犯罪で有罪判決を受け、刑務所に送られ、刑期を務めた後、仕事を見つけるために社会に戻ったと想像してみてください。留置所がそのまま残っていて、鉄の扉に過去の拘留者の落書きが刻まれている元警察署で仕事に就きたいですか？これは、ロッテルダムの住民の一部が直面しているシナリオです。これを運命の皮肉、ブラックコメディ、または北欧の冷静で建設的な刑事司法制度の証拠と呼ぶかどうかはあなた次第ですが、この社会的事業は ハイリゲ・ボーンチェス地元の人々はこの二重の意味を理解しています。 聖なるボーンチェス はオランダ語で「善良な人」という意味で、「神聖な豆」と訳されます。
3年前に警官とソーシャルワーカーによって設立されたハイリゲ・ボーンチェスは、経済的、社会的に恵まれない人たちをコーヒーバーで働けるように訓練することで支援している。大多数は市当局によってプログラムに選ばれた若い元受刑者たちだ。エスプレッソを淹れたり、テーブルを片付けたり、注文をレジ打ちしたりしながら、彼らは学校に戻ったり、長期雇用を確保したり、最終的には社会復帰したりするのに必要と思われるスキルを身につけることになる。
その成功に続いて 最初のカフェ, ハイリゲ・ボーンチェスが2番目にオープンし、 中央に位置します 2016年XNUMX月にスペースを開設しました。現在、 旗艦店のカフェとロースタリーであるこの堂々とした白と青の縁取りの建物は、1945年から2016年まで警察署として使われていました。その歴史が、この建物にもう一つ注目すべき層を加えています。 物語は、この物件の最大の魅力は単に空室だったことだが、 ロドニー・ヴァン・デン・ヘンゲルHeilige Boontjes の社会復帰責任者。
表示中 スプラッジ 2017年秋にオランダを訪問したファン・デン・ヘンゲルは、まずオランダの刑務所の受刑者の概要を次のように説明する。 「悪い人、気が狂った人、悲しい人がいる」と彼は言う。「最初のグループは犯罪をビジネスモデルにしている。彼らをここには受け入れない。次に気が狂った人がいる。彼らは本当に精神的な問題を抱えている。統合失調症、精神病質者、強迫性障害の人たちだ。私たちには彼らをカウンセリングする設備がない。だからこの70つのグループは受け入れないが、残りのXNUMXパーセントは受け入れている」
「悲しい」カテゴリーには、薬物依存、貧困、仲間からのプレッシャーに苦しみながら窃盗を犯した非行少年が含まれることが多いと彼は説明する。しかし、参加者がハイリゲ・ボーンチェスに到着する頃には、悲しみの一部は積極性へと変わっている。 「この子たちは、私たちに『人生を変えたい』と言わなければなりません」とファン・デン・ヘンゲルさんは言う。 20代前半で46年間投獄されたXNUMX歳の彼は、経験から語る。彼はこう言う。「私はかつて、今ここで私たちが助けようとしている子どもでした。」
彼は、自分自身の転機を率直に語る。「私が刑務所にいたとき、母は死にかけていました」と彼は言う。「母は重度の心臓発作を起こしました。そして私は、電話をかけて『母はまだ生きているか』と尋ねるために、外に出るのに 23 日 XNUMX 時間待たなければなりませんでした。それで頭がおかしくなり、本当に気が狂いました。長さ XNUMX メートル、幅 XNUMX メートルの部屋に座っているのです。警備員が独房のドアの周りを歩き回り、鍵をドアに叩きつけます。 それから私は、善とでも神とでも、何とでも呼ぶべきものと取引をしました。私は言いました。「母を放っておいてください。私は自分の人生を清めます。」
刑務所の中で、彼の独学が始まった。聖書、コーラン、トーラ、仏陀の書物を読んだ。釈放されると、コカインとヘロインの乱用に対処するためのプログラムに参加した。その後、ロッテルダムに家を見つけた彼は、生活保護ではなく仕事を与えられたと強調する。数十年後、プロのソーシャルワーカーとして、ヴァン・デン・ヘンゲルはギャングのメンバーに労働機会を提供することで、クリップスのロッテルダム支部の衰退に貢献した。
突然、彼は「グループ全体が犯罪を使わずに金を手に入れる」様子を目撃した。「それが私の頭の中で何かを引き起こした。問題を解決するのにカウンセラーを使うべきではない、と」彼は言う。「商売を使わなければならないのだ。」 ロッテルダムの警察官マルコ・ デン・ダンネンは地元の若者を犯罪から守る計画を立案するために彼の専門知識を求めた。ファン・デン・ヘンゲルは デン・ダネンは「コーヒーに夢中」で、彼は「くだらないものを飲んでいた」が、二人は協力してプロジェクト計画を書いた。
その後すぐに、デン・ダネンは ハイリゲ・ボーンチェスのディレクター。ボランティアの理事会と、オランダで最も影響力のある専門チェーンの共同創設者として有名な投資家ディック・デ・コックの支援を受けている。 コーヒー会社、そしてデン・ダネンという人物 クレジット 「私たちのコーヒーの師匠です。」 初年度、ハイリゲ・ボーンチェスでは10人がプログラムを修了した。昨年は20人が修了し、年間目標となった。ファン・デン・ヘンゲルは、これまでの卒業生の間での殺人行為。
