日本への旅行のほとんどのチェックリストには、首都の東京と日本の文化の中心地である京都の XNUMX つの主要な目的地が必ず含まれています。 東京が常に変化し、常に賑わいを見せる一方、京都はゆっくりとしたペースで歩み、その歴史の保存に尽力しています。 それでも、京都は時代に遅れを取らず、新幹線、ネオン、近代建築もここにあります。
京都の交通拠点である京都駅は、板ガラスと鉄の驚異であり、未来派と立体派の要素が展示されています。 外に出ると、1950 年代のタイムトラベラー漫画から抜粋されたスペース ニードルの形をした展望台、京都タワーが迎えてくれます。 しかし、駅からどの方向にでも数ブロック歩くと、おそらく何百年も前から建っている家や寺院に出会うでしょう。 超モダンな日本と奥深く伝統的な日本をリアルタイムでここで見ることができます。おそらくそれが、ニューウェーブ コーヒーが京都で非常に馴染み深い理由なのかもしれません。
くらす京都
京都駅の建築の驚異を満喫したら、数ブロック西に向かうと、 くらす京都—京都が伝統と現代をどのように融合させているかを示す素晴らしい例です。 Kurasuは小さいですが、窮屈さを感じさせない開放的で清潔感のあるカフェです。 伝統的な石造りの床は、注ぎ口を持った常連客が行き交い、白いアッシュのカウンターはマットな黒のカウンターにぴったりです。 ラ マルゾッコ リネア PB.
Kurasu は、物理的な店舗が開発される前に、厳選した日本のコーヒー器具をオンラインで販売することでコーヒー コミュニティでの地位を確立し、その後、日本の焙煎士をフィーチャーしたサブスクリプション サービスとして販売しました。 現在、現実の世界では、Kurasu 京都はカフェでもあり、チームのお気に入りのコーヒー器具や豆のショールームでもあります。 コーヒーがたっぷり入った手作りマグカップ シングルオージャパン 特に京都での一日は良いスタートになります。
ウィークエンダーコーヒー 富小路店
京都で最も興味深いカフェの場所賞を受賞したのは、 ウィークエンダーズコーヒー 富小路。 ここ、駐車場の奥の角に、街の伝統を継承して建てられた美しいカフェがあります。これは、コーヒーハウスのデザインに影響を与えている西洋のカフェの流行に対する意図的な非難です。 週末を過ごす人たちは、駐車場をカフェの静かなオアシスと京都の窮屈な通りの間のエアポケットだと考えています。 エスプレッソを飲みながら小さな魚のいる池を見つめていると、確かに街が遠く離れた場所にあるように感じます。
Weekenders Coffee は独自の焙煎を行っており、そのコーヒーはスペクトルのより明るく明るい側にあります。 スカンジナビアコーヒーのファンは、各カップの酸味と鮮やかな風味に満足するでしょう。 おもてなしと伝統的なデザインで京都ファンに満足していただけます。
ドリップ＆ドロップコーヒーの供給
ピースホステル三条の地下、怪しい狭い階段を下りたところにあるのが、 ドリップ＆ドロップコーヒーの供給。 この旧市街ではスペースが貴重な場合が多いですが、このカフェは広々としています。 照明は薄暗く、座席は居心地が良く、洗練されたおしゃれな雰囲気が漂っています。 本を読んでエネルギーを充電したり、簡単なコーヒーカクテルを飲んだり、軽いランチを食べたりする場所を探している人は、このコーヒーハウスに向かうべきです。
ドリップ＆ドロップのバリスタはフレンドリーで、疲れた旅行者とのコミュニケーションにおいて経験豊富です。 メニューには XNUMX 種類のコーヒー ブレンドといくつかの抽出方法があり、ほとんどの訪問者は自分に合った組み合わせを見つけることができます。 数百の寺院をハイキングした後は、冷凍フルーツやミントの氷を入れたアイスコーヒーを一杯飲むと、次の観光に向けて元気が湧いてきます。
