新世界コーヒーチャンピオンは全員ここにいます

ハンガリー、ブダペスト: 2017 ワールドオブコーヒーエキスポ丸3日間のカフェイン摂取による大騒ぎの末に閉幕し、XNUMX月に世界的なコーヒーチャンピオンが新たに豊作をもたらした。各勝者は栄光とプロモーション賞品を持ち帰ります。ワールドコーヒーイベントワールドブルワーズカップ、ワールドカップテイスターチャンピオンシップ、ワールドコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ、ワールドラテアートチャンピオンシップなどの安定した競技会。

何百人ものフィールドから油そそがれたXNUMX人の新しいチャンピオン。彼らに会いましょう。私たちが彼らの栄光に浸り、この瞬間の勝利の音がドナウ川から地球の隅々まで鳴り響くように。

完全な補償内容は次のサイトから入手できます。 SprudgeLive.com、コーヒースポーツの世界的リーダー。

Sprudge Media Network によるワールドオブコーヒーブダペストでの 2017 年ワールドコーヒーチャンピオンシップの報道は、以下の支援によって可能になりました。アカイア, エアロビー, バラツァ, カフェインポート, パシフィックフーズ, スイスのウォーターカフェイン抜き。 2017 年の世界中のコンテストの報道はすべて、次のサポートによって引き受けられています。アーネックスブランドとヌオーヴァSimonelli.

ワールドブルワーズカップ: チャドワンジャスカフェ中国、台湾

中国のJascaffeのChad Wangが2017ワールドブルワーズカップチャンピオンシップで優勝しました！

ワンはこれがワールド・ブルワーズ・カップのステージにXNUMX度目の出場で初勝利となり、XNUMX位フィニッシュからXNUMXつ順位を上げた。去年ダブリンで.

「今日はコーヒー、バリスタ、ゲストを結び付けたいと思います」とワン氏は最終プレゼンテーションで審査員に説明しました。そのコーヒーは、ナチュラル加工されたゲイシャです。ナインティプラスパナマのボルカンにあるゲイシャエステーツは、王氏が先月のコンテスト用コーヒーを選ぶための出発地旅行中に試飲した合計 227 種類のコーヒーのうち、カップ番号 300 でした。ラッキーナンバー227は、今年のXNUMX月初めに収穫され、XNUMX日前にここブダペストでローストされた紫色のゲイシャチェリーだけで構成されていました。

王氏は勝利のルーチンとして、冷たいセラミックで醸造することを選択しました。ハリオV60厚いセラミックが「温度の安定性」を促進し、温めていないコーヒー豆が「コーヒーの濃さを高める」と指摘しています。 15グラムのコーヒーと250mlの92℃の水（197.6°F）を16.667：1の比率で使用し、台湾チャンピオンは30秒のブルームから始めて、残りの水をV60の中心に合計220分間注ぎました。醸造時間。最終的には各審査員に合計 XNUMXml のコーヒーが提供されました。

ワン氏のパナマ芸者はカップの中で、ピーチ、メロン、バタースコッチの香りと、メロン、白桃、オレンジの花、キャラメルのフレーバーに、バナナリキュールとキウイのフィニッシュを加えて審査員に振る舞った。パイナップルの酸味と蜂蜜のような甘みが、彼の世界を席巻したビールの顕著な特徴でした。

王のパフォーマンスは正確さにおいてマスタークラスだった。彼のルーティンの 59 分 2017 秒全体を通してエネルギーが無駄になることはなく、すべての動作が楽に意図的に行われました。彼のパフォーマンスを見ていると、私たちが彼の技術の達人をその要素で目撃しているのは明らかでした。昨年、王が銅メダルを獲得したとき、2017年に世界の舞台に立つことができれば、彼が優勝候補になることは明らかだった。しかし、彼はもう優勝候補ではない。 XNUMX年ワールドブルワーズカップ優勝者のチャド・ワン（台湾）。

ワールドカップテイスターチャンピオンシップ: ロク・チャン、クラフトコーヒーロースターズ、香港

ロク・チャンクラフトコーヒーロースター香港の 2017 ワールドカップテイスターの新しいチャンピオンです!

