25月XNUMX日月曜日深夜、火災が発生しました。 レガリア ロースティング コレクティブ、ニューヨーク州ロングアイランドシティにある家族経営の少数派所有の共同焙煎スペースです。 消防士がすぐに現場に到着し消火活動を行ったが、残念ながら大部分の被害がすでに出ており、レガリアは一時的に営業を停止せざるを得なくなった。 これらの取り組みを支援するために、Regalia のチームは GoFundMe で 80,000 ドルを募集 ビジネスの再建を支援するために。

2017 年にパオロとチサトのマリスキー夫妻と作家で焙煎インストラクターのスコット・ラオによって設立されたレガリアは、多額の初期費用の負担を負わずに焙煎を始めたいと考えている個人や企業のためのワンストップ ショップです。 (ここ Sprudge でプロファイリングされました)。 レガリアは、焙煎時間をレンタルすることに加えて、焙煎業者に生のコーヒーを提供し、グリーンストレージ、テイスティングラボの QC 機器、焙煎から調達まですべてに関するクラスを提供しています。 「使命は、焙煎への参入障壁を下げることです」とメンバーのパオロは言う。 2021 Sprudge Twenty コホートと2019年にSprudgeに語った。

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

現在は火災のため全て中止となっております。 GoFundMe によると、このスペースへの被害は「深刻」であり、添付の画像がそれを裏付けています。 被害の全容はまだ明らかになっていないが、レガリアは現時点で再建費用として80,000万ドルを集めたいと考えている。 これらの資金は、「電気技師と配管工を雇って、公共施設を修理して完全に稼働できるようにし、備品を交換し、焙煎機器の損傷を修復し、床材の損傷を最小限に抑え、紛失した在庫を交換する」のに役立ちます。 このキャンペーンではわずか 30,000 日余りで XNUMX ドル近くが集まりました。

火災による被害はレガリアだけにとどまらない。 レストランも含まれていますが、ほとんどがコーヒー会社である 30 社以上の企業が、自社の製品を作るために焙煎スペースを使用していましたが、焙煎する場所がないため、困難な状況に陥っています。 Regalia のサービスを利用した企業の完全なリストは GoFundMe で見つけることができますので、これらの企業もサポートしていただければ幸いです。

詳細または寄付については、Regalia Roasting Collective をご覧ください。 GoFundMeページ.

ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.

本の新しいコーヒールールを宣伝するバナー