カリフォルニア州イングルウッドは、変化を遂げつつある黒人の都市です。 マンチェスター大通りを歴史あるマーケット ストリートに向かって車で走っていると、まったく新しいわけでもなく、まったく同じでもない、それでも豊かな黒人文化を今も守り続けている、変革の真っただ中にある街が見えてきます。 最近では、ロサンゼルス ラムズとロサンゼルス チャージャーズの NFL フランチャイズの本拠地である SoFi スタジアムの本拠地になりました。 これは大規模な新しいプロジェクトであり、世界的なパンデミックの最中であっても、都市が直面しているジェントリフィケーションを急速に進めています。 ロサンゼルス南部の丘、カラフルな 50 年代の建築物、そして 古い頭 通りを歩いている人たちは、イッサ・レイの作品に全面的に展示されています。 安全でない、それはテレビだけではありません。 これは、否定的な評判や過去にもかかわらず、この街の現在の姿を正確に描写しており、そのコミュニティの強さの一部は、イングルウッドを本拠地としている黒人経営のビジネスの一部によるものです。
そのビジネスのひとつが、 シップ＆ソンダー、1,800人の黒人女性、シャニタ・ニコラスとアマンダ・ジェーン・トーマスが所有するマーケット上のコーヒーショップ兼クリエイティブスタジオです。 店内の正面スペースは 600 平方フィートのコーヒー バーがあり、XNUMX 平方フィートのクリエイティブ スタジオはゾンダーの定義で飾られた壁の後ろにあります。生き生きとしていて複雑で、自分らしく、自分自身の野心、友人、日常、悩みが詰まっています。」 この壁は、最近のために用意された、新しい種類のリマインダーのようです。
シップ アンド ソンダーは、ブラック コーヒー ビジネスの重要な交差点、つまり複数のパンデミック、世界的な健康危機、経済的影響、人種差別のストレスの下で苦しむ岐路に存在しています。 しかし、黒人女性が所有・運営するカフェ、ロースタリー、コーヒー起業ベンチャーは、黒人女性を含めたコミュニティ全体の幸福度の向上に適応し、努力を続けることがどのようなものかを示しています。 おそらく何よりもまず。
コロナ以前は、シップ・アンド・ソンダー内のテーブルと茶色の革張りのソファは、若い黒人のクリエイターや近所の年配の人々によって占められていました。 アリ・レノックス・ラジオ 楽しい会話が弾むような雰囲気を作りましょう。 ニコラス氏によると、このスペースは創造性のはけ口として設定され、スタジオがその中心だったという。 「（スタジオの）目標は、クリエイターが自分の作品を展示できるスペースを提供し、その中に創作やアイデアを生み出すための場を持つことです」と彼女は言います。 コミュニティに思慮深く力を与えながら、コミュニティを巧みに巻き込むことに重点を置いた集会やイベントは中止されました。 LA エリアのほとんどのコーヒー ショップと同様に、シップ & ソンダーはコミュニティのニーズを満たすための計画に加えて、営業を調整する必要がありました。
それらの調整の XNUMX つは、独自のコーヒー焙煎への飛躍を迅速に追跡することで、新型コロナウイルス感染症の始まりに合わせてコーヒー プログラムに革命をもたらしました。 「私たちはこれまで素晴らしい関係を築いてきましたし、これからも素晴らしい関係を続けていきます」 レッドベイ」ニコラスは、オークランドに本拠を置くロースタリー（もう一つの黒人所有のコーヒー会社）の経営を始めました。同社の定番のシングルオリジンとエスプレッソブレンドはシップ＆ソンダーズから流れてきました。 ラ マルゾッコ リネア PB 2018年にオープンしたばかりですが、時代は変わり、現在は自家焙煎カフェになっています。 「私たちは自分たちでコーヒーを焙煎できることを本当に誇りに思っています。そして現在社内で使用している XNUMX つのプロファイルについて非常に熱心に取り組んできました。」と彼女は語ります。
エスプレッソには「サウス マーケット」と呼ばれるパプアニューギニア産のシングルオリジンが使用され、杉、オレンジ、キャラメルの香りがあり、「濃厚で甘くてセクシー」と評されています。 コールドブリューとドリップ用に、彼らは現在、イチゴ、チョコレート、ブラウンシュガーのような味わいの「ネイティブドーター」と呼ばれるエチオピアのシダモから天然のものを調達しています。 彼らは焙煎に取り組んでいます ベルウェザーコーヒー XNUMX年ちょっとの間、ベルウェザーチームと一緒に焙煎の基礎を学びました。 夏の初めにベルウェザー ロースターを購入し、すぐに到着し、それ以来ニコラスとトーマスの二人がすべての焙煎を行っています。 （彼らは、新しく追加された小さなロースターを「セージ」と名付けました。）
