抹茶ラテとは?

抹茶ラテは、鮮やかな緑の抹茶粉末とミルクまたは乳製品代替品を組み合わせて、滑らかでクリーミーなカフェイン入りコーヒーの代替品を作成するお茶ベースの飲料です。 多くの喫茶店やコーヒーショップでは、抹茶ラテをホットとアイスの両方で提供しています。

抹茶ラテはどのように作られるのですか?

抹茶ラテは、伝統的なエスプレッソ ラテを注ぐときと同じように、泡立てたりお湯で混ぜた抹茶パウダーをベースにスチームミルク (またはオーツ麦、アーモンドなど) をトッピングして作られます。 甘くする場合は、蜂蜜やリュウゼツランで甘くすることがよくあります。

ドリンクの最初の抹茶ベースを混ぜるには、茶碗を使用する伝統的な方法を使用できます。 茶わん、そして特別な竹製の茶筅として知られています。 追いかけられた。 水の温度と泡立て技術のバランスを完璧にすることが、抹茶の準備における能力と熟練を分けるものです。

抹茶ラテにはコーヒーが入っていますか?

いいえ、でもカフェインは入っています。 ここでの「ラテ」とは、単に、蒸してテクスチャーを付けたミルクを含む飲み物の準備を指します。カフェラテに似た形式で提供されますが、エスプレッソの代わりに抹茶が使用されます(多くの場合、印象的な緑地に白のコーヒーが使用されます)。ラテアート)。 カフェインを比較すると、スターバックスの抹茶ラテにはカフェインが 80mg しか含まれていないのに対し、カフェラテには 150mg ものカフェインが含まれています。

抹茶について知っておくべきことは何ですか?

中国発祥ですが、現在ではほぼ日本と結びついている抹茶は、12 世紀に禅僧妙安恵西によって日本に紹介されたと言われています。 抹茶自体は日本と同じように日陰で栽培された緑茶です。 玉露、最高品質の芽だけを選んで摘み取り、平らに乾燥させ、背わたを取り除き、粉砕して抹茶として知られる粉末を作ります。

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抹茶は、品質、収穫時期、色、味、香りを考慮した特性によって等級分けされ、「儀式用」と「料理用」のXNUMXつの異なる等級に分類されます。 「料理」カテゴリ内には、「カフェグレード」、「キッチングレード」などを含むいくつかの下位指定があります。 生産者によってグレードの区別が異なる場合がありますが、セレモニーは最高級で最も高価なものとして提示され、ほとんどの場合ストレートで飲まれ、伝統的な抹茶の茶道の一部として飲まれることがよくあります。 「料理用」の抹茶は、抹茶の種類があることを意味するものではないことに注意してください。 不適切 飲み物や料理に適していますが、その料理グレードは抹茶ラテや抹茶クッキーなどに最適です。

抹茶ラテは健康に良いのでしょうか?

豊かな緑色と青草の香りが特徴の抹茶ラテを飲むと、思わず体に良いことをしているような気分になります。 緑茶には抗酸化物質が豊富に含まれており、葉全体を製粉するという抹茶の製造方法により、緑茶の最高の部分を抹茶の形でさらに多く摂取することができます。浸漬により抽出されます。 カテキンは抹茶に含まれる抗酸化化合物の一種で、血圧、コレステロール値、心臓の健康全般に有益な効果があると言われています。

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抹茶ラテにおいしいひねりはありますか?

抹茶ラテの最も近い兄弟は、アイス抹茶ラテです。これは、通常、カクテル シェーカーに氷を入れて準備され、氷の上でも提供されるドリンクのバリエーションです。 バニラ、ラベンダー、ミント、さらにはパイナップルなどの香りのよい植物や果物を注入した抹茶ラテを楽しむ人もいます。

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リズ・クレイトンは、Sprudge Media Network の副編集長です。 続きを読む スプラッジについてのリズ・クレイトン.