彼はリハビリは3段階で行われると説明している。 「最初の段階は、ただ『黙って仕事に取り掛かりなさい。あなたの問題について話す必要はありません。仕事でそれが明らかになるからです』という感じです」と彼は言う。 この期間中、参加者は収入の管理、住宅や健康保険の確保について支援を受ける。「スキルと個人的な問題が調和したら、さらに一歩進む」と彼は第 2 段階について語り、焙煎助手や給仕の仕事につながる可能性がある。第 3 段階と最終段階では、参加者はバリスタになる方法を教わる。「そして、それは簡単なトレーニングではありません」と彼は付け加える。
旗艦店をオープンからちょうど 1 周年の頃に何度か訪れたところ、交代制で勤務する 6 人ほどの従業員は、人種的に多様な若い男女だった。ほとんどの従業員はこの記事のためにインタビューや写真撮影はできなかったが、バーサイドでの態度から多くのことが伝わってきた。彼らは全員、プロフェッショナルで良心的に見えた。
ハイリゲ・ボーンチェスは3つのグループに頼っている ラ マルゾッコ リネア クラシック そして、2 マーケーニッヒ K30 ヴァリオ スマトラとエチオピア・ブラジルブレンドのコーヒー豆を挽くグラインダー。これらのコーヒー豆は袋詰めで販売されており、シングルオリジンの010種類と、ロッテルダムの市外局番にちなんでXNUMXと呼ばれるブラジル・コロンビア・グアテマラブレンドも販売されている。最も人気のあるドリンクのXNUMXつは モッカマスター-醸造された バッキー・プルーは「一杯のコーヒー」を意味する口語表現である（そしてオランダの都市間の競争のさらなる材料となる）ロッテルダム と ハーグ どちらも貨幣の発行を主張している。
同社は、自社の顧客や市内のビジネス クライアント向けにコーヒーを焙煎するほか、市議会に中価格帯のコーヒーを供給する契約も獲得しました。注文が非常に多いため、敷地外のより大規模な焙煎所で処理しています。しかし、ヴァン デン ヘンゲル氏はすぐにこう説明します。「大金を儲けるのが私たちの目的ではありません。マセラティを運転するのが私たちの目的ではありません。私たちの願いは、可能な限り最高のコーヒーを作ることです。」
ハイリゲ・ボーンチェスが自分自身に対して持っているユーモアのセンスは ディスプレイ も。ハウスブランドの石鹸ボトルのラベルには「無邪気に手を洗おう」と書かれている。犯罪は冗談ではないが、遊び心は人を和ませる効果がある。本棚にはアガサ・クリスティの小説が虹のように並んでいる。ゲストは「boontjeはons loontjeです（大まかに言うと「豆は私たちの手段です」）から、朝食やランチを注文するグループに最適な実用的な共同テーブルまで、さまざまなテーブルがあります。いたるところに飾られたスタッフのポートレートは、ドラッグクイーンの服装や脱いだ姿を捉え、 シリーズ 被写体の2つの別々の画像を結合して、親密なカップルにします。
2階はロースト棟。警備員のような ギーゼン W1M 保管室の廊下の外に立っています。これらのユニットは現在保管に使用されています。1つのセルには、 トラボッカ; 別のバケツには新鮮なローストが入っています。隣にはカップスプーンがあります。床の向こうには ライトプレート基本的には喫煙者専用の檻で、今日でも機能しているが、休憩を取る人を再び入れるために赤いセキュリティボタンを押す必要はなくなった。
このレベルで多くの時間を費やしているのはロビン・ショルテンだ。彼はこのプログラムの最初の卒業生の一人で、ハイリゲ・ボーンチェスの3人の焙煎士の1人としてスタートした。「彼らは私が最も一貫性があると見ていた。オランダではそれを「 ピエチェ・プレシーズ 「『プレサイス・ピーティー』」と27歳の彼は言う。「私はそれを非常に真剣に受け止めた。そして彼らは『そうだな、君がそのように成長し続ければ、君はマスターロースターになるだろう』と言ったんだ。」
現在、そのタイトルは彼のものだ。最近、彼は後輩に焙煎の指導もしている。コーヒーを職業にすることを予見していたかと尋ねると、ショルテンは率直に答えた。 「私は麻薬の売人でした。詐欺師でした」と彼は言う。「しかし、いくつかの出来事がありましたが、それは秘密にしておきたいので、ここに来たのです。自分自身を磨くためです。今はすべて順調です。バランスの取れた生活です。」 慣れ親しんだ職場環境については、「ああ、それはいいことだ」とショルテン氏は言う。「これらの若者は、以前は警察署で働きたいとは思わなかったでしょう。しかし、今は将来のために警察署で働いています。」
10月、ハイリゲ・ボーンチェスは ハイン・ロートホフ賞オランダの犯罪防止安全センターが社会保障問題に創造的かつ効果的に取り組む組織に2017年にXNUMX度授与する賞。XNUMX月にはXNUMX年のTinnen Ananas賞を受賞した。 ハイリゲ・ボーンチェスを認める まさにロッテルダムで最も親切な企業です。
Karina Hof は、アムステルダムを拠点とする Sprudge のスタッフ ライターです。 続きを読む スプラッジについてのカリーナ・ホフ.
