エコーパーク湖はロサンゼルスのランドマークです。 地元の人々も観光客も、レンタル可能な足こぎボートと街のスカイラインの眺めを求めて何年もこの島に集まってきましたが、今ではコーヒー愛好家にもこの旅行をする理由があります。 ビーコン.
もともと 1932 年に建設された湖のボートハウスに建てられたこの店は、XNUMX 月末にオープンしました。
「ボートハウスは非常に際立った特徴を持つ歴史的建造物です」とビーコンのオーナー、ジェイソン・エスピリトゥは言う。 「私たちのデザインのインスピレーションは、すでに存在する要素を中心に構築することでした。 そこでインテリアでは、歴史的かつ伝統的な要素を維持し、エコーパークの植物や歴史的な写真をアクセントにして、歴史と現代のバランスをとりました。」
湖自体は 1870 年から存在しており、荒廃した状態にあったにもかかわらず、2006 年に文化歴史ランドマークに指定されました。 2011 年間にわたる大規模な改修工事のため XNUMX 年に閉鎖されましたが、現在はボート、鳥、ヤシの木で再び輝いています。
エスピリトゥ氏がビーコンの美学を説明する際に語ったバランスは、彼がカリフォルニア風だと表現するこの店のメニューにも引き継がれている。 シェフのエマニュエル・“エマン”・ガルシアがデザインしたビーコンの料理には、彼が料理を作っていた頃の日本の要素と、彼の家族のルーツによるフィリピンの味が特徴です。 ボートハウス内のスペースが限られているため、ビーコンのディナーは屋外のテーブルに座って、ブリオッシュパンにスクランブルエッグ、ネギ、スモークゴーダを重ねた同名のセミミートサンドイッチであるスパムブレックファストサンドイッチなどの人気メニューを楽しんでいます。
メニューには、アボカドなどを乗せたトーストやサラダなどの LA の定番料理のほか、近隣の新たな健康意識の高い人々向けにビーガンやグルテンフリーのオプションも豊富に揃っています。
ロマン・ポランスキー監督の「チャイナタウン」の最も有名なシーンの 70 つはエコー パーク湖で撮影されましたが、それは XNUMX 年代のビジョンではありません。
ありがたいことに、ビーコンはロサンゼルスを拠点に、公園利用者向けに同様に現代的なコーヒー プログラムを主催しています。 アンダンテ コーヒー ロースターズ マットホワイトが特徴です ラ マルゾッコ リネア クラシック。 常連客は標準的なエスプレッソ メニューから季節限定メニューを注文したり、スタッフの好意でドリップ オプションから選んだりすることができます。 カーティス バッチブリューワーとラインナップ ハリオ 製品。
とのパートナーシップを通じて アートオブティー, ビーコンは同様にしっかりとした手作りの紅茶メニューを厳選しており、湖の表面を覆う象徴的な花へのオマージュとして特別なロータスティーブレンドを提供することさえあります。 まだ喉が渇いている訪問者は、自家製レモネードやコールドプレス ジュースからお選びいただけます。
「ビーコンは、そこを『特別な場所』にするという考えで作られました」とエスプリトゥさんは、同店を別の場所に再現する可能性について語る。 「雰囲気、ロケーション、そして特にこの公園に素晴らしいエネルギーを与えている人々を再現することは不可能だと思います。 したがって、私たちの意図は、ビーコンを一度限りの特別な場所にし続けることです。」
それでも、ロサンゼルスは特別な都市であり、XNUMX つ目のビーコンを構築するための材料がある別の場所を見つけたとしたら?
「それならそうかもしれない」と彼は言う。 「しかし、それはおそらく非常に強力です。」
タチアナ・エルンスト（@TatianaErnst) は、ロサンゼルスを拠点とする Sprudge スタッフ ライターです。 続きを読む スプラッジのタチアナ・エルンスト。
