コーヒーを飲むと賢くなるここまでは既にわかっているそして、もうすぐコーヒーを使ってそれを証明できるようになるかもしれない。研究者たちは、使用済みのコーヒーかすを使って「最終的には科学者が脳の活動をよりよく把握し、微量の神経伝達物質を検出できるようにする」方法を模索している。
科学界が灰白質の茶色い物質を利用するのは今回が初めてではありません。数年前、ヴァンダービルト大学のエンジニアが「コーヒーキャップ使用済みのコーヒーかすを詰めた水泳帽のようなもので、神経学的手術中に外科医が正確な切開を計画するのに役立つ。そして今、 Phys.org研究者たちは、使用済みのコーヒーかすが実際に「敏感な神経化学測定」を追跡するのに役立つと信じている。
シンシナティ大学のアシュリー・ロス博士が率いる研究グループの研究結果は、 米国化学会ロス博士は、古いコーヒー豆を炭素多孔質スーパーキャパシターに利用する研究を読んだ後、古いコーヒー豆の新しい用途を試してみようと考えました。「使用済みのコーヒーかすを使ってエネルギー貯蔵用の多孔質炭素を製造するという論文を読み、この導電性材料を神経化学検出研究に利用できるかもしれないと思いました」とロス博士は述べています。
研究者たちは、この研究のために、使用済みのコーヒーの粉から得た炭素で電極をコーティングしたが、まずはそれを収穫しなければならなかった。乾燥後、コーヒーの粉は 1,300°F という信じられないほど高い温度で加熱され、その後、炭素を活性化して必要な多孔質構造を形成する水酸化カリウム溶液に加えられる。この混合物は「窒素ガス下で不要な副産物を除去する」ためにもう一度加熱され、その後、結果として生じるインクのような泥を水で薄められる。コーティングができたら、電極を多孔質炭素物質に浸し、「人間の髪の毛の直径のほぼ XNUMX 分の XNUMX の薄さ」のコーティングを作成する。
ロス博士によると、これは「残ったコーヒーかすをバイオセンシング用途に再利用した最初の例」だそうです。
コーヒーに浸したニューロトラッカーが完成し、研究チームはテストを開始した。コーヒーでコーティングした電極とコーティングしていない電極を比較したところ、前者は「ドーパミンの存在下で、むき出しのカーボンファイバーよりも3倍以上の酸化電流レベルに達し、コーティングした電極はドーパミン検出に対してより敏感な表面を提供していることが示された」ことがわかった。
これは単なる目新しい試みではなく、現実世界に大きな影響を与える可能性があります。従来の電極は炭素繊維で作られており、製造が難しく高価で、多くの場合、強力な化学物質を使用する必要があります。一方、使用済みのコーヒーの粉は安価でどこにでも手に入り、環境に優しい代替品となります。
ロス氏と彼女のチームの次のステップは、使用済みのコーヒーの粉から電極全体を作ることです。最初の実験では、コーヒーから採取した多孔質炭素に浸した炭素繊維電極を使用しました。しかし、最初のテストの結果は、2 回目のテストに期待を持たせるものです。
正直に言うと、この結果は驚異的ではありますが、それほど驚くべきものではありません。ロス博士は自称コーヒー愛好家で、コーヒーを少し余分に買うために面倒なことをしたことはありません。ロス博士の表現を借りれば、「これは研究室にコーヒーをたくさん買ういい口実になると思ったのです！」とても賢いです。コーヒーをたくさん買ったからでしょう。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
