ロンドンの羅針盤をめぐる争いでは、スペシャルティコーヒーに関しては東のほうが西よりも優れている、というのは役に立たない常套句に思えるかもしれない。 決まり文句には理由があって決まり文句になる、というのはさらに役に立たない決まり文句に思えるかもしれない。 これら XNUMX つのステートメントの間のどこかに、西ロンドンのコーヒーに関する真実があると言うのが最もわかりやすいかもしれません。
現実としては、 イーストロンドンのスプラッジガイドの詳細、この都市の特産品の開花は主に E 郵便番号に焦点を当てていました。 最も基礎的なロースターやカフェはそこから始まり、それらを飲む人やそのカフェを飲む人たちが独自の行動を起こすにつれて、彼らもそこに集まる傾向がありました。 これらすべてはまだ 15 年も前のことであり、ロンドン中心部の喧騒への拡散は常に西ロンドンの住宅地よりも早いということを覚えておくことが重要です。
しかし、どこでもまずいコーヒーを見つけることができるのと同じように、どこでもおいしいコーヒーを見つけることができ、交通量の多いショッピング大通りにある店もあれば、住宅街にしっかりと根付いている店もあるなど、ロンドンがどこにあるのかを理解したい現代のコーヒー愛飲家にとっては欠かせない店が数多くある。 2022年はとにかく西に行かなければなりません。
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リフトコーヒー
ハイドパークの西側から数通りのところにある、おしゃれで温かみのあるミニマルなカフェ。 リフトの 最も印象的な特徴は、クロム酸カリウムの影響できらめく階段です。もちろん、淹れたてのコーヒーは格別です。 「コーヒーは果物である」というモットーに従って、このスペースにはエスプレッソバーと専用のフィルター醸造エリアの両方があり、これは市内では珍しいことです。 これにより、バリスタは、コーヒーの種類を問わず、数多くの優れたコーヒーから最高の味を引き出すことに集中するためのスペースと時間を得ることができます。 スクエアマイルマシン上の信頼性の高い赤レンガ、またはヨーロッパの伝説に基づいた回転フィルターのラインナップ ティム・ウェンデルボー, コーヒーコレクティブ、および新人 ダック.
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カーボンコピ
ハマースミスとフラムに XNUMX つの拠点があり、どちらも賑やかな幹線道路から (ロンドン西部のほとんどの入口とは異なり) 十分な距離にあるため、真に近所の雰囲気を感じることができます。 カーボンコピ どちらの場合も、エキサイティングな新人から信頼できる優秀な人材へと移行しました。 簡単な計算式が役に立ちます—Square Mile + エステート乳業 ミルクというと聞き慣れたものに聞こえるかもしれませんが、毎月のゲストロースターや革新的なフィルター抽出方法とともに正しく行われなければなりません。 ビクトリア Arduino マーベリック マシン「ピュアブリュー」。
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キス・ザ・カバ リッチモンド
この新しいロースター兼カフェの経営者は、元のスペース (ロースタリーも併設されていた) が大きくなりすぎたため、リッチモンド川沿いのフラッグシップ カフェを最近移転しました。アイス プログラムは、リッチモンドにある数少ない店の XNUMX つであるため、一年中人気です。ロンドンでは、安定した強力なエスプレッソ プログラムとともに、氷の上でフィルターを直接抽出します。 現在ではロンドン中に数多くの店舗が存在しますが、 カバにキスをする、西は最高のままです。
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アモレットコーヒー
サディク・マーチャント アモレット ハマースミスで生活を始め、その後ノッティングヒルに引っ越しました（元の場所は新型コロナウイルス感染症のパンデミックを受けて閉鎖されました）。 旗艦店になるということは、壁を蔓のように這う見事なイラストを追加することだけを意味するものではありません。 それはまた、マーチャントが本当になりたかったもの、つまり自家焙煎で少量のコーヒーを焙煎することを完全に受け入れることを意味しました。 ギーゼン そして、完全に彼の条件に従ってカフェの生産を促進しました。 これにより、異なる方法で処理された XNUMX つのコーヒーを提供したり、原産地は近いが風味プロファイルが大きく異なる豆を提供したりするなど、興味深いコーヒーの決定が可能になります。 コーヒーの提供がウェルネス志向に傾いていることが多いこの地域において、シンプルを貫くアモレットの真剣さは際立っています。
