バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジカナダ、ああカナダ。 2017 年は、 ルージュ カエデの葉。 間 リトルポテト 首相の発言、世界中の多くの国が難民を締め出そうとしている時代に難民を受け入れ続けること、そして旅行する価値のある代替コーヒーシーンという、人口わずか30万人強の巨大国がすべてを果たしている。正しい曲。

オンタリオ州オタワはカナダの首都であり、バンクーバー、トロント、モントリオールがそうでないと信じたいのと同じくらいです。 全国の他の地域では、オタワを「楽しいことが忘れられた街」と冷笑的に言及することさえあります。

バーロボオタワのチャイナタウンにあるこの店は、そのあだ名を堂々と受け入れています。

バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジパートナーのアリ・フエンテスとスコット・メイが運営するこの名前は、予測可能で退屈、事前にプログラムされたロボット的なものとしてのこの都市のラップをシンプルに覆すものである。

「Bar Robo ブランドは風変わりでユニークです」とメイ氏は言います。 「芸術と文化を紹介し、興味深い人々やアイデアを集めるために存在します。」 このスペースは本質的に柔軟性があり、カフェからライブ音楽スペースに簡単に変形できます。家賃が手頃なチャイナタウンに惹かれた作家やビジュアル アーティストにとって、街の一流のミュージシャンやシーンスターと並んで座っていることに気づくのは日常茶飯事です。

しかし、Bar Robo は、もっとシンプルなもの、つまり、くつろいだ空間で極上の自家焙煎コーヒーを提供するという目標を掲げて誕生しました。

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジ「適切にローストした豆から液体を抽出するという作業は、時間が信じられないほど短縮されたワイン造りを常に思い出させます」とメイは言います。 「26秒のパフォーマンスの中に、細部にまで気を配った芸術と科学が詰め込まれています。 温度、時間、挽き目、湿度など、多くの変数のいずれかが結果を変える可能性があります。 新鮮な地元産の豆、優れた信頼性の高い機械、思いやりのある意欲的な人々にアクセスできることは、祝福だと感じています。」

バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジ「地元の伝説に由来する豆」 ハッピーゴートコーヒー ドイツのマスターロースター、ハンス・J・ランゲンバーン博士によって焙煎され、自家焙煎機で調理されます。 ランシリオ 地元のオーガニックミルクを愛情を込めて混ぜたClasse 8マシンです」とメイさんは言います。 カクテルプログラムには地元の錬金術師のビターズが登場します 本当にひどい 企業.

「私たちの目標は、高尚な要素と低俗な要素が簡単に混ざり合った、完全に態度のない環境で素晴らしい製品を提供することでした」とメイ氏は言います。 Bar Robo はコーヒーと音楽で知られていますが、何を飲んでも、少し先の分野のものを提供します。 赤ワイン、コーラ、チェリー バニラ ビターズを組み合わせて、スペインの若者のお気に入りの夏の飲み物であるカリモクスタ カクテルを作ります。 オーガニック アール グレイ ティーをスチームミルクに浸し、シリアルをトッピングすると、XNUMX 月に「フロート ループ フォグ」と呼ばれるものができます。

バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジBar Robo はビターズの使用を水出し商品にも拡張し、トッズ キルト (水出しコーヒー、焦がしシナモン シロップ、オレンジ ビターズ、クリーム) やネスクイックとチェリー バニラ ビターズ ブラック フォレストの調合などの珍味を提供しています。 チャイやハイビスカスドリンクにも自家製シロップが使われています。

バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジBar Robo には、オタワの急成長する音楽シーンを補完するための進歩的なカクテル プログラムもあり、そのメンバーが毎晩ステージを埋め尽くします。 「私たちの才能あるミクソロジストは、膨大な種類のおいしい食材とともに、冒険的な実験の感覚を備えています。 私たちは高い要素と低い要素の組み合わせが大好きです」とメイは言います。 「私たちは飲み物を真剣に考えすぎず、遊び心を持つのが好きです。」 常連客は、わさびホットドッグや、クラッカー ジャックを甘くてしょっぱくしたハウス シカゴ ミックスなどのスナック フードを求めて集まります。

Bar Robo のミッドセンチュリーの雰囲気は、地元の工芸品からの気骨の爆発によってカットされています。リスボン食料品店の看板は戦略的にステージ中央に配置されており、多くの地元バンドやツアー中のバンドがその前の家を焼き払ってきました。

バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジ「我々は幸運にもパートナーとなることができました」 ジャックパイン プロジェクト初期のクリエイティブ顧問。 彼らは、名前とロゴ、そして看板などの主要なデザイン要素を作成しました。 それは私たちの成功にとって極めて重要な決断でした」とメイ氏は言います。 電気パネルなど、当初は隠されるはずだった工業用要素が、代わりに隠されています。  プレキシガラスと照明で展示されています。 「ジャックパインの校長であるリアム・ムーニーは、ブランドが洗練されたものと都会的なものの適切なバランスを保つのに尽力してくれました。」

それでも、その見せかけにもかかわらず、メイはバーロボが明らかに人間の心を持っていることを熱心に指摘している。 「もし私たちが世界で最高の空間を建設したのに、人々が歓迎されたり快適に感じられなかったら、それはまったくの惨事です。 当社のスタッフは常に当社の最高の資産であると認識されています。 彼らは奇妙なものを受け入れ、音楽にも素晴らしいセンスを持っています。」 

バー ロボ オタワ カナダ オンタリオ カフェ コーヒー ライブ ミュージック スプラッジ地元の音楽プロモーター、マティアス・ムニョス氏 オタワ ショーボックスたとえば、撮影の合間に本のショーが行われ、カフェは次のような地元の音楽フェスティバルと深く関わっています。 樹木園メガフォノ.

Bar Robo は、その使命の一環として、コミュニティにフレンドリーで包括的なスペースを提供することにこだわっています。目立つ看板には、差別的行為とその影響に関する規則がリストされています。 「私たちは、人々に温かい会場で素晴らしい食事と格別なコーヒーやカクテルを楽しんでもらい、オタワの素晴らしい才能を披露する素晴らしいエンターテイメントを提供したいと考えています」とメイ氏は言います。 メッセージは明確です。カフェ、バー、ステージを問わず、カナダの受容と寛容が前面に出るべきです。

Bar Roboの場所は、 692 Somerset Street West, オタワ, カナダ。 彼らの訪問 公式ウェブサイト それに続く Facebook, Twitter, Instagram.

ダニエル・シェフラー Sprudge のスタッフライターです。 彼の作品は、 Tマガジン旅行とレジャー単眼プレイボーイニューヨークマガジンニューヨークタイムズ。 続きを読む ダニエル・シェフラーが語る「Sprudge」.

すべての写真は Els Durnford のご厚意によるものです。 

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