最高レベルのコーヒーで競争するためのコスト。 ワールドバリスタチャンピオンシップ、重要です。過酷な競技シーズンに耐えるためには時間投資が必要であり、その多くは全国大会、できれば世界の舞台に上がる前に地域レベルから始まります。そしてもちろん文字通りのコストもかかります。超希少なコーヒー、コーチ、参加費、旅費、宿泊費（チーム全員分）、サービング用品や付属品、審査員を驚かせるあらゆる種類の最先端の機械など、競技者一人当たり数万ドルかかると言われています。 。最後に勝利が証明された人には賞金は待っていません。 WBC優勝者は、将来の推薦とプロとしての機会を通じて費用を相殺することを望むことしかできません。
しかし、環境的なコストという別のコストもあります。ワールド バリスタ チャンピオンシップに出場することによる環境への影響は何ですか?興味深い新しい研究では、 カフェマッハ、2024年のWBCでドイツの競技者フェリックス・ホールマンが代表を務めた焙煎所は、競技者を世界の舞台に立たせるために生み出した排出量を計算したところ、その結果は驚くべきものだった。
「15 Minutes of Busan」と題されたこのプロジェクトは、ドイツのデンスラーケンにあるカフェマッハ・インネン・チームのトビアス・ミルツが担当し、ミルツが事前に計算した多国籍コーヒーブランドによる二酸化炭素排出量の計算に基づいている。 LinkedIn で公開 (最近、実際のソーシャルメディア活動はすべてここで行われています)、ミルツとカフェマッハーのフィリップ・シャルバーガー氏は次のことを発見しました。 2024 年ワールド バリスタ チャンピオンシップへの参加により、同社の 2 年の焙煎業務全体よりも多くの CO2022 排出量が発生しました。 (60 トン以上のコーヒー、または 130,000 ポンド以上。)
彼らは自分たちが生産したと推定しています 今年のWBC参加によるCO24.2排出量は2トン。排出がどこから来たのかをさらに深く調査したところ、生成されたすべての CO93 の 2% 以上という圧倒的大部分が旅行によるものであることがわかりました。 22.6 人チームの航空旅行では 2 トンの CO22.1 が発生しましたが、これは同社が 2022 年に発生した XNUMX トンよりも多いものです。
これは、ニカラグアの自社農場からドイツやスイスの焙煎業務に至るまで、コーヒー生産のあらゆるレベルで環境負荷を削減することに多大な努力を払ってきた企業によるものです。
それでは、シャルバーガー氏が率直に「残酷な」排出ガスと表現しているものに対する答えは何でしょうか?競争を辞退するのは意味がないと思われる。コンテストに参加しないことを選択することもできますが、喜んであなたのポジションを獲得してくれる人々の長い待機リストが存在します。最初のステップは、解決策を見つけるために、逃げるのではなく受け入れることです。
ここには簡単な答えはありません。人々は二酸化炭素排出量を利用して、さまざまなトピックに関して一連の「落とし穴」を作り出すことができます。ある意味、空の旅とコーヒー焙煎作業を比較するのは、リンゴとオレンジを比較するようなものです。しかし、それは非常に興味深いデータポイントであることに変わりはありません。 地球温暖化の脅威 コーヒー業界の専門部門は何年も前からコーヒーの持続可能性を侵害しており、 繰り返し気にかけていると主張した 間の関係について コーヒーとカーボン。毎年 50 人以上の個人が、いくつかの世界的なコーヒー競技会の 2 つである競技会のために丸 XNUMX 年分の COXNUMX を排出することは、継続的に議論する価値があるように思われます。
それまでの間、すべての功績は、この不穏な計算を行ったカフェマッハーにあります。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