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レバント ブック カフェ
パーク ロイヤルは、ロンドンで最も特異なエリアの XNUMX つです。建設会社、デザイン会社、倉庫ユニットが集まる工業団地で、その中にはイラク人、イラン人、レバノン人、シリア人のレストラン経営者、料理人、仕出し業者の注目すべきコミュニティが存在します。 その中には、にぎやかな静けさがあります。 レバント ブック カフェ噴水に水が滴り、常連客はバクラヴァ、パレスチナのナブルシア、アイスクリームを食べながらチェスをし、華やかなカップで濃厚なコーヒーが提供されます。 ここは「名物」ではありませんが、西ロンドンでコーヒーを飲むのに最適な場所の XNUMX つです。
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ストアストリートエスプレッソ
市内で最も尊敬されるカフェ経営者の XNUMX つによるこの西ロンドンでのデビューは、ハマースミスにとって歓迎すべきことです。 スクエア マイルのもう XNUMX つの主力であるレッド ブリック エスプレッソとフラット ホワイトは、ノート パソコンを使用する作業者や読者のエネルギーを刺激するものです。それは事実ですが、ここには誰もが期待するような配慮と配慮があります。 ストアストリートブルームズベリーのオリジナルカフェは市内でも有数のカフェです。
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エレメントコーヒー
ロンドンの地下鉄駅の真向かい、ノースフィールズ・アベニューの小さな場所に、創設者のナタリア・ムーザルミとルイス・ウェインライト・ヴェイルは、外の車の騒音から完全に隔離されたように感じる空間を作り出しました。 独自の醸造 オリジンコーヒーしかしすぐに自分たちで焙煎することに移行し、 素子のコーヒーは水、空気、地球、火にちなんで名付けられており、その起源は季節とフィフス エレメントとして知られるエスプレッソ ブレンドに応じて変わります。 全体的に品質が安定しており、この居心地の良いスポットはすぐに地元のお気に入りになりました。
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マイリトルカップ
マイリトルカップの物語は西ロンドンではなく、ベルトランとマーク・ルーカスが2014年に最初のカフェをオープンしたブリュッセルで始まりました。カフェはモントリオールを経由してロンドンに到着し、しばらくの間地下鉄のサウス・イーリング駅に設置されています。 しかし、それは新たな活力を見出しました。 ソーンズキッチン美しいウォルポール パークとピッツハンガー マナーの敷地内では、緑や花々に囲まれ、クリーミーなミルク ドリンクや繊細でフルーティーなフィルターが楽しめます。 尊敬されるブリストル/バースのロースターのご厚意により提供されます。 コラムは、英国の複数のバリスタチャンピオンであるマクスウェル・コロンナ・ダッシュウッドによって設立され、首都ではまだ主力の焙煎店としてはほとんど見つかりません。 ポアオーバーフィルターは常に専門的に抽出されます。
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タブ×タブ
パディントンとノッティングヒルの間、 タブ×タブ ロンドンのコーヒーショップでは通常難しいことを簡単に見せてくれます。すべての部門で高い品質を維持しながら、カフェ、レストラン、カクテルバーの間のギャップを冷静に橋渡しします。 それは美しいです マヴァム エスプレッソマシンは、西ロンドンの仲間である Kiss the Hippo と開発したブレンドから甘くて濃厚なエスプレッソを出します。一方、回転フィルターには次のような機能が備わっている場合があります。 Sweven、ブリストルのロースター。 ここはおそらく、このリストの中で最も「ウェスト ロンドン」らしいコーヒー ショップで、アボカド トーストが豊富ですが、フード メニューは平均よりも数段上で、空間も楽しいです。
ジェームス・ハンセン（@ジェームズハンセン) はロンドンを拠点とするジャーナリストであり、Eater London の副編集長です。 続きを読む ジェームス・ハンセン（Sprudge）.
