ロースターズビレッジから新しいコーヒーのラインナップが登場 |スプラッジコーヒー

友人や家族からどこでコーヒーを買うのかと聞かれます たくさん。難しい質問ですね！信じられないほど新鮮で活気に満ちたコーヒーがどれだけ世の中にあるのか、見失ってしまいがちです。私たちは毎週、広告焙煎パートナーに最も興味のあるコーヒーの推奨事項を尋ねます。今週は、世界中の才能ある焙煎業者から提供される最も興味深い全豆コーヒーのいくつかを紹介します。

私たちのコーヒーニュースレター購読者は毎週、他の誰よりも数日前にこのリストを入手します。Substack で確認してください.

納屋
エル・ベルヘル

EL VERGEL は、コロンビアのテロワールを真に探求したコーヒーです。ウォッシュドコーヒーの味わい深い味わいは、複雑な特徴を持つ甘いエスプレッソです。カップに注いだコーヒーは、本物の深みのあるコロンビアコーヒーです。甘さを基調に、キャラメルとバニラの心地よい香りがします。ベリーとバブルガムの香りが甘さの複雑さを加え、最後には穏やかなリンゴ酸が感じられます。

15ユーロ/250g

$20/12oz, $45.50/2lb, $106.67/5lb

赤道コーヒー
コロンビアサルダナリジェネラティブオーガニック認証®

当社は、コロンビア産の初のRegenerative Organic Certified®コーヒーを皆様にお届けできることを誇りに思っており、新たな栽培地域のROC®農園を支援するという当社の取り組みをさらに推進していきます。

この甘く、バランスのとれた、飲みやすいシングルオリジンコーヒーは、サルダニャの家族経営の農場で生産されました。これらの農家は、再生型および有機農業の実践に注力していることからもわかるように、農業の持続可能性とコーヒーの品質向上に再投資しています。

パートナーズコーヒー
メキシコ – エルマノス・ルナ

ガルシアルナ兄弟は、オアハカ州サンビセンテヨゴンドイのコミュニティの、主に若い農家で構成される生産者グループに属しています。ここで栽培されているコーヒーのほとんどは、プルマイダルゴ (または単にプルマ) と呼ばれる品種で、ティピカの現地での突然変異です。このロットは、ミルクチョコレート、オレンジの皮、キャラメル、ベーキングスパイス、カシューバター、ダークハニーの香りが赤リンゴと白ブドウによって高められ、心地よく親しみやすい味わいです。

$23/12オンス

24ドル / 12オンス

オリンピアコーヒー
カムワンギ AA マイクロロット 18

ケニアの原産地で試飲した何百ものロットの中から、このコーヒーが収穫期の一番のお気に入りとなりました。今シーズン 18 番目のロットとしてカムワンギウォッシングステーションで生産されたこのコーヒーは、オレンジ、ブラウンシュガー、ワッフルコーンの温かい風味が詰まったふっくらとした AA 豆が特徴です。

デューンコーヒー
エクアドルのチト

私たちはこのコーヒーを皆様にお届けし、これらのコーヒーと生産者のためのプロジェクトに参加できることを大変嬉しく思っています。このカップには、柔らかいメロンと甘いオレンジ、そしてミルクチョコレートの風味が全体に感じられるなど、私たちを魅了するエクアドル産コーヒーの特徴が数多く感じられます。

$18.50/10オンス

$10/4オンス

CXFFEE ブラック
グジローファイ

カフェイン抜きエチオピアコーヒー、マウンテンウォータープロセス
キャンディコーン、セミスイートチョコレート、糖蜜
グジ・マネ『ディアスポラ・コレクション』

ヴァーヴコーヒーロースターズ
バンクーバースイスウォーターデカフェ

バンクーバースイスウォーターデカフェブレンドは、チョコレート風味のアーモンドキャンディーが際立っています。100% 化学薬品を使わないプロセスにより、99.99% カフェインフリーのコーヒーが生まれます。デザートテイストのコーヒーが好きな方なら、きっと気に入るはずです。

