スペシャルティコーヒーの世界では今、合併と買収が今月の旬の話題となっている。 このようなことが当たり前のテクノロジー業界や通信業界からインスピレーションを得て、コングロマリットや持株会社はベースボールカードのようにコーヒーブランドを集めている。 そして、それは米国だけで起こっているわけではありません。 JAB および ネスレ 挑戦する権利を求めて戦い抜く スターバックス、英国では、成長を続けるスペシャルティ コーヒー チェーンが、静かに別のビジネスをその仲間入りに加えました。
2010年にロンドンで始まって以来、 コーヒー・社会問題局 は、全国の他の多くのビジネスと並行して 20 の自社カフェを展開するまでに成長し、2017 年には米国にも進出しました。 独立した、彼らの最新の買収は ベイカー＆スパイス、ロンドンに2.5店舗を構える高級ベーカリー＆デリを、破産したケーキチェーンのパティスリー・ヴァレリーからXNUMX万ポンドで買収した。
Baker & Spice により、デパートメント・オブ・コーヒーは英国中の独立系ブランドの名簿に加えており、XNUMX 月にはロンドンに本拠を置く紅茶とケーキの店の買収を完了しました。 ビーズ オブ ブルームズベリーそして今年の初めにブリストルのコーヒーショップXNUMX軒を買収しました。 クレイジーフォックス および トレードウィンド エスプレッソ。 コーヒー省は、これらの企業を自社のブランドの下に置くのではなく、少なくとも名目上は各企業が個別であることを認め、一方で自社のカフェを全米および米国に拡大することに注力している。
米国で相次ぐ派手な買収とコーヒー省の小規模な事業拡大の主な違いは、後者はほとんどの場合、気づかれずに起こったことだ。 それは、コーヒー会社がベンチャーキャピタルに買収されることを期待して急速に拡大するのではなく、小規模な地域ブランドが長期的な安定を目指して結合する未来を示しているのかもしれない。
フィオン・プーラーはミシガン州アナーバーに拠点を置くジャーナリストであり、 プアオーバー. フィン・プーラーがスプラッシュについて語る.
イラストはザック・キャドワラダーによる。
