友人や家族からどこでコーヒーを買うのかと聞かれます たくさん。難しい質問ですね！信じられないほど新鮮で活気に満ちたコーヒーがどれだけ世の中にあるのか、見失ってしまいがちです。私たちは毎週、広告焙煎パートナーに最も興味のあるコーヒーの推奨事項を尋ねます。今週は、世界中の才能ある焙煎業者から提供される最も興味深い全豆コーヒーのいくつかを紹介します。
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デューンコーヒー 私たちはこのコーヒーを皆様にお届けし、これらのコーヒーと生産者のためのプロジェクトに参加できることを大変嬉しく思っています。このカップには、柔らかいメロンと甘いオレンジ、そしてミルクチョコレートの風味が全体に感じられるなど、私たちを魅了するエクアドル産コーヒーの特徴が数多く感じられます。 |
 $18.50/10オンス |
 $10/4オンス |
CXFFEE ブラック カフェイン抜きエチオピアコーヒー、マウンテンウォータープロセス |
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ヴァーヴ コーヒー ロースターズ バンクーバー スイス ウォーター デカフェ ブレンドは、チョコレート風味のアーモンド キャンディーが際立っています。100% 化学薬品を使わないプロセスにより、99.99% カフェイン フリーのコーヒーが生まれます。デザート テイストのコーヒーが好きな方なら、きっと気に入るはずです。 |
 $19.75/12オンス |
 $20/12オンス |
アマビダ コーヒー ロースターズ この繊細なエチオピア コーヒーは、シダマ地方のフェロ協同組合産です。オレンジの花、ハイビスカス、ジャスミンのはっきりとした香りが特徴です。オーガニック認証およびフェアトレード認証です。 |
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PERC ロス ノガレスは、私たちが今まで味わった中で最高のデカフェです。コロンビアのロス ノガレス農場で今年の収穫後に手に入れることができて幸運でした。皆さんにお届けできることをとても嬉しく思っています。ウェイホン チャンは、ロス ノガレスのデカフェを使用して 2024 年のブリューワーズ カップで優勝しました。このことからも、このコーヒーがいかに特別なものであるかがわかります。カップの中に、花とベリーの強い風味を感じてください。ジャスミンとスイカズラの風味に、甘いブラックベリーの風味が加わります。 |
 $30/8オンス |
 26オンスあたり12ドル、59ポンドあたり2ドル |
赤道コーヒー この大胆で複雑なライトローストは、シングルオリジンのカフェイン抜きコーヒーが持つ高品質の風味に対するあなたの認識を一変させるかもしれません。ビングチェリー、ダークチョコレート、ブラッドオレンジの風味が混ざり合った、フルーツが前面に出た複雑な味わいです。フィンカ エル ベルヘルの原生林で育ったこのコーヒーは、化学溶剤を使用せずに、カフェイン抽出のスイス ウォーター プロセスを使用してカフェイン抜きされています。 |
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納屋 ギトウェのコーヒーは、その複雑で上品な味わいが気に入っています。ジューシーなベリーから甘いドライアップルまで、複雑な風味が楽しめます。ほのかな温かみのあるスパイスと上質な酸味が絶妙なバランスを保っています。この完全にウォッシュされたロットは、上品な風味と美味しい透明感を提供します。 |
 15.50 €/250g |
 $22.00/8オンス |
マッドキャップコーヒー グアテマラのアンティグアでは、火山が地平線上にそびえ立ち、地元の農家は栄養豊富な土壌を耕して、世界的に有名な品質のコーヒーを栽培しています。ルイス ペドロ セラヤは、この地域のコーヒーを、この地域最大の火山のマヤ語名にちなんでフナプと呼んでいます。ルイス ペドロは 300 代目のコーヒー農家で、ベネフィシオ ベラ ビスタのオーナーです。この農場には、XNUMX 人近くの農家が、時には数時間も離れた場所から、熟して選別されたコーヒー豆を運び、長時間の低温発酵と徹底的な洗浄と乾燥を行っています。マッドキャップは、ベネフィシオ ベラ ビスタと協力し、XNUMX シーズンにわたってフナプを購入してきたことを誇りに思っています。 3 年連続で、フナプはホセ・アスンシオン・エルナンデス・イレスカスという農家から出荷されます。アンティグアの品質を真に体現したこのコーヒーは、素晴らしい構造とマイルドな酸味がシロップのようなジューシーな甘さとバランスをとったコーヒーです。ミルクチョコレート、アプリコット、粗糖の風味が、このロットを私たちのお気に入りの 1 つにしています。 |
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ミスターエスプレッソ ロサルバ シフエンテス トビアは、英語をまったく話せないまま、メキシコのチアパス州からサンフランシスコ ベイエリアにやって来ました。彼女が知っていたのはコーヒーだけでした。驚くべきことに、彼女はベイエリアのコーヒー サークル内でネットワークを築き上げました。彼女は、コーヒーの専門知識を使って、生まれ故郷のチアパス州の人々を元気づけることに情熱を注いでいます。小規模農園の女性生産者 168 人がこのロットに貢献しており、私たちはこのロットが当社の製品に含まれていることを非常に誇りに思っています。ロサルバは、マヤン ハーベストをこの地域で最高のコーヒーの XNUMX つに成長させました。直接のトレーサビリティと、チェリー、クリーム、パネラの香りを思わせる絶妙な味が組み合わさったこのコーヒーは、購入して満足し、飲んでさらに満足できるコーヒーです。 |
