コーヒーマニアが陥りやすい迷路は数多くあります。ドリップコーヒー派、エスプレッソ愛好家、V60 の信奉者、エアロプレスの信奉者など、さまざまです。一般的に、プロセスが手動であるほど、熱狂的なファンが増える傾向があります。(自動エスプレッソ マシンには熱心なファンはいません。ルールは私が決めるものではありません。)

ですから、エスプレッソを作る世界では、レバー マシンが特定のコーヒー愛好家の間でとても愛されているのも当然です。レバー マシンはエスプレッソ界のマニュアル トランスミッションであり、バリスタが最も「運転」するマシンであり、習得するのが最も難しいマシンです。オリジナルのエスプレッソ マシン設計の 1 つであるレバー マシンは、スペシャルティ コーヒーの世界では半自動マシンに市場シェアを奪われていますが、それでもレバー愛好家向けの現代的な選択肢があり、頑丈な La Marzocco Leva と Kees van der Westen Slim Jim Idrocompresso は、最も新しく、最もよく知られている 2 つです (家庭で使いやすい Flair は言うまでもありません)。

しかし、レバー式エスプレッソマシンをこれほど愛している人はいない レバーレバー マシンに関するあらゆる情報をオンラインと印刷の両方でまとめた The Lever が、世界中のレバー マシン コレクションの検索可能なマップをリリースしました。

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

2020年に設立されたThe Leverは、お気に入りのコーヒーメーカーに注目を集めたいと考えているレバーエスプレッソマシン愛好家のグループによって運営されています。その方法のXNUMXつは、最近リリースされた コレクターの地図 手動マシンの公共コレクションと個人コレクションの両方をリストアップしています。「この地図の目的は、コーヒー愛好家に世界中のすべての美しいコレクションとその場所を知ってもらうことです」と、The Lever の編集者 Simone Forgia 氏は Sprudge に語っています。「これはこれまでに行われたことのないことで、残念ながら、多くの素晴らしいコレクションとそれを構成する宝石が隠されたままで、ごく少数の人しか見られないことがよくあります。」

現在、37 大陸 12 か国にまたがる XNUMX 人のコレクターが参加する「コレクター マップ」には、場所、コレクションの規模、公開か非公開か、さらにはツアーのスケジュール設定方法などの情報がまとめられています。あなたの近くにも、存在すら知らなかったコレクションがあるかもしれません。

「この地図により、最も美しいコレクションが一箇所に集められます。公共のコレクションだけでなく、事前の合意により他の愛好家と共有できる個人のコレクションも含まれます」とフォルジア氏は述べている。「こうすることで、より多くの人々がこれらのマシンの美しさ、その驚くべき歴史を再発見し、珍しいものを実際に見ることができるようになります。」

そして、これはまだ始まりに過ぎません。ユーザー主導のエントリーのプラットフォームは、その存在を人々がより認識するようになるにつれて、確実に成長していくでしょう。

ちょっとオタクっぽい?確かに。でも、オタクのスイートスポットにあるような本です。深い知識がありながら魅力的で、バーでお酒を飲みながら楽しめるような、うさぎの穴のような本です。詳細やお近くのコレクションについては、Lever's をご覧ください。 公式ウェブサイト.

ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.