ニューヨーク州の首都圏は政治で最もよく知られていますが、近年、トロイ（アルバニーからわずか8マイル）は、ピンク色の街で満たされた実験的な芸術コミュニティとして開花しました。 教会を改装したアーティストレジデンス 遊び心のあるグラフィックデザイン イエスフォークトニック （ニューヨークの人気店に供給） ダイム と トルスト）。現在、シーンの最前線にいるのは スーペリアマーチャンダイズカンパニー: コーヒースポット、厳選された小売店、イベントスペース、そして近々コーヒー焙煎所となる施設。
スーペリア マーチャンダイズ カンパニーは、フェリシティ ジョーンズとパートナーのマイク ロミグが共同で経営しています。2015人はXNUMX年に廃墟だったこの店の建物を購入し、XNUMX階に個人宅を構えました。鮮やかな色彩の抽象デザインを専門とするグラフィック デザイナーで、この地域に生まれ育ったジョーンズは、気取らないカフェの美学を導き、地元の職人が色彩と遊び心で空間を際立たせています。スーペリアのブランディングと商品セレクションに見られるのと同じ創造性は、活気に満ちた季節感あふれるコーヒー プログラムによって補完されています。エスプレッソ ドリンク、ドリップ コーヒー、バッチ ブリューは、 旅客用コーヒーしかし、定番のドリンク以外で、客に最も人気があるのは、この店のより実験的なドリンクである。ブルーブーケラテ（ブルーベリー、ラベンダーの花、バニラ、エスプレッソ1杯、ミルク）とコーンシルクラッシーは、スペシャルティコーヒーがまだ初期段階にあるこの地域で、より身近なものになった。
全体として、スーペリアはトロイコミュニティのあらゆる分野や年齢の人々を一か所に集める機会を提供することを望んでいます。お客様がくつろぎながらコーヒーを飲んでいる間に、テキスタイルデザイナーのセレクションも見つかります。 クリスティン・リプリーの手作業でマーブル模様が施されたノートやシャツ、そしてパステルカラーのボウルやトレイが人気です。ジョーンズさんはまた、ラテアート スローダウンからママズ ナイト アウトの塗り絵イベントまで、さまざまなイベント プログラムを導入しました。タコス ナイトも開催されました。
メニューの食べ物は、食べられない食材と同じくらい地元産で魅力的です。小さなトースターオーブンで、スーペリアのスタッフはラヴェッジ、春菊、ゴマブリトル、大根を使ったトーストを準備します。地元の農家や生産者から食材を調達しています。 フラワースカウト.
「トロイには、若い起業家がリスクを冒して未検証のアイデアを追求する機会と、サポートを提供してくれる温かいコミュニティが明らかに存在していました」とジョーンズ氏は言う。
トロイ在住のもうひとり、イイー・メンドーサさんは、Yesfolk Tonics の共同設立者（トニック、炭酸水、エスプレッソを合わせたメニュー「Yespresso」の共同制作者）で、このスペースのためのユニークな器を Superior Merchandise と共同制作した陶芸家です。手作りの陶器はカフェには予算が大きすぎることが多いのですが、メンドーサさんは Superior Merchandise がカスタムデザインの細部を優先するという決断をしたことを高く評価しています。「サイズ、ボリューム、形、色、壁の厚さ、熱伝導、快適さ、釉薬の質感、そしてそれぞれの形がコーヒーの香りを保持する方法などを考慮しました。店内に入って、人々がその器を持って飲んでいるのを見るのは、私にとってはかなり驚きです」と彼女は言います。
今年後半には、裏庭の馬車小屋がコーヒー焙煎施設と学習ラボに生まれ変わり、コーヒーブランドが誕生する。 タッチーコーヒー夫婦は、年間を通じて、提供サービスを拡大し、遠方から訪れるさまざまなお客様にサービスを提供し続けることを楽しみにしています。
「ニューヨークから 2 時間ほどのトロイは、ハドソン バレーの多くの人気の街が経験する観光の季節性からある程度隔離されています」とロミグ氏は言い、スーペリア マーチャンダイズは地元の人々や州南部の人々にとって、一年中訪れる場所になると考えています。実際、オーナーたちはカフェがさまざまな面で魅力となることを望んでいます。「コーヒー生産チェーン全体に貫かれている価値観、つまり職人技への忠実な管理、誠実さ、正確な実行は、私たちにとってアートやデザインをとてもエキサイティングなものにしている価値観と同じです」とロミグ氏は言います。
組み合わせてみると、コーヒーは出発点に過ぎないことは明らかです。Superior Merchandise Company は、トロイ コミュニティのデザイン志向のインキュベーターであり、訪れる価値があります。
エマ・オーロウ ブルックリンを拠点とするフリーランスジャーナリスト。 風味, デイズドマガジン, 型. エマ・オーロウのSprudgeの記事をもっと読む.
写真提供：Superior Merchandise Company。
