100%堆肥化可能なポッドがロンドンコーヒーフェスティバルでデビュー

XNUMX日目ロンドン・コーヒー・フェスティバルコンセプトのかなりの変化が見られましたアセンブリコーヒーブース。最初の 10 日間、ロンドンのコーヒー焙煎業者のブースは Wush Wush でいっぱいでした。半径XNUMXフィート以内にいると、おそらく今世界で最もホットなコーヒー品種を味わいたいと叫ぶ通行人たちのかすかな嘆願が聞こえずにはいられない。しかし、XNUMX日目には、スペースを空けるために、すべてのエスプレッソマシンと注ぎ装置、つまりアセンブリが実際にそこにあったという証拠はすべて撤去されました。ボルケーノコーヒーワークス、Assemblyの（古い）兄弟ブランドで、100％堆肥化可能なポッドカプセルの新ラインであるVolcano At Homeを発表しました。

Volcano At Home は 100 年近く前から開発されていると、Assembly のマーケティングおよびビジネス開発マネージャーの Michael Cleland 氏は語ります。これらは、市場に投入された最初の XNUMX% 堆肥化可能な特殊ポッドであり、他の製品を上回っています。コロンナコーヒーポッド今年初めに発表.

基本的に、ポッドは利便性を求めるホームユーザーにスペシャルティコーヒー体験を提供しますが、毎日コーヒーを飲む人を圧倒したり怖がらせたりする可能性のある情報はほとんど提供しません。ブランドの美学は確かに専門性の美学です。ブース自体は非常に洗練されたミニマリズムで、コーヒーの苗木の温室から色彩が注入されていました。ブランドはクリーンでユニーク、そして人目を引くものでした。ポッドの各パックは、スリーブを取り除いたハードカバーの本に似ていました。

しかし、コーヒーをよく飲む人の興味をそそる可能性のあるものはすべて削除されました。焙煎日（製品はXNUMXか月間保存可能であるため）、原産地情報、テイスティングノートはありません。ポッドには XNUMX つの異なる「フレーバー」があり、液体の用語を熟知しているすべての愛好家がすでに利用できる、大胆な味、バランスの取れた味、控えめな味があります。各タイプには XNUMX ～ XNUMX の「強度」スコアが与えられ、「完璧な朝食ショット」や「一日中」などの記述が含まれます。目標は、スペシャルティコーヒーを「特別なもの」として宣伝することなく、風味プロファイル、高品質の生コーヒー、倫理的な調達、細心の注意を払った加工など、スペシャルティコーヒーの最高の特徴を市場に提供することです。

「その精神は、すでにコーヒーに興味を示している人々がコモディティ（等級）の後の次の段階を探求することを伝統的に妨げていた時間、知識、設備を回避することで、スペシャリティコーヒーをより幅広い聴衆に届けることです」とクレランド氏は述べています。

これを書いている今でも、スペシャルティコーヒー焙煎業者が、あまりこだわりのない家庭ユーザー向けに使い切りのポッドを作って自社の製品を「薄める」べきではない、あるいはそれは最初にコーヒーを飲むという意味上の区別であるという抗議の声がすでに聞こえてきます。別のブランドがすでに 100% 堆肥化可能なポッドのバージョンを発表しているときに市場に投入されます。これに対して、私は「煮詰めてください」と言います。環境に優しい軍拡競争が行われることは業界にとって良いことだ。

そしてそれを超えて、XNUMX つのブランドはスペシャルティコーヒーの信奉者の成長において、異なる XNUMX つの必要な段階を占めます。コロンナコーヒーは、スペシャルティコーヒーの人々が人々にたどり着いてもらいたい方法で自分自身を表現しています。私たちがコーヒーについて語るのと同じように、彼らもコーヒーについて、産地情報やフレーバーノートを交えて語ります。 Volcano at Home は、消費者がいる場所でスペシャルティコーヒーの特徴の多くを障害なく理解できるようにし、消費者が自分の時間内で語彙を習得できるようにします。しかし、消費者が Volcano At Home で進化を止めたとしても、環境に優しく倫理的に調達された高品質のコーヒーを飲み続けています。核心を取り除いたこれらがスペシャルティコーヒーの柱です。