ライトアップコーヒー京都
東京の意地悪な若いチーム ライトアップコーヒー は最近、京都に店舗をオープンすることで、より良いコーヒーを全国に広めるという使命に大きな一歩を踏み出しました。 鴨川のほとりからすぐの商店街にあるライトアップは、地元の人や観光客にスペシャルティコーヒーを提供しています。
ライトアップ コーヒーの味わいは繊細で控えめなので、ゆっくりと飲みながら各カップの風味を注意深く選ぶことができます。 意図的で慎重、そして隠れた美しさに満ちた京都は、このスタイルにぴったりのようです。 旅行中のコーヒーマニアなら、天井のランプがエスプレッソタンパーをモデルにしていることに気づくでしょう。 誰もが陽気な明るさの装飾とコーヒーを気に入るはずです。
%アラビカ東山
アラビカ% (パーセント アラビカ) は、京都の最も象徴的なスポットの XNUMX つです。 このカフェのデザインには隅々まで細心の注意が払われており、Instagram 上で % アラビカが周囲の史跡を上回り始めているのも不思議ではありません。 カフェの壁、床、カウンターはすべて白を基調としていますが、温かみのある黄色の照明が空間を無菌的に感じさせません。
ラテアート専門店として広く知られ、見た目にもこだわったお店です。 そうは言っても、スレイヤーのエスプレッソマシンで作られたクリーミーなラテは、清水寺や二根坂への散歩にちょうど必要なものかもしれません。
ドット.S
京都のひとつ 最新のカフェ 企業向けカフェの中でも最も興味深い組み合わせの XNUMX つです。 このコーヒーハウスはコーヒーオアシスでもあり、スマートカーのショールームでもあります。 伝統的な京都のモチーフ、ニューウェーブコーヒー、小型自動車の組み合わせは脳を痛めるかもしれませんが、 そしてコーヒーロースターズ Single O Japan があなたを助けてくれるかもしれません。
趣のある日本庭園がドアのすぐ外にあり、 マーケーニッヒ EK 43 フォルダーとその下に 凶漢 畳の上には装飾的なラ マルゾッコが置かれ、カウンターを飾ります。 ああ、そこにはスマートカーもXNUMX台かXNUMX台駐車されています。 この折衷的な組み合わせを考慮すると、国立近代美術館がわずか XNUMX ブロックの距離にあるのが適切であるように思えます。
アカツキコーヒー
この地元のカフェは、平均的な旅行者が冒険するよりも少し北にありますが、その方向に向かっている場合は、次のことを追加してください 暁 あなたの旅程に。 カウンターの後ろにいる夫婦は、Weekenders Coffee Roasters と美しく調理された自家製ケーキを提供します。 Akatsuki には厳格なコンピューター禁止ポリシーがあり、これを新鮮に感じる人もいるかもしれないことに注意してください。
暁は午前 9 時にオープンし、この地域のほとんどのカフェよりも早くスタートします。 地元の人が通うお店で、そのアットホームな雰囲気はホームシックになった旅行者にも癒されます。 ノスタルジーを感じていない場合でも、この隠れた名店で静かに本格的なコーヒーを楽しむことができます。
多くの親日家にとって、京都は究極の目的地です。 歴史、印象的な景色、そしておもてなしがどこにでもあります。 京都には 17 件のユネスコ世界遺産があり、どのような状況であっても屈辱的なものになる可能性があります。 この地域には歴史、芸術、文化がたくさんあるので、時々一歩下がって、自分が見てきたものの一部を吸収してみるのは良いことです。これらのことを振り返るには、おいしいコーヒーを飲むこと以上に良い方法はないでしょうか。
エリック・テシエはプロビデンスを拠点とするフリーランスのジャーナリストです。 続きを読む エリック・テシエが Sprudge について語る.