$19.75/12オンス

$20/12オンス

アマビダコーヒーロースターズ
フェロエチオピアシダモ

この繊細なエチオピアコーヒーは、シダマ地方のフェロ協同組合産です。オレンジの花、ハイビスカス、ジャスミンのはっきりとした香りが特徴です。オーガニック認証およびフェアトレード認証です。

PERC
デカフェコロンビアロスノガレス

ロスノガレスは、私たちが今まで味わった中で最高のデカフェです。コロンビアのロスノガレス農場で今年の収穫後に手に入れることができて幸運でした。皆さんにお届けできることをとても嬉しく思っています。ウェイホンチャンは、ロスノガレスのデカフェを使用して 2024 年のブリューワーズカップで優勝しました。このことからも、このコーヒーがいかに特別なものであるかがわかります。カップの中に、花とベリーの強い風味を感じてください。ジャスミンとスイカズラの風味に、甘いブラックベリーの風味が加わります。

$30/8オンス

$22.00/8オンス

マッドキャップコーヒー
フナプ

グアテマラのアンティグアでは、火山が地平線上にそびえ立ち、地元の農家は栄養豊富な土壌を耕して、世界的に有名な品質のコーヒーを栽培しています。ルイスペドロセラヤは、この地域のコーヒーを、この地域最大の火山のマヤ語名にちなんでフナプと呼んでいます。ルイスペドロは 300 代目のコーヒー農家で、ベネフィシオベラビスタのオーナーです。この農場には、XNUMX 人近くの農家が、時には数時間も離れた場所から、熟して選別されたコーヒー豆を運び、長時間の低温発酵と徹底的な洗浄と乾燥を行っています。マッドキャップは、ベネフィシオベラビスタと協力し、XNUMX シーズンにわたってフナプを購入してきたことを誇りに思っています。

3 年連続で、フナプはホセ・アスンシオン・エルナンデス・イレスカスという農家から出荷されます。アンティグアの品質を真に体現したこのコーヒーは、素晴らしい構造とマイルドな酸味がシロップのようなジューシーな甘さとバランスをとったコーヒーです。ミルクチョコレート、アプリコット、粗糖の風味が、このロットを私たちのお気に入りの 1 つにしています。

ミスターエスプレッソ
メキシコのマヤ村 — 女性の土地

ロサルバシフエンテストビアは、英語をまったく話せないまま、メキシコのチアパス州からサンフランシスコベイエリアにやって来ました。彼女が知っていたのはコーヒーだけでした。驚くべきことに、彼女はベイエリアのコーヒーサークル内でネットワークを築き上げました。彼女は、コーヒーの専門知識を使って、生まれ故郷のチアパス州の人々を元気づけることに情熱を注いでいます。小規模農園の女性生産者 168 人がこのロットに貢献しており、私たちはこのロットが当社の製品に含まれていることを非常に誇りに思っています。ロサルバは、マヤンハーベストをこの地域で最高のコーヒーの XNUMX つに成長させました。直接のトレーサビリティと、チェリー、クリーム、パネラの香りを思わせる絶妙な味が組み合わさったこのコーヒーは、購入して満足し、飲んでさらに満足できるコーヒーです。

$18/12オンス

フィル & セバスチャンエチオピアンアディスキダンスプラッジロースターズビレッジ

25.32ドル/300g

フィル＆セバスチャンコーヒーロースターズ
エチオピアアディスキダネロット #2

今シーズンのフィルのお気に入りのウォッシュドエチオピアコーヒーです。エチオピア全土で最高のコーヒーで知られるゲデブで、アディスキダネが最高級のコーヒーを携えて戻ってきました。フィルター/ドリップ抽出法用に焙煎されており、桃、バニラウエハース、紅茶の風味が楽しめます。

ジョーコーヒーカンパニー
アムステルダム

濃厚で甘く、心地よいアムステルダムは、深煎りの味わいを求める人に最適なドリップコーヒーです。このコーヒーの原料は、深煎りにも耐えられるよう厳選されており、焙煎しすぎやスモーキーな味は一切しません。その代わりに、チョコレート、ナッツ、トフィーのクラシックな香りを引き出します。

