先週のベン・ブレイク – 10 年 2013 月 XNUMX 日の週

もしかしたら、先週あなたは流行の新しいバッチブリューワーを使って時間を費やしたかもしれません。あるいは、単に自分のコーヒーがなぜ味がするのかを理解しようとしていたのかもしれません。 スパイシーなタコスのような。 いずれにせよ、過去 7 日間に見逃した最新のコーヒー ニュースを XNUMX か所にまとめてご紹介します。 これは、読む量が大幅に減るだけで、XNUMX 週間分の Sprudge 記事のようなものです。

システム： 見てみました 最初の Modbar モジュラー エスプレッソ ユニット 私たちは自然の中で見てきました。 今年の XNUMX 月に Sprudge.com が地球上で最初の出版物になったのを覚えているかもしれません。o 詳細、写真、洞察を提供します Modbarモジュラーエスプレッソシステムで。 これは単なる初見であり、さらに多くのことが予想されます—Modbar のスポット カウンターカルチャーコーヒー SCAA のブースでは、Modbar 製品の 2013 年生産分が完売しました。

サムズ: 私たちはニューヨーク市のエブリマン・エスプレッソのサムたちと座っておしゃべりしました。 – オーナーのサム・ペニックスとマネージャーでNERBCチャンピオンのサム・ルウォンティン – ロビーにあるエブリマンのオリジナルカフェスペースの再設計について クラシックステージカンパニー 136 East 13th Streetにあります。 彼らはあらゆるデザインについて詳しく説明し、ニューヨーク市最高のカフェの XNUMX つを再考する背後にあるプロセスについて詳しく教えてくれました。

あるべきもの: 世界中でコーヒーバーのメニューが縮小し続けている中、私たちは追加すべき項目がいくつかあると感じずにはいられませんでした。 そこで、私たちが思いついたのが、 まだメニューに載っていないXNUMX種類のコーヒードリンクですが、メニューには載っているはずです。 ニャー。

 

提案： 私たちは Sprudge.com に新しい意見を導入しました。DJ Tanner は、次のような準備ができているアドバイス スペシャリストです。 コーヒーが燃えているときの質問に答えます。 私はスプルッジを代表して、この新しいコラムニストは100%実在の人物であり、「フルハウス」の登場人物とは何の関係もないことを繰り返しておきます。 今週の Deej は、エスプレッソショット、セクシーなシフトバリスタ、悲しいアシスタントマネージャー、そしてコーヒーツーリストについて触れます。

提案を行ったのは私たちだけではなかったようです…

私たちはCafe Importsのギャングたちと話をしました。 Cropster と提携して、「Beanology」リストにロースト プロファイル チャートを追加しました 厳選されたグリーンコーヒー用。 これらのチャートは Cropster の焙煎ソフトウェアを使用して開発されましたが、Cafe Imports の焙煎第一人者である Joe Marrocco によって社内で調整され、作成されました。 Twitter 上のほとんどの人は、これはとてもクールだと思いましたが、他の選ばれた数人の人はこのコンセプトに納得しませんでした。 今後数日間でさらに多くの情報が得られると思われますので、楽しみにお待ちください。

スイッチルー: Sprudgeの寄稿者であり世界市民であるリズ・クレイトンは、Colectivoの発表があったとき、Sprudgeの代理としてミルウォーキーに実際にいました。 これがどのようにして起こったのか、そのプライベートなスタッフ会議にどのようにしてリズが参加するようになったのか、そしてリズとスプラッジが禁輸措置のタイミングを尊重せずに地元のMKEニュース組織に対してどのように勇敢に戦ったのかという内部ストーリーは、それ自体で興味深いコラムになる可能性があります。 しかし、信じてください。ごまかしと情報保持にはそれだけの価値がありました。リズ・クレイトンはミルウォーキーから XNUMX つの素晴らしい特集を制作しました。XNUMX つは名前変更のニュースが速報として伝えられたときのもので、もう XNUMX つは今週初めに文脈と洞察を加えてニュースをフォローしたものです。 私たちはこの特集の本拠地であることを非常に誇りに思います。この特集は、Alterra の名前変更、Alterra と Mars の興味深い関係、Colectivo の将来に関する決定的な文書であると考えています。

「アルテラがコレクティーボになったとき: ここで一体何が起こったのでしょうか?

夏のビルドアウト:

私たちは夏のビルドアウトシリーズを継続しており、今週はテキサス州ウェイコとウィニペグにあるXNUMXつの新しいカフェの内部スクープをお届けします。

Dicohotomy Coffee & Spirits、テキサス州ウェイコ

リトル シスター コーヒー メーカー、マニトバ州ウィニペグ

植え込み： オークランドのコーヒー・シュラブの人々が釈放される ルワンダとブルンジのコーヒーに関する決定版ガイド。 これはぜひ一読をお勧めします。私たちも同じように感じています。 リソースの大部分は Coffee Shrub の Web サイトにあります。