 $18/12オンス |
 25.32ドル/300g |
フィル＆セバスチャン コーヒー ロースターズ 今シーズンのフィルのお気に入りのウォッシュド エチオピア コーヒーです。エチオピア全土で最高のコーヒーで知られるゲデブで、アディス キダネが最高級のコーヒーを携えて戻ってきました。フィルター/ドリップ抽出法用に焙煎されており、桃、バニラ ウエハース、紅茶の風味が楽しめます。 |
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ジョー コーヒー カンパニー 濃厚で甘く、心地よいアムステルダムは、深煎りの味わいを求める人に最適なドリップコーヒーです。このコーヒーの原料は、深煎りにも耐えられるよう厳選されており、焙煎しすぎやスモーキーな味は一切しません。その代わりに、チョコレート、ナッツ、トフィーのクラシックな香りを引き出します。 当社のワン シティ コレクションの一部であるアムステルダムは、ブラジルのミナス ジェライス州セラード地域で数十年にわたりスペシャルティ コーヒーを生産してきた家族経営の Veloso Coffee のレインフォレスト アライアンス認証コーヒーから作られています。 |
 $26/12オンス |
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パートナーズコーヒー チロソはコロンビアのアンティオキア特有の神秘的な品種です。かつてはカトゥーラの現地での突然変異だと考えられていましたが、現在ではエチオピアの在来種に近いと考えられています。エイデ・ガロからチロソを買うのは今年で5年目ですが、彼女のチロソは、スイカとチェリーのジョリーランチャー、マンゴー、ライム、ジャスミン、エルダーフラワーのような、その素晴らしい風味を美しく表現しています。本当に素晴らしいです。 |
 $26/12オンス |
 $13.50/4オンス |
ナイトスイムコーヒー Night Swim Coffee の最初の限定リリースを温かく歓迎してください。この信じられないほどの品質と配慮の表現を皆様にお届けできることを嬉しく思います。Cofinet と Jairo Arcila のチームがサンタモニカとラ プラデラで行った作業は、加工のマスタークラスであり、ジャワ種の最高の特徴を非常にバランスよく、甘く、クリアに凝縮した作品を生み出しました。 この限定のチャンスを利用して、コロンビアのキンディオ産の素晴らしい天日干しジャワ品種を一緒に楽しんでください。このコーヒーは複雑で甘く、30 分かけて冷やすと本当に満足感があります。ライム エードのような酸味、甘くてねっとりとしたイチゴのフルーティーさ、シロップのような長く残るチョコレートのような口当たりに、子供の頃を思い出すと思います。カップを通して私たちと一緒にアルメニアへの旅に出かけましょう。 |
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パチャママ コーヒー ファーマーズ このシングル オリジン コーヒーは、ペルーのサンタ テレサにある COCLA 協同組合のパチャママ農家のオーナーが生産したものです。マチュピチュ山の斜面から少し離れたこの協同組合の有機栽培および日陰栽培の農場は、世界クラスのコーヒーを栽培するのに最適な環境にあります。このコーヒーは、一杯ごとにチェリー チョコレートとクリームの香りが広がります。 |
 $18/10オンス |
 $24/12オンス |
オリンピアコーヒー焙煎 ケニアの原産地で試飲した何百ものロットの中から、このコーヒーが収穫物の中で一番のお気に入りでした。このコーヒーはカムワンギのウォッシングステーションで収穫されたもので、今シーズンの 18 番目のロットとして生産されました。 |
 $23/12オンス |
スタンプタウンコーヒーロースター このコーヒーは、エクアドルの最南端の州にある 35 の生産者グループからの少量のコーヒーをブレンドしたものです。ランチョ カルメンは、ラズベリー ジャムとブラウン シュガーの香りが引き立つ豊かなガナッシュの味わいが特徴の、鮮やかな一杯です。 |
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グレーター グッズ コーヒー ロースターズ キャンディーが嫌いな人なんていませんよね?! エチオピアからの最新リリースは、シダマ地方のジューシーなフルーツ爆弾です。海抜 2000 メートルを超える中高度で栽培されたこのコーヒーは、非常に高地で栽培されたコーヒーがいかにクリーンで美しいかを示す素晴らしい例です。ナチュラル プロセスされたエチオピア コーヒーを見て「ぜひ」と言う人なら、伝説的な生産者であるバシャ ベケレのこのロットは、長い間忘れられないコーヒーになるでしょう。カップの中には、ドライ ストロベリー、グレープ キャンディー、スター ジャスミンの食欲をそそる香りが漂います。私たちの言うとおり、このコーヒーをドリップするのは特別なイベントです。 |
 $30/12オンス |
