もしかしたら、この一週間、最近の猛吹雪から立ち直るために費やしたかもしれません。あるいは、暖炉のそばに座って暖をとるのに忙しかったのかもしれません。 いずれにせよ、過去 XNUMX 日間に見逃したコーヒー ニュースを XNUMX か所にまとめてご紹介します。 季節外れに寒い極渦のようなものですが、より快適で読みやすくなります。
カフェインポートがベルリンにオープン: 今週は、Cafe Imports の友人やパートナーからビッグニュースが届きました。 ミネアポリスに本拠を置く生コーヒー輸入会社は、 Twitter経由で発表 同社は、2014年にドイツのベルリンにオフィスを開設する予定であると発表した。同社は、国際営業担当の新しい正式ディレクターであるガブリエル・ダンを業務の責任者として派遣する予定である。 ヨーロッパへの進出についてもう少し詳しく知るために、カフェ・インポートズのマーケティング・ディレクターであるノア・ナモヴィッツ氏と、ベルリンのCIオフィスを率いるダン氏に話を聞いた。
オークランドの甘いカフェ 5 軒: Sprudge.com の共同創設者兼編集者のジョーダン・マイケルマンは最近、講演者としてニュージーランドを訪問しました。 2013年ニュージーランドスペシャルティコーヒー協会シンポジウム。 その後、オークランドのカフェを巡って時間を過ごし、途中で大量の写真とメモを撮りました。 今週、私たちは彼の写真とメモを公開しました。 この特集では、マイケルマン氏が私たちを市内のコーヒーシーンのフォトジャーナリズムツアーに連れて行き、オークランドが単なる思いつきではないことを詳しく説明します。
社会正義、ローカリズム、チャツネ: グッド・フード・アワードを詳しく見る:食べ物や飲み物について話すのは楽しくて良いことですが、私たちは単なる楽しみ以上のものを追求しているという事実、そして変化する業界には多くの変動部分があるという事実を見失いがちです。 クリステン・オーサー・クローズ氏は、今年のグッド・フード・アワード授賞式の主要テーマを概説し、コーヒー業界内でそれがどのようなものになるかを描いた素晴らしい特集記事を執筆しました。
14年コーヒーにぴったりの赤ちゃんの名前ベスト2014(そしてその意味): 14 月は赤ちゃんを作り始めるのに最適な時期です。私たちはそのお手伝いをいたします。 私たちは、意味のある説明と考えられるニックネームを含め、あなたの小さな子供に最適なコーヒー関連の名前XNUMX個のリストをまとめました。 XNUMXか月はあっという間に過ぎますが、(コーヒー関連の)名前を考え始めるのに早すぎるということはありません。 どういたしまして。
バリスタとしてのディズニープリンセス: これはバリスタとしてのディズニープリンセスのリストです。 十分に言った。
スプラッシュフォーク: 韓国と日本: スプラッシュフォーク、コーヒーと音楽の交差点を調査する Sprudge の特別シリーズでは、今週 XNUMX つの素晴らしいミュージック ビデオを特集しました。 XNUMX 人は韓国出身でコーヒーに直接関係しており、XNUMX 人目は嬉しいことにシアトル スタンダード カフェという日本のシンセ グランジ バンドのメンバーです。 楽しむ。
ウィルバー・カーティスの新しいコーヒーカルチャーマネージャー: アレックス・リトルジョンとのジェットセッティング: 2013 年 XNUMX 月に、私たちは友人やパートナーによって特にエキサイティングな新しい職種が創設されたことについて報告しました。 ウィルバー・カーティス・カンパニー。 先週、アレックス・リトルジョンがウィルバー・カーティス・カンパニーの新しいコーヒー文化マネージャーに任命されたことを発表できることを誇りに思います。 リトルジョンさんは、私たちが彼女の人気ポッドキャストを主催しているため、Sprudge 読者にはよく知られているはずです。コーヒーノーカット」 2013年半ばからSprudge Mediaレーベルで活動。 さらに詳しく知るために、私たちはアレックスとチャットしました。
コピ・ルアクの請願はハクビシンの保護に貢献: によって作成された最新の請願書 世界動物保護協会 悪用され続けているコピルアク システムの背後にある根本的な誤謬、つまり、 「スペシャルティコーヒーに対する世間の評価を遅らせる、ばかげた、文字通りうんざりするような流行」 –これは正しい方向への一歩であり、ジャコウネコの扱い方に対する監視の強化と「認められた認証制度」の創設を求めています。 このようなことが今後も続くのであれば、少なくともその過程でハクビシンの虐待を止めることができるでしょう。 ここで詳細を確認し、参加してください。
パリでクラフトロースターと醸造所が提携: アンナ・ブローンズがクラフトコーヒー焙煎店カフェ・ロミと醸造所の最新コラボレーションについて紹介 ブラッスリー ドゥ ラ グット ドール。 二人はこのためにタッグを組んだ 3tビール、クリスマスの直前にデビューし、それ以来、初回生産分の 2000 ボトルが完売しました。 ブローンズ氏によるこの特集で、パリで成長するコーヒーとビールのシーンについて詳しくご覧ください。
スターバックスの 7 人のチームが 400 億ポンドのコーヒーをどのように決定したか: Co.Design, ファースト·カンパニー 雑誌のオンライン ビジネス & デザイン部門は、今週、スターバックスのカッピング ラボへの訪問についての記事を投稿しました。 この記事では、「口を閉じて、グラスを左右にわずか XNUMX インチ動かす」という評価へのカッピング アプローチが役員会議室にどのように適用できるかに焦点を当てています。 この記事では、スターバックスのグリーン コーヒー購入エンジンの内部構造の一部を紹介します。
車の中でコーヒーを飲むコメディアン: ティナ・フェイ: 私たちのことをご存知の方は、私たちがジェリー・サインフェルドの Web シリーズ「Comedians In Cars Getting Coffee」の大ファンであることをご存知でしょう。 今週、ジェリーがハーレムにあるキューバ系カフェ、フロリディータを訪れるこのエピソードで、ティナ・フェイがジェリーの相棒としてノミネートされた。 エピソードのお気に入りの瞬間を見てみましょう。
今週の動画:「ママのコーヒー」: リドワン・ジャマル監督によるこの美しく複雑で心に残るビデオは、エリトリアの伝統的なコーヒーセレモニーを描いており、コーヒーがあらゆる文化や国境を越えることができるという考えを強調しています。