当社のワンシティコレクションの一部であるアムステルダムは、ブラジルのミナスジェライス州セラード地域で数十年にわたりスペシャルティコーヒーを生産してきた家族経営の Veloso Coffee のレインフォレストアライアンス認証コーヒーから作られています。

$26/12オンス

$23/12オンス

サイトグラスコーヒー
夏至

一年で最も夜が短く昼が長いことから名付けられた「夏至」は、暖かい季節にぴったりです。気ままな冒険を求める季節に、輝くような爽快感に満ちた一杯でそのひとときを体験してください。今年のブレンドは、エチオピアとルワンダのンゴレロ地方の豆を組み合わせ、ハイビスカス、マイヤーレモン、スイカズラのフルーティーで明るい香りの飲みやすい飲み物です。

グレーターグッズコーヒーロースターズ
バシャ・ベケレ

キャンディーが嫌いな人なんていませんよね?! エチオピアからの最新リリースは、シダマ地方のジューシーなフルーツ爆弾です。海抜 2000 メートルを超える中高度で栽培されたこのコーヒーは、非常に高地で栽培されたコーヒーがいかにクリーンで美しいかを示す素晴らしい例です。ナチュラルプロセスされたエチオピアコーヒーを見て「ぜひ」と言う人なら、伝説的な生産者であるバシャベケレのこのロットは、長い間忘れられないコーヒーになるでしょう。カップの中には、ドライストロベリー、グレープキャンディー、スタージャスミンの食欲をそそる香りが漂います。私たちの言うとおり、このコーヒーをドリップするのは特別なイベントです。

$30/12オンス

$13.50/4オンス

ナイトスイムコーヒー
ハイロ・アルシラ – EF2 ナチュラル

Night Swim Coffee の最初の限定リリースを温かく歓迎してください。この信じられないほどの品質と配慮の表現を皆様にお届けできることを嬉しく思います。Cofinet と Jairo Arcila のチームがサンタモニカとラプラデラで行った作業は、加工のマスタークラスであり、ジャワ種の最高の特徴を非常にバランスよく、甘く、クリアに凝縮した作品を生み出しました。

この限定のチャンスを利用して、コロンビアのキンディオ産の素晴らしい天日干しジャワ品種を一緒に楽しんでください。このコーヒーは複雑で甘く、30 分かけて冷やすと本当に満足感があります。ライムエードのような酸味、甘くてねっとりとしたイチゴのフルーティーさ、シロップのような長く残るチョコレートのような口当たりに、子供の頃を思い出すと思います。カップを通して私たちと一緒にアルメニアへの旅に出かけましょう。

パチャママコーヒーファーマーズ
ペルーサンタテレサ

このシングルオリジンコーヒーは、ペルーのサンタテレサにある COCLA 協同組合のパチャママ農家のオーナーが生産したものです。マチュピチュ山の斜面から少し離れたこの協同組合の有機栽培および日陰栽培の農場は、世界クラスのコーヒーを栽培するのに最適な環境にあります。このコーヒーは、一杯ごとにチェリーチョコレートとクリームの香りが広がります。

$18/10オンス

$20/12オンス

ポートランドコーヒーロースターズ
無限の夏

この夏は、一杯のコーヒーで、果てしない太陽の光と心地よい雰囲気に包まれた場所へお連れしましょう。ポートランドコーヒーロースターズは、おいしい一口ごとに季節の気楽な気分を味わえる、当社の新しいミディアムロースト、Endless Summer を自信を持ってご紹介いたします。

オニキスコーヒーラボ
熱帯気候

トロピカルウェザーは、私たちのお気に入りのコーヒー生産国であるエチオピア産のコーヒーを讃えた季節限定のブレンドです。繊細な花の香りとジューシーな食感を提供する新鮮なウォッシュドコーヒーに、フルーツの香りと天然の糖分を引き立てるナチュラルプロセスコーヒーを配合しています。その結果は、まさに個々の要素の合計よりも優れています。