火曜日、ウォール・ストリート・ジャーナルは「Ritzier Coffee Brewsの契約紛争「この特集は一読の価値があります。 レスリー・ジョセフスは、コーヒー市場の物語における従来の物語を超えて、コーヒー価格の上昇に寄与する供給側の問題だけでなく、進化する消費者の需要が価格と取引の両面でコーヒー貿易に及ぼしている影響にも注目しています。数十年前のバルク重視の手法を適用することで生じる問題の解決 契約モデル 新興のマイクロロットの高品質コーヒーサプライチェーンに。
この話の核心は、「グリーンコーヒー協会JM Smucker Co. やネスレ USA などの食品会社がメンバーに含まれる業界団体」は、他の業界団体と協力して、コーヒー契約の交渉に使用されるアプローチを刷新するために取り組んでいます。 さらなる進化への動き 直取引風味 コーヒー調達アプローチは、品質への関心の高まりと相まって、少量のサンプルの評価に基づいて大量のコーヒーを購入する場合と、数百ポンドまたは数千ポンドのコーヒーを購入する場合との間に生じる可能性のある品質問題に対する責任と救済策が、現在の状況を意味します。そのうちの多くは実際に焙煎所に到着します。
これらの変化の背景を提供する際、WSJは市場のより大きな傾向、特に「世界で最も切望される豆の一部の不足」と「プレミアム価格の特製ビールを飲む消費者の増加」をうまく強調している。 彼らがこの点を提起し、それを最近の研究で裏付けているのは特に興味深い。 全国コーヒー協会コーヒーに関する金融報道のほとんどは、次のようなことによる供給問題に焦点を当てているためです。 コーヒーラスト (ロヤ）、または最近の ブラジルの干ばつ。
この物語は、「直接貿易」の意味をわかりやすくする試みにも役立ちます。 コンパニオンのブログ投稿 昨日の投稿で、彼らは「コーヒー市場で流行語になっている直接取引は少し誤解がある」と指摘している。 説明を助けるために、彼らは業界の有力企業であるグリーンコーヒーバイヤーの一人、トンプソン・オーウェンに頼った。 スイートマリアさん、 他の引用の中でも特に、この誤解されがちな逸品を提供しているのは次のとおりです。 「私はそこに行ってバックパックにコーヒーを入れて持ち帰ることは決してありません。」
直接貿易運動が商業に与える影響に関するニュースが WSJ のページに掲載されるのを見るのは興味深いことですが、次のことを思い出させてくれます。 お金がどんどん流れていく ハイエンドの 専門市場、以前は哲学と経済の両方の観点から検討されていた関係貿易慣行などに関する問題は、ますます一か八かの大企業になりつつあります。 WSJ 以外に目を向ける必要はありません コーヒーの対象範囲を拡大する 人々がこれらの懸念をどれほど真剣に受け止めているかを知るために。
アレックス・バーンソン（@アレックスバーンソン) は Sprudge.com のアシスタントエディターです。 バーンソンの続きはこちらから.