カップテイスターは他のコーヒーチャンピオンシップとは異なります。ルーチンも審査員も準備も何もありません。テイスターはスプーンと口蓋を簡単に装備してやって来ます。 XNUMX つのエリミネーションラウンドを通じて、カップテイスターには XNUMX 杯のコーヒーが XNUMX セット提供され、XNUMX つのどれが他のものと異なるかを解読しなければなりません。カップごとの違いはごくわずかで、コーヒーの世界で最も洗練された味覚でも区別がつきません。しかし、ロク・チャンにはそうではなかった。

ワールドカップ・テイスターズ・チャンピオンシップに初出場したチャンは、イベント全体を通してほぼ完璧なパフォーマンスを見せ、XNUMXラウンド中XNUMXラウンドでXNUMX対XNUMXのパーフェクトを達成した。彼は準々決勝ラウンドで（彼の基準からすると）XNUMX対XNUMXというわずかな結果に終わった。しかし、彼を準決勝に進め、そして再び決勝に進むには十分でした。

最終ラウンドでは、チャンは奇数のカップアウトを認識するのにXNUMX番目に速かったが、XNUMXつ中XNUMXつを正しく識別したイギリスのフリーダ・ユンよりも遅かっただけだった。これにより、チャンは決勝ラウンドでXNUMX対XNUMXでパーフェクトを達成した唯一の出場者である日本の天野五月に追いつくことができたが、その成績はチャンにほんの少し遅れた。

そしてチャンはそれを知っていた。自分と天野の８個目のカップが同時に上がると、両方のカップの下側が正しいピックを象徴する金属製の星で輝き、チャンはすぐさま勝利の拳を空に突き上げた。残ったのは公式発表だけで、それは私たち全員が知っていたことを裏付けるものでした。香港のロク・チャンが 2017 年ワールドカップテイスターのチャンピオンであるということです。

世界ラテアートチャンピオンシップ: アーノン・ティティプラサート、リスト8o、タイ

アーノン・ティティプラサート Ristr8to タイのチェンマイにあるが、2017 年のラテアート世界チャンピオンです。

ティプラサートはタイを代表して大会に出場し、他のXNUMX人の国内チャンピオンを圧倒し、圧倒した。このイベントではハードルが非常に高く設定されており、XNUMX 人のファイナリスト全員が終了するまでに、観衆の中で誰がチャンピオンに輝くかを明確に言える人は一人もいませんでした。

ティプラセルトは審査員たちを「満月の光の下の森」を旅させ、「木の上で飛び跳ねるウサギ」や「振り返る鹿」を自由に描き、「歩くキツネ」を丁寧にエッチングした。審査員がステージを去った後、写真家はラテアートに近づくことが許可され、Sprudge Live はラテの間近で個人的な写真を撮影することができました。（オタク注：一部の端にある泡は、これらのショットが撮影される約XNUMX分前にラテが注がれたことによるものであり、評価されたラテを表すものではありません）。

チャンマイを拠点とするラテアーティストは、アナウンスが流れた後、優勝を祝い、祝賀者らがチャンピオンにシャンパンを浴びせた（そして賞品もたくさん）。故郷の友人と写真を撮ったり、セルフィーを撮ったり、FaceTimeを撮ったりするために何百人もの人が並んでいるように見え、雰囲気は興奮した。ワールドラテアートチャンピオンシップは、クリエイティブなコーヒーアートの分野における最大かつ最高の栄誉であり、アーノンティティプラサートはまさにこの技術の達人です。

ワールドコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ: マーティン・フダック、サボイホテルのアメリカンバー、スロバキア

2017年のコーヒー・イン・グッド・スピリッツのチャンピオンは、ロンドンのマーティン・フダック氏です。サボイホテルのアメリカンバー。フダックは、ハンス・ジマーの音楽に支えられ、ブダペストのSCAワールド・オブ・コーヒーで壮大で、時には感情的な旅を審査員たちに巧みに案内しました。

スロバキア出身でロンドンを拠点とするチャンピオンは、昨年のワールドコーヒーイングッドスピリッツでXNUMX位となった。 Sprudge は、Dalla Corte Espresso Machine の毎年恒例の DC キャンパスイベントで Martin Hudak と交流する機会がありました。 2014年にHudak'sの特製カクテルを特集しました.

ジマーが強力で演劇的なバックボーンを提供したことで、フダックは審査員を母なる自然からインスピレーションを得た個人的な発見の旅に連れて行きました。「私のメッセージを液体の形で送らせてください」とフダックさんは言い、その後、一頭のジャージー牛（「彼女のタンパク質含有量は農場の他のどの牛よりも高かった」）のミルクでアイリッシュコーヒーを作り、特製カクテルを作りました。、両方を使用してロスラホネスエステートゲイシャ (ロット #5) パナマ産。

母なる自然のテーマを結び付けるために、特製カクテルは豪華なテラリウムで提供されました。 Hudak の情熱的な配信と、 プラネット·アース、鳥肌が立たずに残された観客が一人もいないことを保証しました。

見て鳥肌が立つプレゼンテーション全体はこちら.