎機を試したり、醸造機を購入したりすることには概して同じくらい意欲的でした。 不本意 新しい抽出方法を購入するかどうか。62% の人が新しい焙煎機を試してみたいと答えたのに対し、52% 強の人が外出自粛中に新しい抽出方法を購入するつもりはないと答えています。しかし、さらに詳しく調べていくと、この XNUMX つの質問に対する回答の間には恣意的ではない関係があることを示唆する大きなパターンが浮かび上がってきます。
両者の間には逆相関があるようです。つまり、新しい醸造業者の調査結果を新しい焙煎業者の意欲という観点から見ると、またその逆の場合も、新しい焙煎業者を試す意欲と嫌悪感は、新しい醸造方法を購入する意欲と嫌悪感にかなり直接的に反映されます。
これは、必要性、価格、入手しやすさという 3 つの要素で説明できると思います。コーヒーは、新しい抽出方法よりも必需品として見られています (抽出方法がまったくない場合は別です。その場合は、抽出器が必要になります)。また、新しい焙煎業者を 1 週間試してみるということは、おそらくいつもの業者からコーヒーを買わないということなので、焙煎業者 X に費やした金額を焙煎業者 Y に費やした金額に置き換えることになり、実質的な収益はほぼゼロになります。
最後に考慮すべき点は、単純に入手可能性です。焙煎業者の数ほど、目新しい抽出方法はありません。例えば、 #StillRoasting マップには世界中の 2,500 以上の焙煎業者が登録されています最も冒険好きなコーヒー愛飲家でも、この地図上だけでまだ 2,000 軒の新しい焙煎業者を試すことができると言っても過言ではありません。世の中には 2,000 種類の新しい抽出方法があるわけではありません (Kickstarter で公開されているフレンチプレスの新しい「再考」をすべて数えない限りですが、私は絶対に数えません)。
まとめると、最近コーヒーを飲む量が増えたと感じている人は、あなただけではありません。COVID-19 の流行中、コーヒーの消費量は増加傾向にあり、オンラインに移行していることがわかっています。一般的に、人々は新しいことに挑戦することに興味がありますが、それはあくまでも節約的な方法に限られます。ですから、もっとコーヒーを飲んで、その儀式を楽しんでください。今、世界は少し不安定かもしれませんが、おいしいコーヒーを淹れることは、たとえほんの少しの間でも、余裕のある人にとってはちょっとした逃避になります。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
