コーヒーのサプライチェーンのあらゆる部分が新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響を受けています。 ここ数週間、私たちは次の人と話し合いました。 消費者, バリスタ, 焙煎士、カフェオーナー, 輸入, プロデューサー 彼らの業界がパンデミックによってどのような影響を受けているかについても、そのニュースは一様に否定的なものでした。 しかし、コーヒーのサプライチェーンには、一時的とはいえわずかな高騰を経験している一面があります。それは商品価格です。
によって報告されるように CNBC、コーヒー先物は8.8月に1.16%上昇し、平均で19ポンドあたりXNUMXドル程度となった。 急騰の理由は市場の不確実性です。 実際、私たちは過去にも災害によるこの種の価格高騰を見てきました。これはコーヒー市場の価格が大幅に上昇する唯一の原因の XNUMX つであり、これはシステムが壊れているという確実な兆候です。 ここ最近では、干ばつと病気の両方により、コーヒーの価格が若干持続不可能なレベルまで上昇しましたが、今は新型コロナウイルス感染症が原因です。
以前の記事でも少し触れましたが、 輸入業者は懸念している サプライチェーンの減速により、コーヒーの流れが混乱する可能性があると考えています。 生のコーヒーがまだ入手できるうちに備蓄している人もいます。 ロイターが報告 他はXNUMX月下旬。 そして、サプライチェーンに沿った潜在的な混乱箇所は数多くあります。 全国規模の閉鎖により、多くの生産者が収穫時に依存している近隣諸国からの移民労働力が制限される可能性があり、利用可能な輸送手段が減り、多くの入国港が人員を減らして業務を行っている。
需要の急激な増加も不確実性に拍車をかけています。 輸入業者や焙煎業者が生のコーヒーを慌てて買い占めているのと同じように、消費者も家庭用に焙煎したコーヒーを買いだめしています。 たとえば、市場調査機関によると、フランスとイタリアは昨年の同時期に比べてそれぞれ34.6%と29.5%増加した IRI. 私たち自身の 小規模なサンプルサイズの研究 すでにコーヒーをたくさん飲んでいる Sprudge 読者が、自宅でコーヒーを淹れたり、オンラインで購入したりする量がはるかに増えている一方で、先月は平均して XNUMX 日あたり平均 XNUMX 杯ほど多くコーヒーを飲んでいることがわかりました。
これらの要因、サプライチェーンの混乱への懸念と消費者の買いだめが「短期的な価格上昇圧力」を引き起こしているとのこと。 国際コーヒー組織.
しかしとして カフェインポート パートナー兼営業担当上級副社長 ノア・ナモウィッツが語った、コーヒー購入で起こっている買い占めの多くは商業レベルで起こっており、スペシャルティコーヒー取引にはほとんど影響を与えていません。 そしてCNBCによると、需要の急増自体は短命である可能性がある。 ICOは、消費者が備蓄されたコーヒーの残量を処理するため、今後数週間にわたって需要が比例的に減少することが予想されると指摘している。
高騰に関するこれだけの話題があるにもかかわらず、商品市場におけるコーヒーの価格は依然として高い水準にある。 1.13ポンドあたりXNUMXドル強、どこにもありません 損益分岐点生産高。 生のコーヒーにもっとお金を払う—過去XNUMX年間、最小の独立系コーヒー会社が主導した攻撃—2020年現在でも、コーヒー生産の将来にとって非常に重要な概念であり続けています。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.