黒人女性がカフェを所有し、運営し、現在は焙煎を行っているため、全米で増え続ける黒人女性所有のコーヒー会社の仲間入りを果たしています。 サウスイースタン ロースタリー, ママズ ブリュー コーヒー, カハワ 1893, かわいいコーヒー、 などなど。 そして、ニコラスとトーマスにとって、コーヒーのルーツと何世代にもわたってコーヒーを栽培してきた黒人と褐色人種を考えると、彼らのアイデンティティは、黒人中心のコミュニティでコーヒー中心のスペースを持つためのより多くの主体性を与えてくれます。
「実際に私たちの血統をたどることができるものについて、部外者として扱われるのはとても興味深いことです」とニコラスは力強く言います。 「これは、私たち自身の一部である何かを取り戻すことにすぎません。 わたしたちのため ずっと。 単なる典型的なコーヒーショップ以上のスペースを作ることに重点が置かれていました。なぜなら、業界全体だけでなく、私たちが所属するコミュニティ内でもこのスペースを維持することが非常に強力だからです。」
そして、彼らは権限を与えられたコミュニティの影響を理解し、そこに投資することについては新しいことではありません。 シップ・アンド・ソンダーに入社する前、ニコラスとトーマスはブルックリンで弁護士を務めており、そこで友人として知り合いました。 最終的に、彼らの友情は、非営利団体の設立を通じてビジネスパートナーシップに変わりました。 LAブラック・インベスターズ・クラブ、「多様なコミュニティのベンチャー創出、資本化、能力構築へのパイプ役としての役割を通じて、起業家精神にあふれたベンチャーの発展を情報、交換、促進する非営利団体」。 これが最終的に、Sip & Sonder の誕生と唯一の使命の基礎を築きました。 「コミュニティのために。 文化のために。」
Sip & Sonder は過去 XNUMX 年間、その使命を見事に果たしてきましたが、彼らの役割は特に今です。 画期的な可能性のある大統領選挙とさらなるニュースが近づくにつれ、 人種差別を撤廃する有権者抑圧 が明らかになると、シップ・アンド・ソンダーのウォークアップ・ウィンドウに有権者登録フォームが見つかります。 彼らは、 XNUMX月のイベント「Sip & Vote」 登録して無料の水出しビールをお楽しみください。
ニコラスとトーマスは、ホスピタリティ ビジネスの経営と、イングルウッドのコミュニティへの奉仕と向上に専念し続けることの合間に、お互いの助けを借りて、個人の幸福を中心に据えることを最優先事項としてきました。 「新型コロナウイルス感染症の初期には、私たちは毎日仕事をしていました」とニコラスは言います。「しかし、それは非常に持続不可能なものでした。 [私たちは自問しました] 私たちの解決策は何でしょうか？ どうすれば私たち自身を維持し、ビジネスも維持できるでしょうか?」
これは、以下の点を考慮して非常に重要な点です。 「強い黒人女性」 これは、黒人女性が何らかの形で何でも引き受けて、すべての人のために何でもできることを示唆する有害な概念です。 シップ＆ソンダーの女性たちは、他の人のコーヒーカップを満たすためには、自分のコーヒーカップがいっぱいでなければならないことを学びました。 「伝統的にアメリカの大企業で働いてきた私たちの背景には、長年にわたって私たちに植え付けられた悪い習慣があります」とトーマスは言います。 「すべてを急いでやらなければならないという切迫感。私たちは積極的に『いいえ、私たちはそんなことはしていません』と言わなければなりません。 すべてが即時である必要はなく、XYZ の問題がある場合は、ある程度のダウンタイムを考慮する必要があります。」
彼らにとって、それはメールにいつ返信するかに気を配ること、朝のヨガの時間をブロックすること、または完全に休みをとることのように見えます。 しかし、ニコラスとトーマスが自分たちの精神的、感情的、肉体的な健康を優先する中心にあるのは、ビジネスパートナーとして、友人として、自分たちがやろうとしている仕事にそれがどれほど必要かを知るという互いへの敬意です。 「健康を維持するつもりがなければ、シップ・アンド・ソンダーは存在しません」とトーマスは言います。 「（ビジネスを）成長させることも、維持することさえできません。 そんなことはありません。 そして、それは一度だけで終わりではなく、継続的なものでなければなりません。」
正直に言うと、これが設計図です。 黒人女性は、経済的、精神的、その他の面で、私たち自身と私たちのコミュニティを維持し、注ぎ込むことが不可能であると一度も考えたことはありません。 私利私欲のための抽出に基づいていない新しい常態を想像することは、シップ＆ソンダーのような施設にすでに存在している場合、難しいことではありません。 時々、私たちがその世界から遠ざかっているように感じることもありますが、 ソンダーズ お互いに隔離され続ける中、私たちはお互いの生活の複雑さを実際にもっと意識するようになりました。 今では、これまで以上に、誰の杯も枯渇しないようにする機会が十分にあります。
ミシェル・ジョンソンは Sprudge Media Network の一般編集者であり、 チョコレートバリスタ. ミシェル・ジョンソンの Sprudge についての続きを読む.
写真：ミシェル・ジョンソン。
